Els que estimen les patates i vulguin diversificar el seu menú, com el gust de la patata. A causa de la gran quantitat de farcits amb què es pot cuinar, aquest plat mai no et molestarà, i cuinar un cap de patata no trigarà gaire.
Porc de patata amb carn picada
L'àvia de la patata és un plat de Bielorússia que té moltes variacions i s'ha establert fermament en el nostre menú. Us oferim una recepta per a les boles de massa de patata amb carn picada.
Ingredients:
- patates - 10 peces;
- carn picada - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ous - 2 peces;
- sal al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Pelar les patates i posar-les en aigua durant 10 minuts. A continuació, retirar i picar les pastanagues en un gran ratllador. Picar la ceba i fregir-la fins que estigui daurada. Barregeu patates, cebes, ous i pastanagues en una cassola.
Escampeu un oli vegetal a la safata, col·loqueu la meitat de la barreja de patata al damunt d'ella, estén el pic uniformement, i després la segona meitat de la patata amb les verdures. Escalfeu el forn a 180 graus i coueu uns 50 minuts. Servir-lo calent.
Cap de patata amb bolets
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- bolets - 250 g;
- ceba - 1-2 peces;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- verdures, sal a gust;
- oli vegetal.
Preparació
Es renta el bolet, es talla en plats i es fregeix en oli amb cebes picades finament. Si ho desitja, afegiu-hi verdures. Peleu les patates en un gran ratllador, feu la temporada amb sal i pebre.
Forma el greix de coure amb oli, posa un tros de patates rallades, després el farcit de bolets i cobreix-lo amb les patates restants. Lubriqueu la part superior del cap amb crema agra i poseu-la en un forn preescalfat a 180 graus durant 50-60 minuts.
Capota de patata en una olla
Ingredients:
- patata - 1 kg;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- greix amb una capa de carn - 250 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- cebes - 150 g;
- sal i pebre mòlt a gust.
Preparació
Salo tallar-los en cubs petits i fregir-los uns minuts, afegiu-hi la ceba picada i porteu-la a un color daurat. A la temporada final amb sal i pebre. Pelar les patates i ratllar-les amb un ratllador fi. Connecteu les patates rallades amb crema agra, ou, farina i sal. Barregeu-ho tot bé.
En la barreja de la patata, afegiu cansalada rostida i ceba. Aboqui els testos a l'interior amb oli, posi el pes en ells i els posi al forn, escalfat a 180 graus per hora.
Pastern de patata amb carn
Ingredients:
- carn de porc - 400 g;
- cebes - 200 g;
- patata - 1 kg;
- crema agra - 160 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- pebre negre, sal a gust.
Tallar les cebes finament, la carn de porc - petites peces. Fregir la carn en una paella fins que quedi daurada, després enviar-li les cebes i fregir-la fins que es torneu daurada. En aquest moment, pelar les patates i ratllar-les amb un ratllador fi. Remeneu les patates amb carn i ceba, afegiu sal i pebre. Escalfeu la forma tèrmica amb oli i poseu-hi una barreja de carn de patata. Cobreixi el formulari amb una tapa o paper d'alumini i envieu-lo al forn. Coure a una temperatura de 180 graus durant 40-50 minuts. Serviu l'àvia a la taula amb crema agra.
Porc de patata amb pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- patates - 4 unitats;
- ceba - 2 peces;
- manga - 1 cda. cullera;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- all - 4 graons;
- oli vegetal - 50 ml;
- anet, sal a gust;
- crema agra - 150 g.
Preparació
Patates i una ceba de ceba i una graella. Cuini el pollastre, la segona ceba - tallada fina. Fregui la ceba en oli durant uns minuts, i després envieu-li la graella tallada. Salt i pebre.
En una cassola, barrejar el pollastre amb ceba, 2 cullerades. culleres de crema agra, patates rallades i farina. Formeu el greix de coure amb oli, espolvoree amb un mànec i col·loqueu la barreja resultant. Posar l'àvia al forn i cuinar durant 50-60 minuts a 180 graus.
En aquest moment, barregeu els restes de crema agra, all i anet en una liquadora. Salsa la salsa a gust i serveix-la amb una àvia calenta.