La compota de cirerer blanc, preparat per a l'hivern, serà una meravellosa beguda dolça i de vitamina, omplint el nostre cos amb l'energia d'estiu durant la temporada freda i sed perfecte.
A continuació, us explicarem a les nostres receptes com es cuina i es tanca l'hivern una compota de cirera blanca.
Recepta de compota de cirera blanca
Ingredients:
- baies de cirera blanca;
- sucre granulat.
Preparació
Es ronden les baies netes de cireres dolces blanques a uns pots nets i estèrils, omplint-los fins a la meitat, aboqui aigua bullint i deixeu-ho reposar durant deu minuts. Després, utilitzant una tapa especial amb forats de drenatge, aboqui el líquid de nou a la paella. Escalfeu-vos a bullir i torneu-ho a abocar. Aquesta vegada, fusioneu-vos immediatament, afegiu sucre en la quantitat de dos-cents grams per cada un recipient de tres litres, escalfeu-lo a ebullició i bull l' almívar durant deu minuts. A continuació, ho abocem sobre les llaunes i, seguidament, col·loqueu-les amb tapes esterilitzades, gireu-lo cap avall i col·loqueu-lo sota una manta calenta fins que es refredi completament.
La quantitat de sucre pot variar segons les preferències del gust.
Si no us agrada el sabor d'ametlla que dóna els ossos de compota, us recomanem que la prepareu d'acord amb la recepta següent.
Compota de cireres blanques sense fosses
Ingredients:
- baies de cirera blanca;
- sucre granulat.
Preparació
Les cireres de cireres dolces es renten bé amb aigua freda i s'eliminen els pous. Els distribuïm sobre llaunes, aboca un xarop soldat a partir de sucre granulat i aigua purificada, a un ritme de tres-cents grams per litre. Cobrim els flascons amb tapes i esterilitzem - litre per deu, tres litres durant vint minuts. Deixeu anar immediatament les tapes i gireu els flascons a l'inrevés i deixeu-los en aquest formulari fins que estigui completament refredat.
Per als amants de les begudes dolces, podeu afegir suc de llimona a la compota de cirera blanca.
Compota de cirera blanca amb suc de llimona
Ingredients:
- baies de cirera blanca;
- llimones;
- sucre granulat.
Preparació
Rentat en aigua freda, es renta les cireres blanques a les llaunes netes. El nombre de baies es determina en funció de la concentració desitjada de la compota acabada, però és convenient omplir els flascons almenys a la meitat. Per preparar el xarop de sucre en una cassola d'aigua purificada, aboqui el sucre a una velocitat de tres-cents grams per litre d'aigua i afegiu a cada litre d'una culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer. Cuini els continguts de la paella durant cinc minuts i aboqui-ho sobre els flascons amb baies. Tapa els flascons amb tapes i col·loqueu-los en un recipient amb aigua calenta per a l'esterilització. Si utilitzeu pots de litre, aquest procés trigarà només deu minuts. Les llaunes de tres litres hauran de ser esterilitzades durant almenys vint minuts. Al final del temps, tapi la tapa immediatament i deixeu-ho per refredar, girant els flascons amb compota cap per avall.
Posar unes espigues de menta fresca en un pot de cireres blanques, es pot gaudir a l'hivern un sabor excepcionalment fresc i original de la beguda preparada.
Compota de cirera blanca amb menta per a l'hivern
Ingredients:
Càlcul per a un recipient de tres litres:
- baies de cirera blanca - 1,3 kg;
- branquetes de menta - 2 peces;
- sucre granulat - 320 g;
- aigua purificada - 1,5 l.
Preparació
A la part inferior d'un recipient net de tres litres posem branquetes de menta i aboqui la cirera blanca rentada. Abocar l'aigua purificada en una cassola, afegir el sucre i cuinar durant cinc minuts. Deixem que es refredin deu minuts i aboqui les baies en un recipient, es tapi amb tapa i es marxi durant vint minuts. Ara esterilitzem el pot amb compota durant vint minuts, i després ho tapeu amb una tapa. Ho deixem fresc i emmagatzemat.