La vanillina és un sabor conegut, àmpliament utilitzat avui en la preparació de pastisseria, postres i fins i tot - perfums. Gràcies a una olor agradable, fa molts anys que ha agradat a molts mestres, que amb molt de gust agreguen a la cocció per sorprendre la casa amb una olor apetitosa. Però, com qualsevol producte, la vanilina ens porta a la salut tant perjudicials com per bé. A més a més a més, a l'article, sobre la utilitat de la vanilina i sobre el dany de la vanilina.
Vanillina propietats útils i contraindicacions
Si a Europa vanillin es conegués només al segle XVI, els indígenes fins i tot abans que Colom viatgés amb èxit la va aplicar per fer una beguda basada en el cacau . En general, el lloc de naixement d'aquest sabor és Madagascar. Com a propietat útil de la vanilina, per la qual cosa va entrar fermament a la cuina, es pot distingir una olor i sabor únics, així com la presència de polifenols en ella.
Els polifenols són antioxidants naturals que ajuden a normalitzar el metabolisme, perllonguen la joventut del cos i preserven la salut en general. De la mateixa manera, la vanillina és un bon assistent en la prevenció de diversos càncers i malalties del sistema cardiovascular. A més, la vanillina té poderoses propietats antibacterianes i antial·lèrgiques, ajuda a aturar els processos inflamatoris. El dany de la vanillina natural s'expressa només en una reacció al·lèrgica, que pot resultar de la intolerància individual.
A més de l'ús, la vanilina pot causar-se de manera insignificant, però fer mal. L'aroma de la vainillina és perjudicial si té un origen no natural i artificial. Els productes químics presents en aquesta vanillina poden afectar negativament al fetge, destruint lentament. En la resta, no hi ha cap motiu per preocupar-se per la vostra salut.