Els pastissos de Pasqua són un plat tradicional de Pasqua. Hi ha moltes maneres de preparar-les, i es diferencien no només en la composició de la prova, sinó també en la varietat d'additius. Avui us explicarem algunes de les receptes provades més delicioses de pastissos de Pasqua .
La recepta del pastís de Pasqua
Ingredients:
- mantega - 150 g;
- formatge cottage - 200 g;
- sucre - 1 ítem;
- vainillina;
- ou - 3 peces;
- menjar de sosa - pessic;
- panses, albercocs secs a gust;
- farina - 2 cullerades.
Preparació
Així doncs, els ous molen amb sucre, sal, vainillina i afegeixen una mica de mantega suau. A continuació, supereu la barreja amb un mesclador blanc. El formatge de la caseta es torna a través d'un molí de carn, preferiblement diverses vegades. Els albercocs i les panses seques s'aboca amb aigua bullint, es cou per 5 minuts, es fusiona suaument amb líquid, s'asseca i es trosseja en una liquadora. A la barreja d'ou, distribuïm formatge cottage, fruites seques triturades i llençem el refresc hidratat. A poc a poc introduïu farina tamís i remeneu fins que sigui homogeni. Els motlles es cobreixen amb paper de pergamí, trossejat amb oli, ompliu-lo amb la meitat d'una massa i coure-lo fins que estigui preparat en un forn calent. Els pastissos calents es greixen amb esmalt a la part superior i s'escampen amb pols de colors.
La recepta d'un pastís sense llevat
Ingredients:
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina - 300 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- mantega - 70 g;
- llet - 250 ml;
- panses - 1 element;
- Vanillina - a gust.
Per esmalt:
- clara d'ou - 1 pc;
- sucre en pols - 100 g;
- pols de colors.
Preparació
Us oferim una altra recepta interessant per al pastís de Pasqua, s'aboca amb panses amb aigua bullint i després s'asseca. Batre les rovells amb sucre, afegiu-hi la mantega i bata't tot amb un mesclador fins que estigui suau. A continuació, aboquem la farina tamizada, la vanilina i la pols per a la cocció. En la molla seca rebuda poc a poc es vessa en llet. Separadament, bata les esquirols i poseu-les acuradament a la massa, remenant-les amb una cullera. Afegiu les panses, estén la massa en motlles preparats i col·loqueu un forn preescalfat. Aquesta vegada preparem l'esmalt: copejem els blancs fins als cims gruixuts i poc a poc deixem la pols. Lubricar pastissos calents i decorar amb pols de pastisseria.
Recepta per a pastís italià "Panetton"
"Panetton" - Pastisseria italiana elaborada amb massa dolça de llevat, amb sabor a panses, fruites confitades i nous.Ingredients:
Per la base:
- llet - 100 ml;
- llevat fresc - 40 g;
- sucre - 100 g;
- mantega - 150 g;
- farina - 400 g;
- vainillina;
- ou - 5 unitats.
Per l'additiu:
- panses - 100 g;
- llimona - 1 peça;
- fruites confitades - 70 g;
- cognac - 60 ml;
- ametlles - 50 g.
Per esmalt:
- suc de llima - 2 culleradetes.
- clara d'ou - 2 unitats;
- sucre - 100 g.
Preparació
I aquí hi ha una altra recepta original per a un pastís molt deliciós. Panses per a la nit omplim d'aigua bullint i remull amb brandi. En la llet escalfada, prepara un llevat fresc, afegiu una mica de sucre i deixeu la barreja durant 15 minuts. Es premsta la farina en un recipient i s'afegeix a la