Si estàs cansat de preparar un areng de servei "sota el abric de pell" a cada celebració familiar, prova la nostra recepta per a remolatxes farcides. Els components són bàsicament els mateixos, però es veurà molt més impressionant a la taula.
Com cuinar les remolatxes farcides d'arròs i carn?
Ingredients:
- remolatxa - 4 peces;
- carn picada - 300 g;
- arròs - 0,5 articles;
- all - 2 dents;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- formatge "Parmesà" - 40 g;
- julivert - 0,5 feix;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Les remolatxes es cuinen fins que estiguin preparades, refredades i netejades. Retallem la punta i la punta per mantenir ferms. Retirar suaument el nucli amb una cullera. Ha de ser de 4 "pot" amb un gruix de paret d'aproximadament mig centímetre.
Arròs cuit acabat barrejat amb carn picada, afegiu alls picats i verdures, crema agra. Solim, pebre i barrejar bé. Omplim aquest farciment amb les nostres olles "remolatxa", el vam cobrir amb oli vegetal i embolcallem-lo en paper pergamí. Distribuïm les remolatxes farcides a la safata i durant mitja hora l'enviem a un forn preescalfat a 200 graus. A continuació, retirar-se, desplegar-la, escampar-lo amb formatge ratllat i una altra vegada durant un parell de minuts al forn - per obtenir una escorça de formatge ruddy.
La recepta de remolatxes farcides
Ingredients:
- remolatxa - 3 unitats;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- prunes (sense fosses) - 6 peces;
- all - 2 dents;
- formatge dur - 50 g;
- ou - 1 peça;
- crema (contingut de greix no inferior al 30%) - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - per fregir;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Cada remolatxa està embolicada individualment en paper d'alumini i es cou al forn fins que estigui suau. A continuació, netegem, tallem a la meitat, traieu el nucli. Per al farciment, fregiu les cebes amb les pastanagues, fins que estiguin daurades, i combineu el rostit amb la polpa de remolatxa en pols. Barregeu l'ou, la nata i el formatge ratllat separadament en un gran ratllador. Condimentar amb sal i espècies. Col·loqueu a la part inferior de cada remolatxa una cullerada d'aquesta barreja, seguiu les verdures i torneu a abocar el formatge d'ou. Es traslladen els "pots" de remolatxa a una cassola i es llencen al forn, de color marró. Una vegada que es formi l'escorça, es pot treure i servir com un aperitiu calent.
Remolatxa farcida d'arenque
Ingredients:
- remolatxa - 5 unitats;
- arengada - 1 peça;
- prunes - 8 peces;
- nous (pelades) - 1/3 de segle;
- all - 4 dents;
- vinagre de taula - 1 cullerada. cullera;
- maionesa - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Remolatxes joves es couen a l'aigua amb l'addició de vinagre per preservar el seu bell color brillant. I després, segons el pla. Netegem i fem a partir de remolatxes "tasses", que farem.
Per al farcit, trosseja l'arengada, pelat de la pell i els ossos. Polpa de remolatxa extreta tres en un gran ratllador. Prunes durant 5 minuts aboqui aigua bullint, promakivaem i moles. Tallem les nous amb un ganivet i deixem que l'all passi a través de la premsa. Tot barrejat i condimentat amb maionesa. Es pasta aquesta carn de vedella amb remolatxa i es difon en un plat ple de fulles d'enciam verd. Sembla genial!