Per què no agradar a la família amb alguna cosa deliciós en un dia de descans, si hi ha temps. S'obtenen patates molt saboroses al forn, a més són molt més útils que les fregides. Comença la temporada de fruites de tardor, el que significa que pots emmalaltir fent pastissos amb prunes.
Empanades amb pruna des d'una massa de llevat
Ingredients:
- farina blanca a / amb blat - 5 gots;
- Llet - 0,5 litres;
- pruna (millors cireres) - 0,6 kg;
- Oli "camperol" - 120 g;
- llevat viu: 1 paquet (25 g);
- sal - ½ tsp;
- ou - 4 unitats. + 1 peça;
- sucre blanc: 1 got;
- Vanillina - 1 sachet.
Preparació
El farcit no s'ha de cuinar per endavant, ja que la pica buidarà el suc, així que ordeneu-lo i renteu-lo bé sota l'aigua corrent, retireu les tiges i les fulles i deixeu-les escórrer. La massa es pasta de manera habitual sense aparenc: aixafar la llevat (fresc en llevats de llevat) i abocar-los calenta (de 30 a 45 graus) de llet. En un bol profund, fregui la mantega suavitzada amb sucre fins que s'obtingui una crema, en la qual els grans no es sentin. Els ous es bateguen amb sal i vainillina, després es barregen amb mantega, aboquen llet amb llevat i comencen a abocar-se gradualment en farina (abans d'això, s'ha de tamisar dues vegades). La massa llisa resultant (no s'ha d'enquadernar a la superfície) es deixa augmentar en la calor. Als pastissos amb pruna des de la massa de llevat no és viva per més temps, després de 20 minuts, fem una massa per pastar i donar-li una altra vegada. Mentrestant, tractem el farcit. Tallar els lòbuls de prunera, per descomptat, esborrar els ossos. Rodem la massa, col·loqueu l'embotit i cuideu les patates. Els distribuïm en una làmina de forn, untada amb oli vegetal i la dissolem durant gairebé un quart d'hora. Lubriqueu la superfície amb un ou batut. Les pastes es cuinen amb una pruna al forn a foc mitjà durant uns 40 minuts. La disponibilitat estarà informada per la superfície rosada i l'aroma agradable de la cocció fresca. Els pastissos deliciosos amb perfums de pruna es combinen millor amb compotes o begudes de fruites, també s'adapten perfectament al te i al cafè.
Empanades de sopa
Podeu fer servir una altra recepta per a pastissos amb una pruna al forn. Pastissos ràpids i de pasta fullada. El temps es necessitarà molt poc si la massa s'utilitza a punt.
Ingredients:
- pastís congelat - 1 kg;
- farina - 3-4 cullerades. culleres;
- ou de pollastre - 1 peça;
- Pruna rodona - 0,4-0,6 kg.
Preparació
La massa es descongela d'acord amb les instruccions. Bé, si ja està enrotllat i es talla en capes, si no: desenganxa els pastissos, tractant de fer-los rectangulars o quadrats, polsar la superfície amb farina. Retallem els substrats de perforació: quadrats amb un costat de 15 cm. Emgoto les meves prunes i així, divideixo a la meitat i traieu els ossos. Al centre de les places, posem la pruna, apaguem els sobres, la deixem estesa sobre la planxa de coure amb paper oli i lubricem les nostres patates amb un ou. Torneu a coure uns 15 minuts aproximadament. Quan els pastissos zamurjanyutsya - estan preparats.