Per eliminar escòries i millorar el treball de l'intestí, cal organitzar periòdicament els dies de "descàrrega", omplint la dieta amb verdures i fruites crues. L'amanida de remolatxes crues joves es pot fer encara més útil si afegiu-hi una capa fina i esmicolada.
Cuinar correctament
Per assegurar que les verdures crues es digereixin tant com sigui possible, han de complementar-se amb greixos. Els vegetals poden utilitzar olis vegetals, per als que consumeixen i els aliments animals, la mantega s'adaptarà.
El més important no és exagerar-lo amb la mantega, en cas contrari, l'estómac no funcionarà gaire bé.
Una condició més: els cultius d'arrels han de ser frescos, densa i elàstics, en aquestes verdures, la quantitat necessària de vitamines que conté.
La tercera condició d'una deliciosa amanida és que totes les verdures han de ser segures. Atès que es troba en les arrels que acumulen més nitrats, herbicides i altres substàncies nocives, només s'haurien de comprar les verdures que s'han provat o menjar-les a la seva pròpia granja.
Podeu fer qualsevol amanida de remolatxes crues, les receptes són diferents.
Amanida senzilla
L'amanida més senzilla d'una remolatxa crua no pot ser d'un component, de totes maneres. Les remolatxes ratllades o tallades no són el menjar més deliciós, de manera que experimentarem una mica.
Ingredients:
- la remolatxa és oblonga, granat, fresca - 150 g;
- bulb blanc, amanida, mida mitjana - 1 pc.
- oli de girasol premsat en fred - 2-3 cullerades. culleres;
- crema a la llar , o emmagatzemar contingut en greixos d'almenys el 25% - 100 g;
- sal marina o muntanya sense additius - 2 petites pessiceres;
- anet i coriandre - 4-8 branques cadascuna;
- plomes de ceba verda fina - 6-7 trossos.
Preparació
La ceba es neteja i es talla en semi-anells o plomes: fina i llarga, passem a l'oli vegetal, de manera que deixa de cruixir. Es pot fregir cebes i mantega - també serà molt saborós, es necessiten uns 50 grams de mantega.
Les remolatxes es netegen, es tallen en tires fines (palla) i s'abonen durant un quart d'hora en aigua freda. Esbandida i es transfereix a un recipient. Barrejar amb ceba, verdures picades, salar i condimentar amb crema agra. Revuelva i es pot servir amb pa torrat o croutons secs. Com podeu veure, és fàcil i ràpid preparar una amanida de vitamina de remolatxa crua.
Afegir ingredients
L'amanida de remolatxes crues es "dilueix" amb moltes verdures: pastanagues, cogombres, tomàquets, pebrots, col fresca, tot això complementarà perfectament el sabor de la remolatxa.
Ingredients:
- remolatxa mitjana, oblonga, vermell fosc - 1 pc .;
- pastanaga - 1 peça;
- terra fresca de cogombre - 2 unitats;
- tomàquet amb rosa rosca densa - 2 unitats;
- sal a gust;
- verdures (anet, ceba jove, julivert, alfàbrega) - a gust;
- oli vegetal (oliva, blat de moro, gira-sol), sense olor, premsat en fred, sense refinar - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Netegem verdures, mines en aigua freda i tallades en cubs d'aproximadament la mateixa mida. Remolatxes i pastanagues es col·loquen en un bol i s'aboca bé amb oli calent. Quan es refredi, afegiu cogombres i tomàquets, verds finament enfonsats. Amaniu la sal i barreja.
A l'estil oriental
Podeu fer una amanida de remolatxes crues en coreà. Aquesta és una bona varietat al menú, i està ben preparada.
Ingredients:
- espècies "Per a les pastanagues en coreà" en qualsevol mescla adequada - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta;
- la remolatxa és rodona, vermella, no fosca - 0,5 kg;
- Oli de girasol sense refinar, sense desodoritzar - 1/3 de tassa;
- all - 1 cap petit.
Preparació
Netegem la remolatxa, tres en un ratllador especial amb ratlles llargues i fines, el posem en un bol. Escalfeu l'oli, aboqui les espècies, la sal i espremeu a través de la premsa d'all. Quan la fragància es fa més forta, abocar aquesta barreja en remolatxa, barrejar-la i deixar-la a la nevera, tapar-la amb una tapa, infondre-la. Amanida de remolatxa crua amb all en coreà preparat en un parell d'hores.