En aquest article parlarem d'un plat picant de cuina georgiana. Serviu-lo en forma d'un aperitiu o un suplement per a plats de carn. Es basa en vegetals, verds i necessàriament massa de noguera. Gràcies al mínim tractament tèrmic, es conserva el pes bàsic de les vitamines. Com cuinar phali en georgià, llegiu a continuació.
Phali en georgià
Molts mengen només una arrel de remolatxa, i els cims són eliminats. Però també es pot utilitzar per a l'alimentació. Phali, la recepta que es mostra a continuació, és una excel·lent confirmació d'això. El plat phala georgiano resulta útil i molt saborós. Es pot servir sol o amb carn. De la quantitat especificada de productes seran 3 porcions.
Ingredients:
- remolatxa - 600 g;
- coriandre - 1 manat;
- fruits secs - 150 g;
- llúpol-suneli, pebrot vermell - en pessic;
- alls dents - 2 peces;
- magrana.
Preparació
- L'aigua es llença a aigua bullint, bullit durant un parell de minuts i llençada al colador.
- Espremeu les fulles de les restes de líquid i es triturat finament.
- Afegiu la resta dels ingredients en forma rallada i amasar.
- Forma les boles, les decora i les serveix.
Phali d'espinacs a georgiano
Phali d'espinacs: un aperitiu colorit de Geòrgia assolellada. Podeu utilitzar espinacs frescos i congelats. Però primer s'ha d'obtenir del congelador, de manera que es descongela de forma natural. L'aperitiu és bo, que es prepara molt ràpidament - només 20 minuts i un regal útil està llest!
Ingredients:
- espinacs - 200 g;
- nous - 100 g;
- alls dents - 2 peces;
- coriandre - 1 manat;
- coriandre, llúpol-suneli - per pessic;
- vi blanc de vinagre a gust;
- magrana.
Preparació
- Les espinacs submergeixen en aigua bullint, reposen durant 1 minut, es descarten en un colador.
- La resta de productes es fonen en una liquadora.
- Separeu els espinacs, aboqui un vinagre de vi i torni a revoltar.
- Col·loqueu la massa al plat i decoreu-hi llavors de magrana o boles de forma i decoreu les falades amb granat d'espinacs.
Phali de mongetes en georgià
Phali of beans és un plat ple, perquè la base d'aquest aliment és un producte ric en proteïnes. I per reduir el temps de cocció, el component principal és millor remullar-se durant diverses hores. A partir de la quantitat especificada de productes s'obtenen 2 porcions d'aperitiu sucós i molt saborós. Es pot servir en la idea de boles o simplement en un plat, decorat amb llavors de magrana.
Ingredients:
- bean vermell - 500 g;
- nous - 200 g;
- coriandre - 1 manat;
- all - 2-3 dents;
- granat - 1 peça;
- pebre, coriandre.
Preparació
- Les beines de fava es cuinen fins que estiguin preparades.
- Grans de nous, alls, verdures tallades, sal, pebre, posar les espècies i remenar.
- Barregeu els ingredients i espolvorear amb llavors de magrana.
Phali de remolatxa en georgiano
Phali, la recepta que es presenta a continuació, es pot preparar no només a partir de bullits, sinó també cuits al vapor o al forn en la remolatxa del forn. La quantitat de vinagre de vi es pot reduir lleugerament en funció de les preferències del gust personal. A partir d'espècies podeu utilitzar el clàssic georgiano o qualsevol altre. La sortida serà de 3 porcions d'aperitius.
Ingredients:
- remolatxa menjador - 500 g;
- nous - ¾ tassa;
- all - 2-3 dents;
- vinagre de vi - 40 ml;
- coriandre verd i julivert;
- espècies;
- pebrot.
Preparació
- Les remolatxes es renten, cuiten, es netegen i es tallen en un molí de carn.
- Els grans de noguera amb cilantro, els dents d'all estan mòlts.
- Barregeu els ingredients, espareu els fal·lis de la remolatxa en un plat, escampeu amb vinagre de vi i escampeu amb julivert.
Phalae de la recepta de col
El Phali de la col és un plat universal. Es pot servir de forma independent com un berenar freda, es pot utilitzar com a guarnició per a carn o peix. I també es pot estendre amb pa o lavash. Qualsevol de les opcions anteriors serà saborosa. Una excel·lent opció, quan vulguis alguna cosa especial, i el temps per cuinar no és suficient.
Ingredients:
- col - 700 g;
- nous - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 graons;
- coriandre - 1 manat;
- coriandre mòlta, llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- pebre;
- magrana.
Preparació
- Les forquilles es classifiquen en fulles, es baixen durant 1 minut en aigua bullint, es dipositen a un colador i es trituren.
- Els components restants es trituren a través d'un molí de carn.
- En la barreja, aboqui espècies, sal i barreja bé.
- Barregeu tots els aliments preparats.
- Rodar les boles, estendre els phalis de col en un plat pla i decorar amb llavors de magrana.
Phali d'albergínies
Phali, la recepta que es presenta aquí, el tradicional sabor aromàtic de Geòrgia. Va bé amb les patates joves bullides. El plat no conté productes d'origen animal, de manera que es pot cuinar de manera segura en dejuni . Com cuinar els phalis d'albergínies al forn, descobreix ara. La sortida serà de 4 porcions de regal picant.
Ingredients:
- grans albergínies - 5 unitats;
- ceba - 2 peces;
- nous descascades - 100 g;
- coriandre mòlta - ½ tsp;
- granat - 1 peça;
- coriandre - 1 manat;
- alls dents - 4 unitats;
- uhusxo-suneli - ½ culleradeta;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Les albergínies es col·loquen en una safata de cocció i es couen a 190 graus durant 40 minuts.
- Després, els acomiaden.
- Tallar les verdures en trossos.
- Els grans de femella amb alls, cebes i herbes es passen a través d'un molí de carn, es posen les espècies i es remouen fins que siguin homogènies.
- La barreja resultant es barreja amb massa d'albergínia, es va estendre sobre un plat i es va decorar amb llavors de magrana.
Phali - recepta de mongetes verdes
La recepta de phala de les mongetes verdes és absolutament senzilla. Un plat fragant resultarà igual per a un principiant a la cuina. Les beines poden ser utilitzades tant fresques com congelades, de manera que es pugui preparar el menjar durant tot l'any. En absència d'un morter, els components es poden tallar simplement de manera molt fina, i després barrejar-se a fons.
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- ceba - 100 g;
- all - 3 graons;
- nous kernels - 100 g;
- coriandre - 1 manat;
- llúpol-suneli, llavors de coriandre - 1 culleradeta cada un;
- vinagre de vi;
- sal, pebre vermell picant.
Preparació
- Els fesols es bullen durant 7 minuts, i després es transfereixen immediatament a aigua freda, s'extreuen i passen per un molí de carn.
- Els components de la femella es fonen en un morter.
- Les espècies amb sal i all també són sòlides.
- Les cebes estan ben picades i bullides.
- Tots els ingredients del bol es barregen, el vinagre s'afegeix al gust i es refrigera durant una hora.
Phalli of Pumpkin
Phali en georgiano, la recepta de la qual està esperant a continuació: el menjar no només és saborós, sinó que també és útil. Si no hi havia oli d'oliva a mà, podeu fer servir oli de girasol refinat, però en el primer cas el producte seguirà sent més picant. A partir de la determinada quantitat de productes es produiran 4 porcions. Com cuinar els phalis de la carabassa amb les pastanagues, descobreix ara.
Ingredients:
- carabassa - 600 g;
- pastanagues - 200 g;
- oli d'oliva - 30 ml;
- daus d'all - 3 peces;
- sal, llúpol-suneli, sec adzhika - al gust;
- nous - 180 g;
- cebes - 50 g;
- cilantro;
- magrana.
Preparació
- Carbassa amb pastanagues tallades en trossos, barrejats amb all mush, mantega i al forn fins que es cou.
- Les cebes triturades es tallen.
- Els grans de la femella es passen a través d'un molí de carn.
- Vegetals al forn es va amasar amb una forquilla, afegiu-hi els ingredients restants, remou.
- Rodar boles, decorar amb verdures, llavors de magrana.