La recepta d'una galleta amb base de galetes va venir a partir dels anys 90, i tot i que encara no experimentem escassetat d'aliments a les prestatgeries, per a molts, aquesta delicadesa és un plat nostàlgic i agradable per als ulls. Si ets un dels últims, intenteu traduir una de les receptes presentades a continuació en pràctica.
Galetes de quaresma a la salmorra - recepta
L'entrada ens obliga a emmagatzemar receptes delicioses sense productes d'origen animal en la llista d'ingredients. Una de les llaminadures per a te o aperitius agradables pot ser una galleta amb salmorra. Aquesta recepta és una base que pot ser variada per diversos additius al vostre gust.
Ingredients:
- salmorra de verdures - 245 ml;
- sucre granulat - 155 g;
- farina - 460 g;
- oli vegetal - 70 ml;
- refresc - 4 g.
Preparació
Dins d'aquesta recepta en particular, el primer que cal fer és connectar els ingredients líquids i secs. Batre la mescla líquida a l'oli i la salmorra, afegim també sucre i esperem la seva dissolució. Separar la farina i barrejar-la amb soda. A poc a poc, mesclant una barreja de farina comencem a amasar una massa suau però no enganxosa. La massa elaborada es pot enrotllar en una sola capa i tallar-la en trossos amb l'ajuda de tallar, i es pot dividir immediatament en porcions, roure la massa en boles i col·locar-les en una safata de cocció. El més fi es coure la massa, el netejador de les nostres galetes es basarà en la salmorra i viceversa.
Torneu les galetes a 180 ° C a un color marró daurat pronunciat.
Galetes de civada al salmorra - recepta
Ingredients:
- salmorra vegetal - 300 ml;
- flocs de civada - 330 g;
- farina - 640 g;
- sucre - 175 g;
- oli vegetal - 340 ml;
- refresc - 4 g.
Preparació
El salmorra es combina amb qualsevol oli vegetal, l'opció més econòmica és el gira-sol, a continuació, afegiu sucre al líquid i es barreja a fons, tractant de dissoldre tots els cristalls. Separeu separadament les flocs de civada i la farina, afegiu-hi gasolina, perquè les galetes surtin magnífiques i, seguidament, barregeu la barreja seca amb una barreja d'oli, salmorra i sucre. La massa acabada a la salmorra de la galleta serà lleugerament enganxosa, per la qual cosa és més convenientment modelada amb mans mullades en aigua o oli. Les boletes de massa d'avena es difonen sobre una estoreta de silicona o una safata de forn coberta per pergamins, i col·loqueu la galleta en un forn preescalfat a 200 º C. Després de 10 minuts, podeu provar un tracte preparat.
Galetes en una salmorra amb margarina a través d'un molí de carn
Ingredients:
- margarina - 165 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 185 g;
- salmorra - 60 ml;
- refresc - 3 g;
- farina - 470 g.
Preparació
La massa d'aquesta galeta es prepara segons el principi de la galleta. En primer lloc, la margarina suau es batixa amb sucre i blanc, després s'afegeixen ous i salmorra, es tornen a mossegar. Afegiu una barreja de farina i refresc, barregeu una massa gruixuda i no enganxosa. Es divideix la massa en 4 parts, cadascuna de les quals passem pel molí de carn, tallant les "salsitxes" de la massa exactament el temps que desitgi. Tenim una safata de cocció i una galeta al forn preescalfada a 190 ° C i espera 20 minuts.
Com cuinar galetes de xocolata en una salmorra?
Ingredients:
- sucre - 95 g;
- salmorra de verdures - 130 ml;
- farina - 310 g;
- oli vegetal - 130 ml;
- cacau en pols de 20 g;
- pols per a forn - 4 g.
Preparació
L'esquema de preparació d'aquestes galetes és molt diferent del descrit en les receptes anteriors. La farina és tamizada amb cacau i pols per a la cocció, i la salmorra es nata amb mantega i sucre. Després de combinar ambdues barreges, no es barreja massa enganxosa i elàstica. Rodar la massa en un menjar polsegós i tallar les galetes. Cuinem galetes a 190 ° C durant 15 minuts.