Strudel amb pomes - receptes originals per a deliciosos pastissos austríacs

El Strudel amb pomes és una exquisida gastronomia austríaca que conquereix els cors dels consumidors amb una combinació contrastada d'omplir sucós i closca cruixent. Sobornos i postres originals servits en forma càlida amb una cullerada de gelat de vainilla.

Com cuinar el strudel amb les pomes?

Molta gent considera que la tecnologia de crear strudel amb les pomes és un cim d'art culinari, inaccessible per a una simple hostessa. De fet, per cuinar una mica simplement, si coneixeu les regles bàsiques i els secrets:

  1. La massa per a strudel amb pomes es prepara mitjançant un amasat elemental. En una porció estàndard, porteu mitja tassa d'aigua, uns 400 grams de farina i un parell de cullerades de greix vegetal.
  2. L'estructura d'una coma de farina ha de ser elàstica, però densa. S'ha de mantenir durant aproximadament una hora abans d'utilitzar-lo més en el paquet i, a continuació, posar-lo a punt, col·loqueu una tovallola o una taula oliada amb farina de farina i allunyeu-la des del més baix possible amb els costats laterals de les palmes.
  3. La humitat de l'ompliment no humiteja la base rebuda, és oliosa, espolvoreada amb vainilla o qualsevol altre pa blanc de pa blanc.
  4. El rotllo és més convenient, ajudant-lo amb una tovallola i al forn sobre el pergamí, posat sobre una taula de forn.

Strudel vienès amb pomes

Per coure un strudel clàssic amb pomes i canyella, escull varietats dolces amb carn densa. Les fruites es netegen i es tallen en cubs petits i s'escampen amb suc de llimona per evitar l'enfosquiment. El producte acabat en calent és greixat des de dalt amb oli, espolvoree amb sucre en pols. A partir de la quantitat especificada de productes durant 2 hores obtindrà 4 porcions de menjar deliciós.

Ingredients:

Preparació

  1. La capa d'escapament preparada és oliada, coberta amb pa ratllat.
  2. La massa d'Apple es barreja amb altres productes, distribuïts uniformement per sobre de la part superior.
  3. Decorar el strudel clàssic amb les pomes en forma de rotllo segellat i coure durant 45 minuts a 180 graus.

Curd strudel amb pomes

Els aficionats als productes del quall apreciaran el strudel amb formatge cottage i les pomes. El producte de llet agra ha de contenir un mínim d'humitat, el excedent dels quals, si cal, s'extreu mitjançant la col·locació de la base a la gasa sota la premsa durant un parell d'hores. Com a additiu picant es pot utilitzar, en aquest cas, cardamom, que, combinat amb vainilla, li donarà al postre un sabor completament nou. Les 4 porcions estaran a punt en 2 hores.

Ingredients:

Preparació

  1. Mascarada de formatge massa dolça, barrejada amb fruita picada, afegint espècies.
  2. Posar la massa en la capa allargada preparada, pre-oli i pritrisiv generosament amb galetes.
  3. Torneu a girar el rotllo ajustat, inclinant les vores primer.
  4. Envieu el strudel amb les pomes al forn durant 45 minuts a 190 graus.

Strudel amb pomes i panses

El Strudel amb pomes, la recepta de la qual aprendràs més, es fa de forma clàssica, però el farciment es preava i es va escalfar amb panses d'aigua calenta. Sovint s'afegeix una mica de conyac, brandi o rom a l'aigua, que li dóna a les postres acabades un sabor i sabor especial. Per fer un toc dolç original per a 4 persones, trigarà 2 hores.

Ingredients:

Preparació

  1. Remull les panses amb el conyac, afegint la mateixa porció d'aigua bullint.
  2. Barregeu-lo amb altres components del farciment, col·loqueu la massa sobre la formació allargada oliada.
  3. Doble el producte i cuida 45 minuts a 180 graus.

Strudel amb pomes i cireres

A continuació, aprendreu a cuinar un strudel amb pomes amb l'addició de baies de cirera. Aquest últim pot ser fresc o congelat, però necessàriament encaixat. Els espècimens congelats s'han descongelat prèviament i eliminen l'excés de sucs, col·locant durant un temps en un colador. Per fer un plat de postres deliciós i alimentar-los a quatre persones, trigarà 2 hores.

Ingredients:

Preparació

  1. El tall de fruita es combina amb baies de cirera i midó, endolcits, agitats.
  2. S'expandeix a l'allargat, oliat, aromatitzat amb rusks d'una capa, gir amb precisió fermament amb un rotllo.
  3. Torneu el strudel amb pomes 45 minuts a 185 graus.

Strudel de filo de massa amb pomes

Si no hi ha temps per enfadar-se amb la base de fuita, podeu preparar un strudel ràpid amb pomes d'acord amb aquesta recepta. Com a base es preparen les planxes de filo, que es col·loquen sobre un pergamí, promazyvaya amb cada oli i, si s'escau, s'aboca amb sucre. A partir de la quantitat especificada de productes, resultarà un tracte per a 4 persones.

Ingredients:

Preparació

  1. Col·loqueu capes de filo oliades sobre una làmina de forn amb pergamí.
  2. Remull les panses del rom, barrejar-lo amb la resta d'ingredients i estendre'l al filo.
  3. Fer un paquet segellat i coure-ho fins que estigui vermell al foc mitjà.

Pastís de pa de pita amb pomes al forn

Una altra recepta per als aperitius amb pressa satisfarà les mestresses de casa ocupades. Un strudel fet amb pa de pita amb pomes es fa en pocs minuts, i resulta que gairebé no és pitjor que les variacions autèntiques. Lavash utilitza armeni prim. Ha de ser generosament embruixat amb greixos fosos i pritrasit migos de vainilla rescatats. Les 4 porcions estaran llestes en 40 minuts.

Ingredients:

Preparació

  1. La base es oli i s'aplica a l'ompliment fet barrejant els components restants.
  2. Torneu el strudel de lavash amb pomes i coure fins que envermellen a 190 graus.

Strudel amb pomes de pasta fullada - recepta

Simplement prepara i aplasteu les pomes amb la massa de llevat . El farciment es pot fer clàssic o complementat si es desitja amb formatge cottage, altres fruites o baies. La capa de capes s'ha de descongelar, posar el pergamí farigola de farina i fer-lo servir. Per fer unes saboroses postres per a 4 persones, només heu de pagar mitja hora.

Ingredients:

Preparació

  1. Originalment preparat per omplir el strudel de pomes, que afegeix la resta dels ingredients.
  2. Oli la làmina enrotllada, espolvorear-se amb molles, desplegar els ingredients d'ompliment, plegar el producte i coure a foc mitjà de mitja hora.