Pollastre amb xampinyons, al forn al forn: deliciós sucós i saborós plat que decorarà qualsevol taula i causarà indescriptible delit i admiració per als seus hostes. Vegem algunes receptes simples.
Pollastre amb bolets i formatge al forn
Ingredients:
- pits de pollastre - 3 peces;
- xampinyons frescos - 200 g;
- formatge dur - 150 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- mantega;
- espècies.
Per a la salsa:
- ou - 2 peces;
- farina - 2 culleradetes.
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- condiment de pollastre.
Preparació
Així, els pits de pollastre estan ben rentats, secs i tallats cadascun en 2 parts al llarg. Per fer la salsa, bata la batuda d'ou, afegeixi maionesa, espolvoleu una mica de farina, condimentar el pollastre i aboqui-la en una cullera d'oli vegetal. Després d'això, estireu el pollastre a la salsa cuita i deixeu-ho durant un temps per adobar. El bulbo es neteja, es trosseja en cubs petits i es fregeix en una petita quantitat d'oli vegetal fins que es translucideix.
A continuació, afegiu els bolets, processats i tallats a rodanxes i passeu les verdures fins que estiguin preparats. A continuació, agafeu el filet de pollastre i fregiu-lo per separat en mantega. All netejar, passar per la premsa i estendre la nostra carn. El pollastre preparat poseu acuradament un plat per coure, a la part superior, esprem els fongs amb ceba, cobreix tot amb la maionesa i espolvoreu abundantment amb formatge ratllat. Cuini el plat en un forn calent durant 30 minuts fins que estigui completament preparat.
Pollastre farcit de xampinyons al forn
Ingredients:
- pollastre - 1 kg;
- bombeta - 1 peça;
- bolets - 300 g;
- all - 3 graons;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Es renta el pollastre i seques amb una tovallola de cuina. Netegem la ceba, lava i trenca bé. Els bolets són processats, tallats en trossos petits i barrejats amb cebes. All netejar, esprémer per mitjà de la premsa, afegir oli vegetal, sal i pebre.
Apaguem el forn i escalfem fins a 180 graus. Omplim el pollastre amb un farciment vegetal, podsaliváballo a gust. Les vores de la panxa es corregeixen adequadament amb escuradents, o es cosen amb fils. Lubricem acuradament la carcassa amb salsa d'all i embolcallem-la en un mànec per coure-la, enganxeu-la i retireu-ne el pollastre farcit de bolets al forn aproximadament 1,5 hores. Durant 10 minuts abans de la preparació, paquetem acuradament tallant i cuidant el plat fins que es formi una escorça cruixent.
Pollastre amb patates i bolets al forn
Ingredients:
- malucs de pollastre - 1,5 kg;
- patates - 2 kg;
- bolets secs - 50 g;
- formatge - 500 g;
- brou de pollastre - 1 ítem;
- bombeta - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Prenem les cuixes de pollastre, laveu-les i les processem, tallant els ossos. Si les peces són grans, talla-les en porcions. El bulb es neteja, es talla en quarts i es trenca el melenko. A continuació, escaldat amb aigua bullint perquè desaparegui tota amargor. Bolets premsats durant 30 minuts en aigua bullint, després de la qual es tallen en rodanxes. Les patates es netegen, es trituren en cercles prims i s'aboca durant un temps amb aigua. Ara barregeu ceba amb bolets, sal al gust i combineu-ho tot amb patates.
A continuació, preparem la safata de cocció, la tapem amb una petita quantitat d'oli, la separen amb una capa uniforme de verdures, després trossos de pollastre i de nou podsalivayem. Ompliu tot amb un got de brou de pollastre i escampeu amb formatge ratllat. Després d'això, poseu la safata de forn en un forn preescalfat i cuide el plat a 170 graus durant 50 minuts. Al final del temps, el pollastre, al forn al forn amb patates i bolets, està a punt.