La pasta, o els espaguetis, és un dels plats més populars, perquè és fàcil de cuinar i no es poden considerar variacions. La pasta pot ser vegetarià o carnosa, amb peix, per exemple, salmó o gambeta , amb salsa o formatge, al forn, picant, tot el que pugui desitjar. La pasta amb pollastre és molt popular, ja que aquest plat conté tot el conjunt de nutrients. Segons la llegenda, la pasta italiana amb pollastre va ser inventada per dones, que es van preparar per als gàngsters, que van haver de ser alimentades no només delicioses, sinó també ràpides i satisfactòries. No se sap si podran acabar amb calma el sopar i quan serà el proper. Avui aprendrem a cuinar les pastes amb pollastre.
Per a la cuina italiana, el formatge parmesà s'utilitza normalment, però qualsevol formatge dur es pot utilitzar. La quantitat d'això depèn de les vostres preferències, en general, sense que ni tan sols la podeu gestionar. Els verds frescos són necessaris principalment per decorar un plat preparat, de manera que qualsevol herba que us convingui aquí. L'oli d'oliva per a girasol quan es prepara pasta amb pollastre és millor no reemplaçar, ja que els plats tenen una ombra especial. Alguns amants no usen vi blanc, preferint prendre el brou de pollastre en la mateixa quantitat, però la recepta tradicional de pasta amb pollastre inclou vi, de manera que el plat resulta més fàcil que amb el brou.
Una recepta de pasta amb pollastre
Ingredients:
- espaguetis - 1 paquet;
- filet de pollastre - 500 grams;
- bombeta - 1 peça;
- all - 4 graons;
- tomàquets - 450 grams;
- vi blanc - 0,5 gots;
- sucre, sal, pebre;
- oli d'oliva;
- verdures fresques;
- formatge dur.
Preparació
En primer lloc, anem a posar l'aigua perquè els espaguetis es posin a bascar, i comenci a preparar la salsa de pasta amb pollastre. El pollastre s'ha de tallar en trossos petits, al gust, barrejat amb espècies i sal i fregir una mica en oli d'oliva. Mentre està fregint, obtenim verdures. Cebes ben picades. Que era més convenient fer-ho, mentre neteja la bombeta, deixeu la cua i no la talleu per complet. L'all es trosseja o aixafa, ja que és més convenient. Amb els tomàquets eliminem la pell, per això cal escalfar-los amb aigua bullint.
Mentre estem compromesos amb les verdures, no oblideu mirar darrere els espaguetis: cal baixar-los a l'aigua bullint. Per evitar que s'adhereixi la pasta, algunes amas de casa aboquen una mica d'oli vegetal a l'aigua: cobrirà la massa amb una pel·lícula prima, però no afectarà el sabor. Alguns es preocupen que els espaguetis no s'ajusten completament a la paella. No us preocupeu: simplement "poseu" macarrons llargs en una paella, la part que quedarà sota l'aigua, es torna ràpidament suau i els espaguetis s'adaptaran totalment. No els trenqueu: el plat perdrà part del seu encant.
Quan la carn estigui cuita a mig cuinar, tregui-la i, a la mateixa paella, enviem les cebes amb l'all i omplint-les de vi. La recepta per cuinar pasta amb pollastre és espagueti amb salsa, i no trossos secs de carn, de manera que hi hauria prou líquid a la paella. Fregir cebes i alls, assegureu-vos que el vi s'evapori no més de la meitat. Ara poseu-ho aquí