Molts de nosaltres sabem de primera mà quina útil porra és. Estan plens de fibra, i altres utilitats que són necessàries per al nostre cos per a la vida normal.
En molts països d'Europa i Amèrica els agrada cuinar la farina de blat de moro. El més popular entre ells és la polenta moldauana i italiana. No obstant això, alguns amants d'aquest plat deliciós i aromàtic encara atormentat per la qüestió de les propietats útils del blat de moro per al cos. Per dissipar aquests dubtes, en aquest article parlarem de totes les propietats d'aquest producte.
Beneficis i danys dels menjars de blat de moro
Per comprendre com el cultiu de blat de moro és bo, cal esbrinar quantes substàncies útils conté. I aquí estan bastant. Això: vitamines A, PP, E, B2, B5, B6, H (biotina), així com ferro , manganès, coure, zinc, silici i molts altres. etc. Gràcies a un conjunt tan ric d'utilitat, el porc de blat de moro contribueix a la millora de les dents, els ossos, la pell, les genives, el treball intestinal, el sistema cardiovascular, l'eliminació de substàncies nocives.
El contingut calòric de la farina de blat de moro cuit a l'aigua és de 110 kcal per cada 100 grams. Atès que aquest tipus de mingau es considera un producte dietètic, en el qual el percentatge de greix per cada 100 grams de mora és de 0,36 grams, hidrats de carboni 23,55 grams i proteïnes 2,6 grams. A més, no hi ha gluten (gluten o complex proteïna), que és molt més difícil de digerir pel cos que la proteïna normal. Partint d'això, és possible dissipar el mite que el porc de blat de moro està engreixant. De fet, si l'utilitza en quantitats raonables i, preferiblement, el sutra, no afecta de cap manera la xifra.
Malgrat una sèrie de qualitats positives, la farina de blat de moro té contraindicacions. Per exemple, no es recomana a aquells que intenten augmentar el pes corporal, ja que això no donarà el resultat esperat a causa del baix contingut calòric. La precaució per tractar aquest plat és per als diabètics, ja que l' índex glucémico de la farina de blat de moro és bastant alta: 70 unitats. I si es cuina a base de llet o brou, aquesta xifra augmenta de vegades.