Per tal de diversificar lleugerament la seva dieta diària i afegir-ne una mica, us suggerim que us prepareu un fideu poc freqüentat i inusual.
Espàrrecs d'espàrrecs
Ingredients:
- fesols espàrrecs - 400 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 100 g;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- verdures fresques - si ho desitja;
- espècies, llorer.
Preparació
Així doncs, per a la preparació de mongetes marinades, les beines són pròpiament mines, tallen els extrems, es trosseixen i es bull durant 10 minuts en aigua salada. Els bancs estan esterilitzats per endavant, els posem verds i espècies. A continuació, ompliu les llaunes amb fesols, aboqui aigua bullint i tapa amb tapes netes de polietilè a la part superior. Exactament després de 30 minuts, l'aigua s'aboca en una cassola i es torna a bullir. A continuació, aboqui sucre, sal, aboqui vinagre, barregeu-lo i obteniu l'embotit de nou aboqui els fesols. Després d'això, tira les llaunes, gireu-lo cap per avall i emboliqui-ho amb una manta.
Mongetes marinades per a l'hivern
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 100 g;
- vinagre de vi - 50 ml;
- all - 4 graons;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
Els fesols són meus, tallen els consells i blanqueixen les beines en aigua bullint durant uns 5 minuts. A continuació, descarteu-lo en un colador i refredeu-lo sota un raig d'aigua freda. Després d'això, posem les beines en flascons, des d'a dalt es posen els alls pelats d'all. En la gerra, aboqui aigua amb vinagre, posi sucre, sal, torneu a coure i aboqui les beines amb una marinada calenta. Els bancs es tanquen bé, refreden i emmagatzemen els fesols marinats en un lloc fosc.
Recepta per a beans escabetxats
Ingredients:
- mongetes blanques - 200 g;
- brou vegetal;
- bombeta - 0,5 pcs.
- all - 2 graons;
- clavell, fulla de llorer.
Per marinada:
- bombeta - 2 peces;
- mostaza - 1 culleradeta;
- vinagre balsàmic - 4 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- oli d'oliva - 5 cullerades. culleres;
- herbes fresques, una barreja d'herbes provençals, espècies - si ho desitja.
Preparació
Els fesols es preparen i es deixen passar la nit. A continuació, després de drenar l'aigua, bull les mongetes al brou vegetal durant aproximadament 1,5 hores amb l'addició d'espècies. Amb els fesols preparats, dreneu suaument el líquid i deixeu-lo enfriar. I, en aquest moment, ho cuinarem per ara. Per això, netegem cebes, tallades en cubs, afegiu-les a un bol i escampeu-les amb sal. Deixeu-ho durant 10 minuts, de manera que el raig dóna suc. A continuació, tallar finament verdures fresques i all. Barregeu tots els ingredients necessaris per a l'embotit en un plat, afegiu els fesols bullits i barregeu bé. Ara poseu els fesols al pot i els posem a la nevera.
Està interessat en les receptes originals per cuinar els fesols i, després, fer-ho amb salsa de tomàquet , resultarà exquisidament i deliciós.