Els pèsols són potser els més favorits per a la majoria de la família de llegums. S'utilitza per aliments frescos, enllaunats, cuits, fregits, al forn, etc. Avui anem a parlar de pèsols en conserva, perquè és d'aquesta forma que aquests grans són els més utilitzats, són un producte excel·lent, idealment combinat amb diverses verdures, carn, peix.
Quantes calories tenen en els pèsols enllaunats?
Per a conserves, només s'utilitzen pèsols joves joves, el contingut calòric és d'uns 70 kcal per 100 g. Amb aquest procediment, els pèsols conserven gairebé tots els elements útils, i el seu contingut calòric disminueix fins a 53 kcal per cada 100 grams. Molts nutricionistes recomanen utilitzar aquest producte durant diversos programes de pèrdua de pes, perquè, tenint un contingut calòric mínim, els pèsols en conserva netegen perfectament el cos, eliminen les toxines de l'intestí i altres substàncies nocives, restauren el metabolisme pertorbat. Totes aquestes qualitats contribueixen a la pèrdua de pes, de manera que els pèsols serviran d'assistent excel·lent en aquest assumpte.
Per cert, el líquid en un pot de pèsols també té una quantitat suficient de substàncies valuoses necessàries per al cos humà, de manera que es pot utilitzar com a recàrrega de receptes a receptes dietètiques.
L'ús de pèsols en conserva
A més del baix contingut calòric, els pèsols en conserva aporten beneficis per a la salut molt tangibles:
- disminueix el colesterol ;
- normalitza la digestió;
- millora la condició dels vasos sanguinis;
- enforteix el múscul cardíac;
- Ajuda amb malalties del fetge;
- promou l'excreció de pedres renals;
- impedeix l'aparició de càncer;
- ajuda amb hemorràgies, etc.