El pollastre amb pinya en salsa agredolça és probablement el plat més popular de la cuina asiàtica. Les peces de pollastre sucoses, gràcies al seu gust neutral, es combinen perfectament amb una pinya dolça i la salsa mateixa. Durant l'anhel, el sucre a la salsa es converteix en un caramel espès, que cobreix tots els ingredients del plat amb un gloss deliciós.
Com es cuina el pollastre amb salsa agredolça?
Ingredients:
- carn picada de pollastre - 530 g;
- pastanagues - 65 g;
- un munt de fulles de ceba;
- salsa d'ostres - 35 ml;
- salsa de soja - 15 ml;
- ou - 1 peça;
- pinya - 115 g;
- ceba - 70 g;
- tomata ketchup - 55 g;
- salsa de xile a gust;
- suc 2 llimones;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- Caldo de pollastre - 235 ml.
Preparació
Combineu els primers sis ingredients junts i barregeu bé. Dividiu el forcell en parts iguals i poseu-les en una mandonguilla. Fregiu les mandonguilles fregides fins que estiguin tendres i col·loqui-les a les tovallons.
Spasseruyte trossos de ceba i pastanaga fins a la meitat cuita, després barrejar-los amb pinya. Aboqui el contingut de la paella amb brou, diluït amb midó, salsa de tomàquet, condimentar amb una mica de sucre, afegir salsa de xili i sucs cítrics. Deixeu bullir la salsa i introduïu-hi les mandonguilles durant 5-7 minuts.
És comú servir pollastre en salsa agredolça amb pinya a sobre d'una rodanxa d'arròs o fideus d'arròs.
Goulash amb pollastre en salsa agredolça
Estic d'acord, de vegades el lliurament dels aliments pot facilitar molt la vida, en aquests casos es pot ordenar una porció d'un altre pollastre dolç, en altres situacions, es beneficiarà d'aquesta recepta.
Ingredients:
Per a la salsa:
- quetxup - 115 ml;
- suc de llimona - 45 ml;
- vinagre d'arròs - 25 ml;
- salsa de pinya - 115 ml;
- sucre de canya - 25 g;
- all - 1 dent.
Per al pollastre:
- Filet de pollastre - 430 g;
- farina - 25 g;
- pessic d'all sec;
- ceba - 75 g;
- Polpa de pinya - 110 g;
- pebrot dolç - 115 g;
- api - 2 unitats;
- pastanagues - 80 g.
Preparació
Dividint els filets de pollastre en trossos, condimentar-los amb cada sal, i després escampar-los amb una barreja de farina i all sec. Fregiu les tires de pollastre fins que estiguin daurades i transfereixi a un plat. Picar les verdures, guardar-les fins a la meitat cuites i barrejar-les amb el pollastre en una paella. Afegiu la pinya.
La recepta d'una salsa dolça i agra per al pollastre és senzilla, simplement combineu tots els ingredients junts fins que es dissolgin els cristalls de sucre i, a continuació, combineu-los amb el contingut de la paella i deixeu-los engrossir a foc mitjà.