La sopa amb boles de massa al brou de pollastre és popular en moltes cuines del món. Les peces de massa d'aire s'afegeixen a la sacietat i al plat nutricional, que li permet menjar sense pa calent. Es fabriquen amb formatge, màniga i patates, condimentant-les amb herbes i espècies, però els ous i la llet i la farina es consideren ingredients tradicionals i bàsics en la cuina.
Com cuinar la sopa amb boles de massa petita?
La sopa amb pollastre i restes de pastisseria pertany a la categoria de primers plats calents senzills i nutritius, que no requereixen productes cars. La base és un brou fragant, que es pot cuinar des de qualsevol part del pollastre. Les espècies i les arrels ompliran la sopa amb aroma i les impregnaran d'ñoquis frescos. Aquests últims s'afegeixen al brou cinc minuts abans del final del procés de cocció.
Ingredients:
- pollastre - 1,2 kg;
- ceba - 160 g;
- tiges d'api - 2 unitats;
- pastanagues - 70 g;
- arrels de julivert - un ram;
- farina - 175 g;
- oli - 70 g;
- ou - 2 peces;
- aigua - 3,1 litres.
Preparació
- Pollastre el líquid, posa els vegetals amb verds després d'ells. Cuina l'hora.
- Dissoleu la farina en 100 ml d'aigua bullint, afegiu la mantega i els ous.
- Traieu les espècies i les herbes del brou i poseu restes de pastissos.
- Sopa amb boles de massa al caldo de pollastre coure durant 5 minuts.
Com fer rebosteria per sopa - recepta
La massa per a les boles de massa en sopa requereix una certa habilitat quan es pasta. El més important és mantenir les proporcions, ja que la consistència de la massa ha de ser líquida, similar a una prova de pancakes. Tradicionalment, els boles de massa es pasturen a partir de farina, llet i ous. Després, es difonen en sopa en petites porcions, ja que durant la cocció s'afegeixen sensiblement en volum.
Ingredients:
- farina - 120 g;
- llet - 60 ml;
- sal: una mica;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Barregeu l'ou batut amb farina i llet.
- Sal i barreja.
- Posar en porcions petites en sopa bullint.
Sopa amb mandonguilles i rebosteria - recepta
Sopa amb mandonguilles i rebosteria - la recepta original "dos en un", que omple el plat alhora amb dos plats. La sopa aromàtica és universal: es prepara ràpidament, és nutritiva i es compon de components senzills. Per cuinar-lo, només heu de bullir les mandonguilles i els boles de massa 8 minuts i condimentar-lo amb verdures i verdures.
Ingredients:
- brou - 3,2 litres;
- porc picat - 250 g;
- farina - 150 g;
- ou - 3 peces;
- llet - 100 ml;
- oli - 45 ml;
- anet - grapat;
- Pebre búlgar - 70 g;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 150 g.
Preparació
- En el farciment, afegiu l'ou, barregeu, formuleu les mandonguilles.
- Batre els ous, la farina i la llet. Pastar la massa.
- Fregir les verdures a l'oli.
- Poseu les mandonguilles al brou, després de 3 minuts tregui les restes de massa petita.
- Cuini durant 5 minuts, afegiu-hi les verdures.
- Sopa amb rebosteria al brou de pollastre al servir decorar amb verdures.
Sopa amb pastes de formatge
La sopa de pollastre amb formatge de mató de formatge és lleuger i tendre calenta, popular a la cuina europea. El plat està decorat amb boles de massa de formatge. En preparar-los, haureu de seguir les regles: per la suavitat i la sucres, les pastes de pasta es pastan exclusivament amb llet, i els ous es divideixen en rovells i proteïnes, assaonades i introduïdes a la massa per separat.
Ingredients:
- farina - 150 g;
- llet - 150 ml;
- oli - 25 g;
- ou - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- quart de pollastre - 1 peça;
- patates - 500 g;
- ceba - 100 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Cuini el pollastre.
- Posar les patates i les cebes en caldo.
- Separeu el rovell de la proteïna.
- Lliure de rovell amb mantega, afegiu farina, llet, formatge i batut amb proteïna salina.
- Formeu les restes de massa petita i afegiu-les a la sopa.
- Sopa amb boles de massa de formatge a brou de pollastre durant 3 minuts.
Sopa amb boles de massa de patata
La sopa de pollastre amb boles de massa de patates és un pressupost calent, per a això només calen filet de pollastre i patates. A les restes de pastanagues es tornen aèries, papes cuites per moldre i, afegint farina, es controla la consistència. La massa ha de ser suau i lleugera, de lo contrario, durant la preparació de la massa de bolquers es convertirà en "cautxú".
Ingredients:
- Filet de pollastre - 350 g;
- farina - 45 g;
- ou - 1 peça;
- patates - 300 g;
- julivert verd - grapat;
- ceba - 1 peça;
- fulles de llorer - 2 peces;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Cuini el brou dels filets.
- Cuinar les patates bullides, afegir verdures, ou i farina. Pastar la massa.
- Forma la massa a partir de la massa i envieu-los al brou.
- Sopa amb broquetes de patata al brou de pollastre durant 3 minuts.
Sopa de blat sarraí amb rebosteria
La sopa deliciosa amb rebosteria al brou de pollastre es pot variar amb verdures o cereals. Amb l'addició de blat sarraí, el plat no només tindrà un nou sabor i aroma, sinó que també s'enriqueix amb substàncies útils. La sopa lleugera serà una alternativa digne als primers plats amb alt contingut calòric i, amb un alt contingut nutricional, cobrarà energia durant tot el dia.
Ingredients:
- brou - 2,5 litres;
- blat sarraí - 100 g;
- patates - 250 g;
- pastanagues - 100 g;
- ceba - 100 g;
- ou - 1 peça;
- llet - 55 ml;
- farina - 150 g.
Preparació
- El blat sarraí i les patates bullen en caldo durant 15 minuts.
- Les verdures restants es fregeixen i es col·loquen en sopa.
- Barregeu la farina, l'ou i la llet.
- Cullera les boles de massa a la sopa.
- Sopa deliciosa amb boles de massa petita. Manteniu-vos al foc durant 3 minuts.
Sopa amb alls a petxines
Els bunyols deliciosos per sopa de pollastre es poden preparar de diverses maneres. Boles de massa bullida a partir de cereals bullits amb l'afegit d'all i varietat de cúrcuma gust calent i sucós, de color brillant i donar sabor i nitidesa. Aquest plat és capaç de reposar una dieta saludable i saludable, ja que només consta de productes dietètics.
Ingredients:
- brou - 2, 5 litres;
- patates - 400 g;
- pastanagues - 150 g;
- pebrot dolç - 150 g;
- mill per 100 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 50 g;
- crema agra - 50 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- cúrcuma - 5 g.
Preparació
- Cuinar les patates, els pebrots i les pastanagues al brou.
- Bullir el blat de moro i barrejar-lo amb farina, ou, crema agra, all i cúrcuma.
- Les boles de massa modelades es cuinen durant 3 minuts.
Sopa de pollastre amb boles de massa bullida i pèsols verds
La sopa amb boles de massa i els pèsols verds és un plat delicat i lleuger, que s'ha d'incloure al menú de primavera. La sopa aromàtica és de petita caloria, es prepara ràpidament i es complau amb la frescor i el color brillant. Un sabor agradable i un contrast estètic portaran els pèsols verds: es combina perfectament amb restes de formatge de formatge, pebre vermell de colors en tons de taronja.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 250 g;
- pastanagues - 100 g;
- patates - 350 g;
- pèsols verds - 50 g;
- formatge - 100 g;
- farina - 100 g;
- ou - 1 peça;
- pebre vermell - 5 g.
Preparació
- Cuini el brou del filet.
- Introduïu les patates i les pastanagues.
- Per a les restes de massa petita, retalla el formatge amb farina, pebre vermell i ou.
- Afegiu boles de massa i pèsols a la sopa.
- Bullir una sopa lleugera amb boles de massa bullida durant 10 minuts.
Sopa amb boles de massa per a nens
Boles de massa de manga per sopa - una alternativa, diferent de la resta amb tendresa i suavitat. Les restes de maniguet són aptes per a la sacietat i saboroses, diversifiquen la dieta dels nens i, com a nens, es veuen parcials contra els cereals i les pastes. Els pares tindran un parell de minuts per obtenir una pasta de massa bullida a l'aire de manga, mantega i ous a la taula.
Ingredients:
- brou - 2,5 litres;
- patates - 400 g;
- manga - 120 g;
- oli - 20 g;
- ou - 2 unitats.
Preparació
- Cuini les patates al brou durant 10 minuts.
- Barregeu mango amb mantega i ous.
- Col·loqueu els boles de massa a la sopa.
- Remenar durant 4 minuts i treure la sopa del plat.
Sopa amb boles de massa petita en un multivari
La sopa de pollastre amb boles de massa petita en un multivari pot aportar el màxim plaer per una cuina senzilla i ràpida. Només heu de descarregar els ingredients del brou ric al plat del multivarquet i instal·lar el programa "Quenching" durant 90 minuts. Aromàtic i càlid calent complaure amb gust impecable, mínim de calories i rendibilitat financera.
Ingredients:
- pollastre - 1/4 de canal;
- pastanagues - 150 g;
- cebes - 150 g;
- patates - 450 g;
- farina - 100 g;
- llet - 50 ml;
- ou - 1 pc.
Preparació
- En el bol del multivariatge, poseu el pollastre juntament amb les verdures picades.
- Aboqui l'aigua i enceneu el mode "Quenching" durant 90 minuts.
- Per a les restes de massa petita, barrejar la farina, l'ou i la llet.
- Posar-los en la sopa 10 minuts abans del final del procés.