Fizalis vegetals per a l'hivern: receptes de cuina

No sé què cuinar del fisalis de les verdures per a l'hivern? Consulteu les receptes que s'ofereixen a continuació i repartiu els vostres subministraments amb preparacions poc freqüents, però delicioses i de boca.

Cuinar els ous del physalis vegetal per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

El fisalis vegetal madur s'allibera de les "cobertes", esbandides a força d'aigua tèbia i durant dos minuts baixen a l'aigua bullint per escampar. Després d'aquest procediment, les fruites arrebossades es tallen en rodanxes i es col·loquen en oli de gira-sol sense aroma escalfat en una cassola o paella profunda. Fregir la massa vegetal fins que les rodanxes estiguin suavitzades. Fregir per separat en oli preparat prèviament les cebes pelades i picades i la pastanaga ratllada fins que estigui suau.

Tritureu les verdures fregides en una batidora o deixeu-ho passar a través d'un molinet de carn i després poseu-ho en un calder, cassola o una cassola amb un fons gruixut. Ara calenta amb freqüents components d'agitació d'ous per bullir i cuinar fins a la textura desitjada i evaporació parcial de la humitat.

Durant uns cinc minuts abans de finalitzar la cocció, condimenteu la peça amb sal, sucre, aboqui vinagre, afegiu ceballit d'all a través d'una premsa o ratllat sobre un ratllador i poseu un verd fresc picat d'anet i julivert.

A més, igual que amb altres preparacions similars, embalem els ous preparats en llaunes esterilitzades seques, segellem-les amb tapes i col·loqueu-les sota un "abric de pell" per a l'esterilització natural i el refredament gradual.

Amanida de vegetals vegetals per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Els vegetals Fizalis per a l'amanida es preparen inicialment igual que per al caviar, netegen els fruits de les "cobertes", es renten i es mantenen en aigua bullint durant dos minuts. Ara talla les còpies preparades en rodanxes. Cogombres rentats i pastanagues pelades amb tasses de trituració, i els bulbs tallats en anells. També tallem els plats amb alls. Barregeu els components de l'amanida en un bol gran, afegiu sal, sense iodar, sucre, grans de pebre i vinagre de fruites. Deixar les verdures per separar el suc durant uns quinze minuts, després de les quals tenim un recipient a la planxa de la cuina i cuinar-ho des del començament de l'ebullició durant deu minuts. Només queda empaquetar l'amanida en recipients estèrils, roda-los amb tapes cuites i col·loqueu-les sota el "abric" abans de refredar-les.

Adjika de fizalis vegetals per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Pelat, rentat i blanc en aigua bullint, tallat físicament en trossos petits i fregir lleugerament en oli. També maridem cebes picades i pebrots separats separadament. Ara torneu els ingredients fregits, els tomàquets frescos i el pebre picant a través d'un molí de carn, determini la massa en una cassola o una cassola i poseu-hi la cocció durant trenta minuts. Ara afegiu sal, pasta de tomàquet, sucre i cuini uns altres quinze minuts. Al final, aboqui el vinagre, afegiu l'all picat, deixeu-ho bullir durant uns cinc minuts més i embalarlo en un recipient estèril i sec. Després d'haver segellat els recipients amb tapes cuites, col·loqueu-les al revés sota el "abric" i deixeu-les refredar gradualment.