Quins són els plats nacionals per provar a Malàisia? Quines delícies buscar a les botigues i restaurants de la ciutat? Aquestes preguntes són, sens dubte, sol·licitades per tots els turistes que planifiquen el seu viatge a aquest país asiàtic. Malàisia : un paradís per als gourmets, els sabors dels plats locals no es poden oblidar. I les impressions del país seran incompletes, si no tasteu les increïbles obres mestres culinàries elaborades acuradament per artesans i confiters amb talent.
Característiques de la cuina malaya
Hi ha una visió errònia que Malàisia, la població està representada per una barreja de cultures i pobles diferents, no té la seva pròpia cuina nacional. Això està lluny del cas, ja que les habilitats culinàries tradicionals de Malàisia són una combinació peculiar de cuines de diferents nacionalitats: tailandesos, indonesis, xinesos, indis, etc. A més, s'utilitzen àmpliament cadenes de menjar ràpid a tot el món, incloses PizzaHut i Macdonald's.
El principal producte del país, així com a tot Àsia, és l'arròs, utilitzat com a ingredient o adorn en gairebé tots els plats. A l'arròs, afegiu tot tipus d'espècies, espècies i llet de coco, fins i tot es fabriquen postres. En la majoria dels noms dels plats hi ha la paraula "nasi", que en malai significa arròs. I tots els altres productes aquí estan units sota el nom de "lauk", que literalment tradueix "addició a l'arròs".
Un sabor especial del mateix aliment es dóna a una varietat d'espècies, com ara:
- pebrot;
- gingebre;
- llimona;
- barreja de curri;
- kaffir;
- galangal;
- comí;
- claus;
- coriandre;
- anís;
- cardamom.
En la cuina tradicional malaia, el porc mai s'utilitza, ja que la majoria de la població és musulmana. Substituïu-lo amb xai, carn de res, pollastre o peix. Tanmateix, als restaurants xinesos, encara es pot trobar el menjar de la carn de porc. Els plats vegetarians a Malàisia es troben en gairebé tots els restaurants, però no es sorprenguin si els trobem en trossos de carn.
Cost de l'alimentació a Malàisia
Els restaurants del país estan dissenyats per a qualsevol bossa. Els turistes poden deixar uns quants centenars de dòlars per sopar o menjar molt barat. Per exemple, per a la cuina tradicional malaia en un cafè decent per a dues persones, podeu pagar uns $ 3. Com que els preus dels restaurants als hotels són prou elevats, és més favorable per a menjar en institucions separades. Val la pena assenyalar que en els cafès de carrer amb aspecte barat, els turistes poden "tallar" una quantitat decent per a un sopar modest. Abans d'ordenar alguna cosa, assegureu-vos de demanar el cost dels aliments.
Per familiaritzar-se amb la cuina real de Malàisia, necessiteu almenys una vegada per mirar al cafè, on la gent local menja o compra alguna cosa dels venedors al carrer. Aquest aliment és absolutament segur, es prepara a partir de productes frescos just davant els ulls dels visitants. I el més important: per $ 1-2 en aquests llocs es pot menjar fins a la pila. No obstant això, no tothom pot estar preparat per al menjar picant a Malàisia, que els venedors de vendes. Els turistes amb un estómac feble han de tenir especial cura per triar els plats i anar a establiments amb cuina europea.
Cuina nacional popular de Malàisia
La llista de plats tradicionals, que definitivament hauria de saber quan es viatja per tot el país, inclou:
- Nasi lemak - arròs bullit en llet de coco, que se serveix amb cacauet torrat, ous durs, cogombres i anxoves;
- Nasi goreng - arròs, fregit amb trossos de carn, ous, gambetes i verdures. El més comú és Nosi Goringam amb pollastre;
- Utilitza el dagang - arròs, cuinat amb llet de coco amb l'addició de curri de peix;
- Gado gado és una amanida de verdures tradicionals amb salsa de cacauet, pebre picant i llet de coco;
- Redang - carn (la majoria de les vegades carn de res), guisada amb llet de coco. Aquest plat està preparat durant diverses hores;
- Satei ayam - kebab shish de pollastre, bolets, mariscs, abocat amb salsa agredolça;
- Ekor - sopa molt picant de les cues de búfal;
- Roti chanai : excel·lents pancakes de postres, es cuinen amb més freqüència en forma d'un pastís pla ple de fruites, verdures, carn o formatge;
- Melaka és una postres nacionals de saga, cuita amb llet de coco i espolvoreada amb xarop d'oli de palma;
- Murtabak - creps inflats farcits de carn de pollastre, verdures i fregits en oli;
- L'oscil·lació de gel és una gelatina de colorits dolços amb blat de moro i cacauet, esquitxada de gel fi.
Fruites exòtiques de Malàisia
Una gran varietat de fruites asiàtiques sempre delecta als turistes. Aquí podeu trobar gairebé tot, però, per descomptat, tenint en compte la temporada. Als mercats de fruites de Malàisia podeu comprar diferents varietats de durian, cocos joves, poma de sucre, cacauet, que un pedal, longsat i moltes altres fruites. Els preus d'aquest exòtic no són baixos, però encara són acceptables. Per exemple, un quilogram de pinya costa al voltant de $ 1, mango - $ 2, mangostà - $ 2.80.
Les fruites habituals com peres o pomes no es conreen a Malàisia, sinó que s'importen d'altres regions, de manera que els preus són molt elevats. La compra de fruita asiàtica és millor en els mercats locals, allunyats dels centres turístics; els preus són diverses vegades més baixos.
Que sacieu la vostra set?
Les begudes preferides dels habitants indígenes de Malàisia són el te i el cafè, on s'afegeixen tradicionalment sucre, llet condensada i fins i tot espècies. Els malayos tenen un ritual complet de te de cervesa, però això no està relacionat amb la cerimònia japonesa. La preparació i l'embotellament de te aquí poden anar acompanyats d'espectacles brillants, nombres acrobàtics i competicions. En un cafè, un got de te (cafè) costa al voltant de 0,28 dòlars. A Malàisia, els turistes com el suc de fruita fresca de fruites tropicals. El suc de coco i la llet són també populars. Aquesta delicadesa es ven directament al carrer, on s'obren cocos davant dels turistes i es lliura una palla. Hi ha una beguda de 0,7 dòlars.
Alcohol
Begudes alcohòliques a Malàisia La població musulmana no acull i no utilitza. Encara que alguns puguin beure una mica de cervesa local, mai es embojaran. Comprar espírites al país no pot estar a tot arreu, perquè aquí gairebé no es produeixen. Sovint, l'alcohol importat, i el seu cost és simplement transcendental. La situació amb la cervesa i el vi és molt més senzilla, tot i que els preus no són prou democràtics. A la cafeteria o restaurant del banc de cervesa no hi ha menys de 2,35 dòlars. Per a una ampolla de vi haureu de lliurar no menys de $ 5,88. L'alcohol més barat es ven a les illes de Langkawi i Labuan . Aquí podeu trobar diverses begudes fortes a preus molt baixos: despeses de cervesa des de $ 0,47 i un litre de licor Baileys - $ 12,93.