Els fesols es van fer cèlebres al segle XVI, però es van utilitzar exclusivament per a finalitats decoratives, ja que es tracta d'una planta d'escalada molt bonica. En primer lloc, només s'utilitzava gra per a l'alimentació. Les beines primer van decidir provar a Itàlia. Els habitants d'aquest país agradaven el sabor de les beines immadures i van treure una nova varietat de mongetes. Més tard, ja a França, els fesols eren cultivats. Com a resultat, va aparèixer una varietat verda i verda de mongetes verdes, caracteritzada per un contingut proteic més baix, però més enriquit amb vitamines, que el nostre cos necessita tant.
Quantes calories tenen en els fesols verds?
En forma bruta, el contingut calòric de les mongetes verdes pot variar en els límits de 23-32 kcal per cada 100 g de producte. Però no s'ha de consumir cru, ja que conté una petita quantitat de substàncies tòxiques que es neutralitzen durant el tractament tèrmic. Després de la cocció, conserva aproximadament el 80% de substàncies útils, però el mètode de cocció afecta, per descomptat, el contingut final en calories de les mongetes verdes.
Així, el contingut calòric dels fesols verds bullits varia entre 47-128 kcal per cada 100 g de producte. Aquesta bean és ideal per afegir amanides, truites, es pot utilitzar com a plat lateral i és apropiat per a qualsevol dieta.
Una opció poc adequada per a persones que volen perdre pes són els fesols fregits, ja que el seu contingut calòric pot arribar a 175 kcal per cada 100 g de producte.
També podeu cuinar faves extingint-la. En aquesta forma, en comparació amb els fesols fregits és més dietètic, però encara és significativament més gran en calories fesol bullides i al vapor. El contingut en calories dels fesols estofats per cada 100 g de producte arriba a 136 kcal.
El contingut calòric de fesols congelats per cada 100 g de producte és de només 28 kcal.
D'aquesta manera, l'opció ideal per a la nutrició alimentària és el frijol bullit i congelat, el contingut calòric és mínim.
Propietats útils de les mongetes verdes
Els fesols són rics en vitamines E, A, C, B, àcid fòlic. A més, conté sals de potassi, magnesi, zinc, ferro, calci, crom i sofre. Aquest fesol també és ric en fibra , que millora el sistema digestiu.
El contingut màxim de substàncies útils en els fesols verds ajuda a enfortir la immunitat, reforça les defenses del cos en la lluita contra factors externs destructius. Té un efecte restaurador, facilita el transport de lesions infeccioses i pulmonars i no complica les funcions digestives, ja que les calories de les mongetes contenen una mica.
A causa de la capacitat d'influir favorablement en la producció d'eritròcits, es recomana utilitzar-lo a un nivell més baix d'hemoglobina i anèmia. Els fesols normalitzen els nivells de sucre en la sang, que per a persones amb diabetis és molt important.
Faves de cadena conegudes i les seves habilitats antimicrobianes, això
El dany de les mongetes verdes
No aconselleu menjar plats de mongetes a persones amb alta acidesa de sucs gàstrics, colitis, pancreatitis, úlcera pèptica i gastritis. Les persones els intestins no funcionen de manera consistent, no han de menjar els fesols en porcions grans o diàriament.