A partir de les nostres receptes, aprendrà a cuinar carn amb patates en un test. Gràcies a la màgia especial d'aquests recipients de ceràmica, el plat resulta increïblement saborós i ple.
Rostit en olles amb carn, patates, mel agáricos i formatge - recepta
Ingredients:
Càlcul per a 5 tests:
- qualsevol carn sense os - 750 g;
- ceba - 220 g;
- tomàquets - 220 g;
- tubercles de patata - 1 kg;
- bolets frescos o congelats - 750 g;
- mel - 35 g;
- formatge dur - 300 g;
- mostaza - 25 g;
- maionesa - 200 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust;
- espècies al gust;
- verdures fresques - al gust;
- oli vegetal refinat - 100 ml.
Preparació
Netegem, pastem i deixem la ceba en una paella escalfada amb oli refinat juntament amb agáricos de mel durant deu minuts. A continuació, afegiu mel, mostassa, sal i estigueu al foc, remenant, encara al mateix temps.
Mentrestant, la carn esvaeix i seca es talla en petites lloses, es netegen els tubercles de patata i es trituren amb palla i els tomàquets es tallen en talls petits. Combinem totes les verdures, carns i torrats de xampinyons preparats en un recipient gran, afegiu mayonesa, sal, pebre negre mòlt i espècies i barregeu-les.
Posem a punt la base rebuda d'un rostit a les olles, trepitjarem amb formatge dur, taparem amb tapes i col·loquem a la part central d'un forn fred. Ajusteu-lo a una temperatura de 200 graus i prepareu el plat durant una hora.
Preparació de guisat amb patates a testos
Ingredients:
Càlcul per a 4 tests:
- porc crua (carn o costelles) - 450 g;
- ceba - 190 g;
- pastanagues - 80 g;
- tubercles de patata - 1 kg;
- crema agra - 240 g;
- Mantega - 60 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust;
- espècies al gust;
- verdures fresques - al gust;
- grans de mostaza blanca al gust;
- oli vegetal refinat - 100 ml.
Preparació
En primer lloc, netejar, tallar si és necessari en diverses parts i remullar-se en una barreja de crema agra, sal, pebre i espècies de tubercles de patata. La carn de porc es renta, s'asseca, es talla en porcions, sal, pebre i daurat en oli vegetal. En la mateixa paella passem a les cebes ruddy, pelades i picades i les pastanagues rallades. Ompliu les olles amb patates amb crema agra, fregir i carns, alternant-hi les capes.
Tapa l'olla amb tapes o paper d'alumini i guisat al forn a una temperatura de 200 graus durant trenta minuts. A continuació, obriu les tapes i cuide la carn en olles i patates durant altres cinquanta minuts.
Quan estigui llest, repartim el plat amb herbes fresques, la deixem amb grans de mostassa blanca i la servim a la taula.