Tots els dietistes escullen acuradament els plats per a la taula festiva, de manera que no siguin calòrics i nocius. Argumenten que els aliments dietètics també poden ser molt saborosos. Per no millorar-se en les vacances d'any nou, cal conèixer alguns secrets que molts dietistes utilitzen.
Consells d'Any Nou
- La carn vermella es reemplaça amb un ocell, i per a postres, serveix fruites i formatge. Fer un tall de verdures.
- En lloc de fregir, coure al forn o a la graella.
- Si es lliura directament, llavors menja amb la mà esquerra. Gràcies a això, vas a menjar lentament, el que significa que no et farà greix.
- Després d'un àpat, sortiu a l'aire lliure, feu boles de neu o feu trineu. Serà un espectacle meravellós a la nit de Cap d'Any.
- Al matí de l'1 de gener, cal esmorzar amb alguna cosa lleugera i nutritiva.
- El 31 de desembre, cal esmorzar, dinar i sopar, de manera que durant la vigília d'Any Nou no vulguis menjar gaire.
- Podeu provar tot el que vulgueu, però només al mínim.
- A la taula festiva, seureu en un lloc del costat, de manera que no tingueu molts plats prohibits abans que vosaltres.
Algunes receptes
"Shuba" d'una manera nova
"Arengada sota el abric de pell" és una amanida molt popular que es pot trobar literalment a cada taula d'Any Nou. Però els nutricionistes ofereixen una nova versió d'aquest plat. Es calcula per a 4 porcions, cadascuna de les quals conté 450 kcal i 5 g de greix.
Ingredients:
- pit d'ànec - 300 g;
- arròs - 200 g;
- caldo baix en greix - 100 g;
- pinya enllaunada - 1 llauna;
- pastanaga - 1 peça;
- vi blanc sec - 5 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- arrel de gingebre - 40 g;
- all - 2 dents;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
Les pastanagues s'han de tallar en cubs, posar-les en una cassola i afegir un mig litre d'aigua. Afegiu l'arròs a la pastanaga i cuini a foc lent durant 20 min. Temps per fer l'adob. Per fer-ho, barregeu el gingebre picat, l'all i la salsa de soja. La mama s'ha d'abocar amb adob i posar foc petit per apagar-se. Les pinyes i les cebes s'han de tallar en cubs. Al pit, afegiu 0,3 litres d'aigua, brou, pinyes, cebes, sal, pebre i cuini a foc lent durant 10 minuts. L'ànec preparat s'ha de col·locar en un plat i es cobreix amb un "abric" d'arròs i pastanagues. Afegir l'adob i decorar amb verdures.
Una vinagreta inusual
El plat està dissenyat per a 4 porcions, cadascuna de les quals és de 195 kcal i 8 grams de greix.
Ingredients:
- Filets d'arengada: 1 pc.
- te fort - 1 ítem;
- remolatxa - 2 unitats;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cogombre - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
Les verdures han de ser bullides i tallades en cubs. Picar finament la ceba i el cogombre. Col·loqueu el filet en un recipient i deixeu-lo coure amb te fort durant 20 minuts. A continuació, talla-ho en trossos. Tots els ingredients han de ser barrejats i afegir sal, pebre i oli d'oliva.
Útil "Olivier"
Bé, què és un Any Nou sense l'Olivier favorit de tots, però aquesta amanida vestida amb maionesa és molt calòrica. Però si canvieu lleugerament la recepta, obtindreu una molt deliciosa, però amanida de dieta. El plat està dissenyat per a 4 porcions, cadascuna amb 127 calories i 2 grams de greix.
Ingredients:
- pit de pollastre - 200 g;
- patates - 2 peces;
- pastanagues - 3 peces;
- cogombre - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- ou - 3 peces;
- poma - 1 peça;
- pèsols verds - 1 cullerada.
Per a la salsa:
- iogurt natural - 5 cullerades. culleres;
- crema amarga de greixos - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- escaldat amb aigua bullint - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
El pit, les patates, les pastanagues i els ous han de bullir. Tots els ingredients han de ser tallats en cubs i barrejats. De forma separada, preparar la salsa i condimentar-la amb una amanida.
Aquests senzills consells i receptes l'ajudaran a mantenir el pes i no millorar-se a la vigília d'Any Nou.