Brownie, la recepta té cent anys, ha estat coneguda pels amants de les postres de xocolata . Un pastís americà popular no és estàtic i, segons la recepta, pren la forma d'un pastís, pastís o pastís. Una base suau és capaç de canviar l'aspecte, no el contingut, i sempre es manté com un favorit mundial, la seva textura varia segons el gust de la cuina.
Pastís Brownie - recepta
El pastís de Brownie és una recepta clàssica i assumeix una base de xocolata humida i lleugerament viscosa, de manera que la cocció depèn directament de la qualitat d'aquest producte. És costum utilitzar un component que contingui el 70% de cacauets, però també és permès per a productes negres i fins i tot lactis. L'ús del sucre marró millorarà enormement el sabor i el gust del plat.
Ingredients:
- xocolata negra - 200 g;
- mantega - 150 g;
- sucre marró - 200 g;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- extracte de vainilla: un parell de gotes;
- ou - 4 peces;
- farina - 100 g.
Preparació
- Derretir l'oli i la xocolata al bany d'aigua, remenar, introduir l'edulcorant, la vainilla, el cacau.
- Batre els ous, combineu-los amb la massa, tritureu la farina i barregeu-los.
- Brownie Classic no accepta els components complementaris en forma de nous i baies.
- Ompliu la massa amb la forma i el lloc durant 20 minuts al forn a 180 graus.
Brownie amb cirera
El brownie de xocolata amb cireres és una de les receptes populars del famós pastís. Aquesta combinació es reconeix com a clàssica i s'utilitza sovint en postres. Les baies àcides conviuen perfectament amb la base i desencadenen la seva lleugera amargor. L'estacionalitat curta de la cirera li permet utilitzar el producte congelat, i els elements restants es compren sense dificultat.
Ingredients:
- xocolata 70-95% - 200 g;
- oli - 100 g;
- cacau - 30 g;
- sucre - 150 g;
- ou - 3 peces;
- cherry sense llavors - 300 g;
- farina - 100 g.
Preparació
- Primer es fonen els ingredients en un bany d'aigua.
- Entrar al cacau, endolcir, barrejar i combinar amb els ous batuts, les baies i la farina.
- Transfereix la massa al motlle i coure a 180 graus durant 20 minuts.
Brownie amb formatge cottage
Brownie de receptes amb formatge cottage: una gran oportunitat per complaure a la llar no només és fragant, sinó també pastisseria útil. I no és un producte lacti, en l'ús del que no hi ha dubte, i en un garrofer - un substitut de cacau. Aquest suplement alimentari permetrà als diabètics i persones amb un pes problemàtic gaudir d'una delicadesa sense comprometre la salut i reduir el contingut de calories.
Ingredients:
- xocolata - 150 g;
- propagació - 150 g;
- sucre - 150 g + 100 g en l'ompliment;
- ou - 2 unitats. a la massa + 2 unitats. en omplir;
- el kerob - 60 g;
- farina - 100 g;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- formatge cottage - 150 g.
Preparació
- Difondre la barreja de xocolata i superar la massa d'ou, després barrejar la barreja.
- Barregeu els ingredients secs.
- Batre els ous amb l'edulcorant restant i el formatge.
- La crema de formatge cottage es distribueix entre dues capes de massa.
- El brownie és una recepta que suposa una base tendra i sucosa, així que cuine durant mitja hora a 170 ° C, no es posi massa.
Brownie amb masarpone
El pastís Brownie amb crema mascarpone és un restaurant clàssic. La base aromàtica es combina a la perfecció amb la mascarpone i fa que el producte de la xocolata tradicional sigui past amb una data significativa. Els productes de qualitat, tres hores de temps i una recepta de vint porcions, sacsegen els paladars dels clients.
Ingredients:
- xocolata - 300 g;
- oli - 200 g;
- sucre - 270 g;
- ous - 8 peces;
- farina - 150 g;
- midó de blat de moro - 2 cullerades. culleres;
- mascarpone - 500 g.
Preparació
- Primer es fonen els ingredients, es combinen amb 6 ous i 200 g d'edulcorant i es barregen.
- Inseriu elements secs i remoure fins que estigui suau.
- Batre la crema d'un parell d'ous, mascarpone i 70 g d'edulcorant.
- Distribueix la crema entre les dues capes de la massa.
- Cuinar durant mitja hora a 170 º C.
- El brownie sol servir-se fred, així que ho posem a la nevera.
Brownie amb xocolata líquida a l'interior
La varietat de receptes no té límits: un plat favorit es combina amb baies, fruits secs i cremes. Una versió moderna del farciment de la xocolata és una nova substitució dels clàssics antics. A més, aquesta solució només té avantatges: la simplicitat en la cuina, la rapidesa en la cocció i la disponibilitat financera permeten gaudir del plat cada dia.
Ingredients:
- xocolata - 200 g;
- propagació - 150 g;
- ou - 3 peces;
- rovells - 3 peces;
- sucre - 100 g;
- farina - 100 g.
Preparació
- Abans de cuinar el brownie, dissoldre la disseminació i la meitat de la xocolata en un bany d'aigua.
- Barrejar amb la mescladora la resta dels cinc ingredients i barrejar amb la barreja.
- Aboqui part de la barreja en motlles, posi el farcit triturat, ompliu-lo amb massa i mantingui-ho durant un quart d'hora a una temperatura de 180 º C.
- Brownie amb xocolata en el fred durant un quart d'hora.
Brownie amb plàtan
Brownie de xocolata-plàtan - un regal perfecte per als amants de les fruites exòtiques. Els que aspiren a una textura homogènia a la cocció poden pastar la banana i barrejar el farcit amb la base. Per a aquells que vulguin sentir la delicadesa del seu color i sabor pronunciats, han d'aguantar la fruita depurada durant uns segons en aigua acidificada i després tallar-la en rodanxes.
Ingredients:
- xocolata negra - 100 g;
- oli - 100 g;
- sucre - 40 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 70 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- plàtan - 1 pc.
Preparació
- Els dos primers components es fonen i es barregen.
- Combineu amb la barreja d'ou-sucre, la farina i la pols per coure.
- El plàtan es talla en rodanxes, es barreja amb la massa i es posa en floridura.
- Coure durant 20 minuts a 180 º C.
Brownies amb fruits secs
El brownie amb nous és un dels plats clàssics. Afegiu fruits secs a la base immediatament després de la cocció. Fins avui, aquesta tècnica és rellevant i li permet canviar el gust, depenent del tipus de producte. La senzillesa i la rapidesa de la cuina van fer que els propietaris utilitzessin la recepta com un tracte ràpid per a l'arribada de convidats inesperats.
Ingredients:
- xocolata negra 70% - 145 g
- oli - 175 g;
- sucre - 175 g;
- ou - 4 peces;
- farina - 140 g;
- nous - 145 g.
Preparació
- Assecar les nous al forn durant 20 minuts.
- Dissolgui el primer parell de productes en un bany d'aigua i afegiu-hi remenant els components restants de la llista.
- Afegir a la massa de fruits secs, posar la peça en un motlle i coure durant 15 minuts a 180 º C.
- En els brownies, quines receptes són variades, podeu afegir altres varietats de fruits secs.
Brownie en el multivariant
Brownie de xocolata en el multivariatge és una excel·lent manera de consultar el "assistent de la cuina", ja que en l'etapa final és important no deixar massa les postres. El gadget modern s'enfronta perfectament a la tasca: gràcies a una distribució uniforme de temperatura, la delicadesa no perd la seva sucosa estructura i forma. Aquesta cocció il·luminarà el sopar per quatre menjadors.
Ingredients:
- xocolata negra - 200 g;
- oli - 150 g;
- sucre - 200 g;
- farina - 150 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- ou - 3 unitats.
Preparació
- Els dos primers productes es fonen i es barregen.
- A poc a poc es combina amb la resta, es trosseja fins que sigui homogeni i aboqui el bol multivarki.
- Activa el mode "Cocció" i cuini durant una hora.
- Després de la senyal, apagueu-la i mantingueu-la premuda durant 5 minuts amb la tapa tancada.
Brownie al microones
Una recepta senzilla per als brownies és una manera de mimar-se amb la dolçor creada en 10 minuts. És perfecte per falta de temps i per falta de forn. Simplement: no significa dolent, i aquesta delicadesa és prova d'això. La cocció deliciosa i sucosa està protegida contra la crema, uniformement cuita, conserva la textura.
Ingredients:
- oli - 150 g;
- cacao en pols de 65 g;
- sucre - 200 g;
- ou - 3 peces;
- farina - 100 g;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
- Fregar l'oli durant 30 segons al microones.
- Barrejar amb la resta del menjar i abocar-lo al motlle.
- Cuini a 700 W durant 5 minuts.