Oferim receptes senzilles i ràpides per fer delicioses beleses, que sens dubte haureu de degustar. La primera variant del plat serà especialment desitjada per aquells que s'adhereixen a una dieta saludable, ja que pressuposa la preparació de productes al forn.
Pastís exquisit i deliciós al forn - recepta senzilla
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 380-420 g;
- llet - 250 ml;
- sucre granulat - 40 g;
- margarina - 260 g;
- llevat de pressa fresca - 5 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- forcat - 550 g;
- ceba - 160 g;
- tubercles de patata - 380 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Per preparar la massa, el llevat premsat fresc es dissol en la llet precalentada, també dissolem el sucre i deixem la barreja calenta durant quinze minuts per a la seva revitalització.
Després d'això, la farina de blat tamís es barreja amb una margarina suau, i després es combina amb la barreja de llevat i llevat i es pasta bé fins que s'obté una massa suau però no enganxosa.
Per omplir el picat de carn, afegim papes i cebes molt petites i cuites, premsades, pelades i picades, arma la massa amb sal i pebre negre mòlt i barregeu bé. Si el farcit és massa dens, afegiu-hi una mica d'aigua i torneu a barrejar-lo.
Ara, la massa preparada es divideix en porcions aproximadament de la grandària d'una noguera gran, es desplega cada una o es pasta amb les mans fins que obtenim un pastís pla, posem una mica d'ompliment i formem una vacuna. Per fer-ho, doblegem les vores i enganxem-les gradualment, donant com a resultat una semblança d'una bossa amb un petit forat des de dalt. Posem productes a la planxa, després d'haver-lo tapat abans d'aquesta fulla de paper pergamí, i tenim en un forn escalfat fins a 200 graus d'antelació. Després de trenta-cinc minuts, els Belyashi s'alegraran, podrem extreure'ls del forn i intentar-los.
Lazy belyashi a casa - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- sucre granulat - 40 g;
- sosa - 5 g;
- carn picada - 290 g;
- ceba - 50 g;
- oli vegetal refinat;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Aboqui el kefir a un bol profund, aboqui sosa, sucre i sal, barregeu bé i deixeu-ho reposar durant cinc minuts. Després d'això, aboqui una mica de farina tamizada i barregeu la massa per a la seva consistència, tant per a les panqueques. Després d'arribar a la densitat requerida, afegim a la massa carn picada, així com cebes premesclades i finament picades.
Ara calenta una paella de parets gruixudes amb oli refinat i belyashi mandrós fregit com els bunyols tradicionals, brunint de dos costats.
Tàtar Belyashi - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- refresc extingit amb vinagre - 5 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- carn picada - 490 g;
- ceba - 120 g;
- aigua carbonatada - 50 ml;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust;
- oli vegetal refinat per fregir.
Preparació
Primer, nosaltres preparem l'ompliment. Per fer-ho, afegiu aigua picada al farcit, sal i pebre negre mòlt a gust, barrejar-lo i deixar-lo durant uns trenta minuts. Després d'això, la massa és lleugerament espremuda i afegiu-los prèviament netejats i picats el més petit possible de les cebes i barrejar-los bé.
Per preparar la massa al kefir, afegiu-hi gasosa, extingida amb vinagre, una mica de sal, aboqui la farina tamizada i amassa bé. Al final, hauríeu d'obtenir una massa suau però sense massa.
Baixem el producte amb un forat a la paella amb oli refinat escalfat, aboca una capa d'uns dos o tres mil·límetres, daurada sobre un calor moderat, i després gireu i prepareu la belyasha a l'altre costat fins que el color sigui marró.