Truita - contingut calòric

La truita s'anomena "peix reial", i no és per res: es pot fregir, salar-la, cuinar-la, cuinar-la, cuinar-la a la planxa i fins i tot menjar crua al sushi, una cosa es manté inalterada: el sabor sorprenentment delicat. Tanmateix, poques persones saben que la truita no és un peix separat, a més, no hi ha cap tipus de truita , en absolut, en absolut. Aquest és el nom de la forma especial "viva" de diverses espècies de peixos de la família de salmó. El fet és que les espècies de peixos que van donar lloc a la truita es denominen "passatges": és a dir, La major part de la vida es gasta al mar obert, però els ous es col·loquen en rius i rierols. Creixent, la major part de la truita surt del riu "jardí d'infants", però alguns poden romandre en ell per tota la vida. Són aquells peixos que no abandonen les terres de desemparament dels seus pares i criden a la truita de riu. La trota del llac va aparèixer, aparentment, d'aquells joves salmons que, en comptes del mar obert, van entrar als llacs i es van quedar allà, donant lloc a una nova població. També hi ha una truita marina, viu a les aigües costaneres i no entra a l'oceà.

Quantes calories hi ha a la truita?

Atès que l'hàbitat per a cada espècie de truita difereix entre si, la seva composició i el seu corresponent valor calòric estaran dins d'un rang ampli (de 80 a 180 calories per cada 100 g). La truita més gran, rica en greixos i amb vitamina és marina: el seu valor calòric és d'uns 175-180 quilocalories per cada 100 g de producte. El riu més petit i baix en calories: la truita de riu calòric és de 80 a 100 quilocalories. A més, és millor absorbit. Per tant, la truita de riu és més adequada per a la pèrdua de pes que altres varietats d'aquest peix.

Com triar una truita?

Al triar la truita en primer lloc, cal prestar atenció a l'olor: el peix fresc gairebé no fa olor. A més, el filet de peix ha de ser elàstic i elàstic. El color del filet no té un significat especial, ja que pot variar considerablement en diferents varietats, des del blanc i el crema de color rosa a vermell.

Com cuinar la truita?

Aquest peix és perfecte per a tot tipus de processament culinari. Les opcions més dietètiques són: bullir, coure o al vapor. Bullir la truita es pot tallar per porcions de servei i baixar a aigua bullint durant 10-15 minuts. Torce la truita en paper o només al forn, condimentant amb llimona i gingebre.

El contingut calòric d'una truita per a un parell d'unes 108 calories, i aquesta és la millor opció per a l'aprimament.

No és tan dietètic, però no menys deliciós per cuinar la truita - fregir-la. Això es pot fer en una graella o en una paella convencional. El contingut calòric de la truita fregida és d'unes 200 calories per cada 100 g.