La recepta de pancakes de cogombres és una excel·lent idea d'una eliminació deliciosa i fàcil dels cogombres madurs. A gust, s'assemblen als carbassons, però són molt més tendres i sucosos. Serviu-les millor en forma calenta amb salsa de tomàquet, crema agra, maionesa o amb qualsevol altra salsa. Us explicarem com fer creps de cogombres.
Recepta per pancakes sense cogombres
Ingredients:
- cogombre fresc - 600 g;
- formatge dur - 70 g;
- julivert verd - 1 manat;
- all - 2 graons;
- Pebre búlgar, si ho desitja;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 1,5 culleradetes.
- sosa - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- kefir - 1 element;
- farina - 2 ítems;
- llavors de sèsam - si ho desitja;
- coriandre - 1 culleradeta.
Preparació
Els cogombres es netegen acuradament, tallen els consells i es freguen les verdures en un gran ratllador. A continuació, esprémer el suc de cogombre a través del sucre de cotó. En un bol llançem el formatge picat, agregem els cogombres retallats, els verds picats de julivert i el pebrot dolç, tallats en cubs. Premeu l'all a través de la premsa, condueixi els ous, poseu sal i sucre a gust. Barregeu bé tot amb una cullera, aboqui kefir, oli vegetal i tria espècies. Després d'això, aboqui la farina a la massa, bicarbonat de sodi i barrejar-la bé fins que s'aconsegueixi una massa homogènia i pastosa. Posem la paella a l'estufa, aboqui l'oli, escalfem-la i cullem la massa vegetal amb una cullera, donant-li les creps a la forma d'una panqueta. Fregui-les a un color daurat a banda i banda. Servim panqueques amb crema agra o qualsevol altra salsa a la vostra discreció.
Creps amb cogombres frescos
Ingredients:
- cogombre - 5 unitats;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Els cogombres són rentats, pelats i tallats per la meitat. Una cullereta treu les llavors amb força