Les maduixes són una baia favorita. Es pot menjar de nou o es pot cuinar una deliciosa salsa. Diverses receptes de salsa de maduixa t'estan esperant a continuació.
La recepta d'una salsa de maduixa
Ingredients:
- maduixa fresca - 400 g;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- sucre - 1 culleradeta.
Preparació
Les maduixes són les meves, s'assequen, pelades de fulles, combinades amb el sucre i el suc de llimona, i amb una liquadora la convertim en puré de patates. Després d'això, ho fem a través d'un tamís i ho fresc. Tot, la salsa de maduixes està a punt!
Salsa de maduixa per a carn
Ingredients:
- vi negre - 150 g;
- aguardiente - 2 cullerades. culleres;
- Maduixa (mida mitjana) - 20 peces;
- canyella - pessic;
- claus: 2 unitats;
- taronja - meitat;
- llimona - 1 peça;
- calç - 1 peça;
- mostaza - 1 culleradeta;
- mantega - 1 culleradeta;
- sucre morena: pessic;
- aigua - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Abocem a la paella un vi negre, afegiu brandi, canyella, clau d'olor. Remoure, coure i bullir durant uns 10 minuts. Extreure el suc de taronja , llimona i llima. Aboqui el suc en una cassola a la resta dels ingredients, també afegim la mostassa. Bullir tots junts durant altres 5 minuts, i després refredar i filtrar. Les maduixes es tallen a la meitat, fregides amb mantega amb l'addició de sucre marró. A continuació, abocarem a l'aigua, barrejarem i estem en repòs durant un altre minut. Aproximadament un terç de les maduixes es posen a un costat, i la resta s'afegeix a la salsa i amb una liquadora fem un puré. Fem la carn amb la salsa preparada i posem les baies a la part superior.
Salsa de maduixa per pastís de formatge
Ingredients:
- maduixes fresques - 0,5 kg;
- sucre - 1 tassa;
- midó - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La meitat de les maduixes es col·loquen en una cassola, s'afegeix el sucre i s'apaga. Les baies restants es trituren amb una liquadora i també es col·loquen en una cassola. Portem la massa a bullir i bullir durant uns 5 minuts amb un foc petit. El midó es crima en 50 ml d'aigua freda i una mica fi a la salsa, remenant, de manera que no hi ha grumolls. Salsa de crema gelada amb aigua.