La cassola de bolets pot ser una veritable salvació per a qualsevol mestressa de casa, que necessita cuinar un deliciós sopar sense la participació de productes carnis.
Cassola de bolets - recepta amb patates
Ingredients:
- Bolets frescos (o champignons) - 500 g;
- patates - 400 g;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- ceba - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- crema agra - 300 g;
- sal - 5 g;
- pebre - 5 g;
- maionesa - 100 g.
Preparació
Preparar una cassola de bolets amb patates és extremadament senzilla. En primer lloc, cal bullir els bolets en aigua salada, que trigarà uns 7 minuts. Si estàs cuinant una cassola de bolets, es pot saltar aquest pas.
També és necessari bullir les patates, només en un bol separat. Les patates preparades s'han de rallar i reservar.
Les cebes s'han de tallar en cubs petits, després de tot, afegir-hi els fongs i fregir-los durant 10 minuts.
Mentre s'estan cuinant els bolets, en un envàs profund, cal batre ous i sal, afegir a poc a poc farina, crema agra, maionesa, patates i espècies, i barrejar-ho tot a fons.
El formatge per a la cocció s'ha d'engreixar, preparar la barreja de bolets a la part inferior i afegir-hi pasta de patata. Cuinar la cassola de patata amb ceba de bolets ha de ser de 180 graus durant 45-50 minuts.
Coca de patata i bolets amb formatge
Una altra opció interessant per cuinar la cassola pot ser la següent recepta, que segurament atraurà als amants del formatge.
Ingredients:
- puré de patata - 300 g;
- bolets - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- crema 20% - 150 ml;
- mantega - 50 g;
- sal - 5 g;
- pebre - 5 g;
- formatge ratllat - 80 g.
Preparació
Per començar, trosseja la ceba i els bolets amb pebre, salteu-los i fregiu-la amb mantega.
A la cassola, prèviament oliada, cal posar les patates picades, tapar-les amb massa de bolets i abocar-les amb crema barrejada amb formatge ratllat. Cuinar el plat no més de 40 minuts a 170 graus.
També els fongs poden ser l'ingredient principal en una cassola vegetal , serà molt saborós. Bon appetit!