El pastís de taronja és una massa delicada i un deliciós sucós farcit, saturat amb un refrescant i exòtic perfum. Tot això a causa de la singularitat del cítric, la pell especiada i brillant que dóna el color i l'aroma al forn, i el suc és un sabor picant i amarg, que, juntament amb les espècies, la xocolata i les fruites, fan que el forn sigui irresistible.
Com cuinar un pastís de taronja?
Un pastís amb taronges es pot preparar de diverses maneres. Tenint en compte que és igual de deliciós tant en la prova de poltres com en sorra, més sovint amb cítrics fer galetes. Per preparar aquesta última, els ous es bateguen amb sucre fins que quedi mullat, afegiu la farina, es barregi suaument, es posi la ralladura i trossos de fruita i es cou al forn durant 40 minuts a 190 graus. Algunes regles ajudaran a convertir un pastís de taronja al forn en unes postres saboroses, aromàtiques i refrescants:
- Al triar cítrics, s'ha de prestar atenció a la closca: ha de ser de color uniforme. La pròpia fruita no ha de ser rígida, ja que la duresa no indica la maduresa i la suavitat excessiva, sobre l'emmagatzematge inadequat.
- El cedre ha de contenir només la capa de taronja. La part blanca farà que el coure sigui amarg.
- Abans de cuinar, traieu tots els ossos de la carn de la taronja.
Pastís amb taronges - una simple recepta
Fins i tot els experts culinaris comencen a dominar un senzill pastís amb taronges, que resulta en unes postres fragants. Per fer-ho, cal batre la massa de galetes, barrejar-ho amb ralladura i rodanxes de taronja i coure durant 40 minuts. Tenint en compte que no hi ha oli en la prova, el resultat supera totes les expectatives: el pastís resulta ser airejat, suau i suau, com una cassola de formatge cottage.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- farina - 250 g;
- sucre en pols - 40 g;
- sucre - 250 g;
- taronja - 1 pc.
Preparació
- Netegeu la pell de la meitat de la taronja, la resta, tritureu-la amb un ganivet.
- Llesca la taronja.
- Batre les gemmes amb sucre.
- Separeu les proteïnes.
- Barregeu ambdues masses, afegiu-hi farines, raspallades i taronges.
- Torneu un pastís taronja a 180 graus durant 30 minuts.
- Decora amb la closca i la pols.
Pastís amb taronja i llimona - recepta
El pastís de sorra amb taronja i llimona és el màxim benefici amb un mínim de productes. Des d'una llimona i taronja, aixafada juntament amb la closca, resulta una massa dolça i amarga espessa i viscosa, que satura un pa cruixent cruixent amb un aroma refrescant i un sabor dolç i amarg i un cos amb una varietat de vitamines.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- farina - 750 g;
- oli - 250 g;
- sucre - 500 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- taronja - 1 peça;
- llimona - 1 pc.
Preparació
- Batre la mantega amb ous i 250 grams de sucre.
- Posar la farina, fer pols i pastar la massa. Refredi-la durant 45 minuts.
- Taronja amb una closca, es desplaça en una liquadora i es barreja amb sucre.
- Enrotlleu la massa, poseu-la a la planxa per fer-ho, feu-ho.
- La resta de la massa es converteix en una molla i espolvoree el pastís.
- Cuinar un pastís de sorra taronja durant 35 minuts a 180 graus.
Carbassa amb carbassa i taronja
El pastís de carbassa amb taronja és una pastisseria brillant, que representa la combinació perfecta d'una verdura amb cítrics. Polpa de polpa lleugerament dolça, diluïda amb suc de taronja i farcida de perfums de pela, adequada per a qualsevol prova. Més sovint s'utilitza per a pastissos oberts, on es pot demostrar tot el seu apetit i aroma.
Ingredients:
- farina - 100 g;
- oli - 50 g;
- sucre en pols - 20 g;
- rovell - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- sucre - 80 g;
- pela de taronja - 40 g;
- suc de taronja - 60 ml;
- Polpa de carbassa al forn - 700 g;
- midó - 20 g.
Preparació
- Bombeu la carbassa, barregeu amb el suc i la pela de taronja.
- Afegiu ous, midó, sucre.
- La farina, la mantega i la pols es freguen a les molles i el refredat.
- Rodar la massa en una capa prima, posar-la en un motlle i coure a 200 graus durant 5 minuts.
- Comenceu i cuido a 170 graus durant 50 minuts.
Pastís amb melmelada de taronja
Moltes mestresses de casa prefereixen un pastís amb melmelada de taronja a tots els altres tipus de forn. Tot perquè aquest tipus de postres ajuda amb una escassetat de temps, ja que el farciment ja està preparat per a l'ús, i la massa s'adapta ràpidament. Especialment autèntic i a casa es veu com pastisseria, en què el farcit de melmelada de taronja es tanca amb una malla de massa.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- ou - 2 peces;
- margarina - 200 g;
- sucre - 125 g;
- melmelada de taronja - 160 g.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- Afegiu margarina, pols per forn i farina i pasteu la massa.
- Rodar la massa en una capa i posar-la al motlle, a la part superior - embús.
- Tapa el farcit amb tires de massa.
- Torneu un pastís de taronja durant 30 minuts a 180 graus.
Pastís amb pela de taronja
La manera més fàcil i ràpida d'omplir una casa amb fragàncies és cuinar un pastís amb pela de taronja. La pela de taronja, agregada a la massa, omplirà la pasta amb una fragància i afegeix un color taronja clar i el seu ús com a decoració final només millorarà l'efecte. A la final, el pastís s'aboca amb xarop de taronja, s'impregna perfectament la massa i destaca l'amargor dels cítrics.
Ingredients :
- taronja - 1 peça;
- farina - 200 g;
- sucre - 210 g;
- oli - 220 g;
- ou - 4 peces;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
- Batre la mantega amb 150 grams de sucre i ous.
- Afegiu la pols i la farina.
- Traieu la taronja de la rasa, espremeu la polpa.
- Dividiu la closca en parts iguals: poseu-ne la massa, l'altra - deixeu-la per decorar-la.
- Cuini la massa a 180 graus i 45 minuts.
- Prepareu el suc amb 60 g de sucre.
- Aboqui el xarop de forn i decoreu la closca.
Pastís amb pomes i taronges
El pastís de poma-taronja demostra clarament que fins i tot a la temporada d'hivern pots crear pastissos saborosos, sucosos i perfumats. El baix cost de les pomes i les taronges, la seva accessibilitat i la seva excel·lent compatibilitat, són el motiu per preparar unes exuberants postres amb una prova de kefir senzilla i ràpida.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- sucre - 200 g;
- farina - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- sosa - 5 g;
- poma - 2 peces;
- taronja - 1 pc.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, kefir, soda i farina.
- Afegiu sucre, taronges i pomes.
- Coure durant 30 minuts a 180 graus.
Pastanaga de pastanaga i taronja
Aquells que vulguin degustar dolços sense excés de calories poden fer un pastís de pastanaga amb taronja en una versió magre. En aquest cas, la cocció no perdrà la seva esplendor i el seu gust, ja que la dolçor de les pastanagues s'adapta perfectament a l'acidesa de la taronja i la textura sucosa és la base ideal per obtenir una prova dietètica lleugera i delicada.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- oli vegetal - 125 ml;
- mel - 80 g;
- pastanagues - 3 peces;
- taronja - 1 peça;
- pols per a la cocció - 10 g;
- gingebre - 5 g.
Preparació
- Barregeu tots els ingredients secs.
- Salsa de pastanaga, i tritureu la taronja juntament amb la closca en una liquadora.
- Afegiu mantega i mel.
- Tots es combinen i cuisson a 180 º 50 minuts.
Pastís amb formatge cottage i taronja
El formatge de la casa i el pastís de taronja és un postre delicat i lleuger que no amenaça als menjadors amb quilos addicionals. Aquesta és una altra recepta en què la combinació de productes útils i assequibles es converteix en un postre útil amb un gust viu. Al mateix contingut calòric del producte es pot ajustar de manera independent, utilitzant la quallada en la prova amb un contingut mínim de greixos.
Ingredients:
- formatge cottage - 550 g;
- ou - 3 peces;
- crema agra - 250 g;
- sucre - 150 g;
- taronja - 1 peça;
- midó - 40 g.
Preparació
- Fregar el formatge amb sucre.
- Afegiu ous, midó, crema agra i taronja trossejada.
- Forn a 180 graus durant 50 minuts.
Pastís de xocolata amb taronja
El pastís de xocolata amb taronja és una troballa per als coneixedors de solucions no estàndard. L'amargor de xocolata està perfectament ombrejat amb taronja dolça i agra, donant-li al forn un sabor delicat i original. Per no perdre-ho en la massa de farina, la massa es prepara sense la farina de les galetes de galetes curtes, barrejades, per a picants, amb nous.
Ingredients :
- ou - 6 peces;
- sucre - 180 g;
- nous - 120 g;
- galetes - 4 peces;
- xocolata - 200 g;
- aigua - 500 ml;
- oli - 90 g;
- taronja - 3 peces.
Preparació
- Peleu la closca de taronja en una liquadora i trosseja la polpa.
- Picar les galetes i les nous.
- Barregeu amb ous, sucre, mantega, trossos de taronja i 70 g de xocolata.
- Coure al forn durant 20 minuts a 180 graus.
- La resta de xocolata es fon i es decoren les postres amb esmalt i ralladura.
Pastís de mana amb taronges
El pastís de taronja amb impregnació serà al gust dels amants de la cocció "fonent". El xarop de taronja dolça i magra perfectament impregna el pastís porós, fet per a una major aireabilitat, amb kefir elaborat amb sèmola. Aquest últim fa que la massa sigui suau i suau, però incolora i no aromàtica, que corregeix la pela i la impregnació de cítrics.
Ingredients:
- màniga - 250 g;
- taronja - 1 peça;
- kefir - 200 ml;
- sosa - 5 g;
- sucre - 250 g;
- ou - 2 peces;
- aigua 120 ml.
Preparació
- Traieu la taronja de la mandíbula i esprémer el suc.
- Batre els ous amb 125 grams de sucre, kefir i refresc. Afegiu el mànec i el ronc.
- Coure a 180 graus durant 30 minuts.
- Des de l'aigua, 125 grams de sucre i suc, cuini el xarop i deixeu-los pastar.
Pivot circular taronja
Pastís amb taronja - la resposta al francès Tartu Taten. A diferència d'aquest últim, les postres diferencien la suculència, l'amargor agradable i la aparença apetitosa. Per cuinar, cal caramelitzar els cítrics en una paella, tapar-los amb un batedor i coure, i lleugerament fresc, endur-vos-los a un plat i gaudir del gust.
Ingredients:
- taronja - 3 peces;
- oli - 150 g;
- sucre - 200 g;
- farina - 180 g;
- ou - 2 peces;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
- Preescalfeu 50 g de mantega i 70 g de sucre.
- Poseu la barreja de taronges a la barreja i deixeu-ho coure durant 2 minuts. A partir dels ingredients restants, pastar la massa.
- Cobreix-les amb taronges i coure durant 30 minuts a 170 graus.
- Després de refredar-lo, torneu-lo a engegar i poseu-li un sucós taronja a la taula.
Pastís de pasta de full amb taronges
Un pastís amb un ompliment de taronja arribarà a temps per a l'arribada dels hostes. Aquest lot no porta temps i esforç, ja que consisteix en una botiga de pastisseria que no requereix cuina, i el farciment és una taronja triturat. Queda per afegir sucre, gemmes i una mica de farina i assegureu-vos que aquesta és la més fàcil, més ràpida i barata de totes les postres.
Ingredients:
- pasta de full - 250 g;
- taronja - 2 peces;
- sucre - 250 g;
- farina - 60 g;
- rovells - 3 peces.
Preparació
- Una tela taronja, barrejar amb farina, gemmes i sucre.
- Col·loqueu l'ompliment de la massa, a sobre de la separació dels cercles de la segona taronja i tregui un pastís ràpid amb taronges a 180 graus i 25 minuts.
Pastís de taronja al multivari
Un pastís amb taronges en un multivari és un mar de gust amb un mínim d'esforç. No obstant això, cal assotar la massa a mà, però la unitat moderna s'encarregarà de tota la resta. Gràcies a la calefacció lenta i uniforme en el mode "Baking", la massa es tornarà mullida i ventilada, i les peces de cítrics es mantindran sucoses i no es descomponen.
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- farina - 350 g;
- sucre - 180 g;
- taronja - 2 peces;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
- Tallar taronges.
- Tots els altres ingredients.
- Posar la massa en un bol amb taronges.
- Cuinar a "Forn" durant 90 minuts.