A la cuina armenia, juntament amb la cirera i altres dolços de l' església , la gata és molt popular. Aquest postre és perfecte per seure amb els amics a la cuina amb una tassa de te o simplement per a l'ús habitual de la llar. Però els que segueixen la figura, val la pena recordar que el ghat armeni és un plat amb alt contingut calòric. Aquí hi ha una de les receptes del ghat armeni amb nous.
Ingredients:
- farina - 6 gots;
- crema agra - 400 g;
- margarina - 200 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- mantega - 200 g;
- Vanillina - al gust;
- sucre - 2 tasses;
- nous a gust.
Preparació
En primer lloc, dividim la farina en dues parts: una per a la massa i l'altra per a l'ompliment. Fem l'oli en un gran ratllador i barrejar-ho amb farina. Afegiu sosa i vainillina. Torna a revolucionar i portar la massa a una consistència que no s'adhereix a les mans. Posem a la nevera durant dues hores.
Mentre la massa es refredi, prepareu el farcit. Barrejar sucre, fruits secs i vainilla fins que estigui suau. Si es desitja, el sucre es pot reemplaçar amb mel.
Agafem la massa i la dividim en quatre parts iguals. Agafem un d'ells i desplegem 3 cm de gruix. Tapa'l amb el farcit uniformement sobre tota la superfície i girar-lo en rotlle. Per fer que el nostre gat tingui fruits secs més dolços, engreixeu-lo amb rovell d'ou i es trosseja en forma de triangles o rectangles. En rotlles, podeu foradar diversos patrons amb una forquilla.
Preescalfeu el forn a 180 ° C i cuidi uns 10 minuts. Així que cuini tota la massa restant.
A la cuina armenia, hi ha moltes receptes diferents per al ghat, i una vegada que ho proveu, definitivament voldreu tornar a intentar-ho.