Les creps de patates són un plat tradicional de la cuina bielorussa, que s'ha estès i popular a molts països de la CEI. Aquest plat inusual es va inventar a mitjans del segle XIX sota la influència de la cuina alemanya. Servir-los en general calents, amb crema agra, mantega o salsa. Anem a considerar amb vostès com cuinar les pancakes de patates.
Creps de patata amb formatge
Ingredients:
- patates - 8 unitats;
- ou - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- condiment a gust;
- crema agra per servir.
Preparació
Les patates es pelen, esbandides i es freguen a la graella més petita. A continuació, agafeu qualsevol formatge dur, al vostre gust i també tritureu-lo amb un ratllador. En un bol connectem patates, formatge, un ou de gallina, sal a gust i pebre. A continuació, aboqui la farina i barregeu-ho tot fins que estigui suau. Després d'això, posem la paella a l'estufa de gas i recalentem l'oli vegetal en ella.
A continuació, estenem la massa de patata amb una cullerada i formem pastissos petits. Fregui les panqueques des de dos costats fins que es formi l'escorça i es serveix amb mantega de crema o crema agra.
Recepta de panqueques de patata amb bolets
Ingredients:
- xampinyons frescos - 200 g;
- patates - 500 g;
- farina - 150 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- llet - 10 ml;
- ou - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Champignons rentats, processats i mòltes. Després d'això, els tirarem sobre una paella calenta i fregir-los amb mantega. Les meves patates amb aigua freda, es van escórrer i es van fregar a la graella mitjana, després d'això, ens vam traslladar a un colador i se'n va anar per un temps, perquè tot l'excés de líquid es fongui.
A continuació, barregeu les patates rallades amb bolets refrigerats, ou, aboqui la llet, aboqui la farina i la sal al gust. A continuació, estén la massa de patata en porcions petites sobre una paella calenta, trossejada amb oli i fregiu el draniki d'ambdós costats fins que estigui llest.
Creps de patata sense farina
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- kefir - 0,5 articles;
- ou - 1 peça;
- sèmola - 0,5 st .;
- crema agra - 0,5 articles;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Les patates es netegen i es freguen amb un ratllador mitjà o tallat amb una liquadora. Ara deixeu la massa durant 15 minuts, aixequeu-vos el suc secretat i la sal al gust. A continuació, es trenca l'ou de pollastre i es vessa en el kefir casolà . Barrejar bé i abocar el petit mànec en petites porcions. Agafem una paella gran, aboqui el petroli i la posem a foc fort per escalfar-la. Fregui les panqueques fins que estiguin daufraguen a foc mitjà a banda i banda, no oblideu afegir constantment una mica d'oli abans de cada nou lot.
Creps de patates amb carn picada
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- carn picada - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal - 50 ml;
- espècies;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les patates es renten, netegen i es freguen en un gran engreix. Després d'uns minuts, fusioneu acuradament tot el suc format,
Aboqui la paella amb l'oli, estireu una cullerada de pasta de patata, cobreixi-la amb carn picada i torneu-la a posar amb patates. Fregui les costelles a foc mitjà des de dos costats fins a un color ruddy. A continuació, canviem les panqueques de patata amb la carn a la cassola, tanqueu la tapa, poseu-la al forn i poseu-la a foc lent fins que estigui llest. Servim el plat calent amb crema agra.