No hi ha res millor que tota una muntanya de pastissos al forn! Es poden fer de maneres completament diferents, omplertes de farcits inusuals. Deliciosament suau, delicat i magnífic dels productes horneados, les receptes es descriuen a continuació: una alegria deliciosa per a tota la família!
També us oferirem una idea interessant de com fer pastissos molt bells.
Pirozhki amb formatge cottage a partir de llevat preparat de pasta fullada
És millor fer pastissos amb formatge dolç - amb l'addició de sucre, panses. No tingueu por del procés de cocció, a continuació hi ha una recepta per al mètode més senzill, que trigarà una mica de temps, i el resultat certament superarà totes les expectatives.
Ingredients:
- massa de llevat de llevat - 475 g;
- midó (patata o blat de moro) - 45 g;
- mató de contingut mínim de greixos: 245 g;
- crema agra de contingut de greix mitjà - 45 g;
- Vainilla - a la punta del ganivet;
- sucre - 65 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- la farina de major qualitat és de 45 g;
- panses de color blanc, dolç - 2 petits grapats.
Preparació
La massa es pren del congelador per descongelar-la completament.
En formatge cottage agregueu crema agra, vainilla i sucre, a continuació, panses i midó tamís, de manera que el farciment estigui grapat. Si ho desitja, afegiu clara d'ou. I en la rovell, aboqui unes gotes d'aigua i remeneu bé. Aquesta barreja serà necessària per lubricar la part superior dels productes per formar una escorça cruixent.
Espolvoreu la superfície de treball amb farina i arrojeu la massa. Talla en quadrats petits. Feu dues incisions a les dues cantonades oposades. Al centre, col·loqueu l'ompliment del formatge. Les vores de la base, que sense talls s'emboliquen al centre, i en els forats, passen les cantonades oposades.
Peu les boniques patates a la safata per a forn i el greix amb rovell. Coure durant 35 minuts en un forn calent.
Pastes amb col a partir de massa de llevat
En aquesta recepta anem a descriure amb detall com preparar la massa de llevat ideal especialment per les pastissos, com a farcit usem col.
Ingredients:
Massa:
- un ou d'elecció: 1 peça;
- llevat fresc, premsat - 25 g;
- llet de contingut de greix màxim, pot ser casolana - 275 ml;
- pessic de sal
- sucre - 25 g;
- farina - 700 g;
- oli magra - 65 g;
- oli rústic - 45 g.
Ompliment:
- col - 425 g;
- Bulb large - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- oli refinat;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
En primer lloc fer una massa de pastisseria perquè pugui augmentar un parell de vegades. Per a això, es dissolen en llevat de llet calent (no calent), afegiu sal, sucre i oli tou. Barregeu-ho tot fins que estigui uniforme. Ingressa suaument a l'oli i l'oli magre. En aquesta barreja, aboqui la farina i barregeu la massa elàstica gruixuda. A continuació, envieu-lo a un contenidor convenient, tapa amb una tovallola mullada i en un lloc càlid durant un parell d'hores.
Mentre la massa "descansi", reprengui el farcit. Col com a tallar finament, prendre una mica de sal. Ceba tallada també melenko, ratllar la pastanaga en un ratllador. Fregir la col amb un mínim de calor, afegir ceba i pastanagues, revoltar periòdicament. A la final, afegiu, el pebrot: el farcit deliciós està llest.
I, mentrestant, la massa hauria d'augmentar gairebé dues vegades. Ha d'estar ben amasat. Com més atapeït ho esborreu, els productes seran més tous i més esplèndids. Podeu començar a fer pastissos.
Com fer pastissos de massa de llevat?
Dividiu la massa en diverses parts. A partir d'una petita porció enrotlleu la salchicha, talla-la en diversos segments i gireu cadascuna cap a una petita capa arrodonida.
Col·loqueu una culleradeta d'ompliment de col al centre del bitllet.
Les vores es dobleguen a la meitat i segures.
Doble la cantonada, premeu contra la base.
| |
D'aquesta manera, es doblega tota la vora de la peça fins al final.
| |
Ara deixeu-les a prova durant 10-15 minuts i podeu enviar-les al forn. Les patates es couen durant uns 35 minuts a 190 graus. Fàcil de cuinar els productes al forn amb col són increïblement ventilats i l'endemà no perden la seva esplendor i frescor.