El fetge és un producte delicat, que en la majoria dels casos la gent usa en forma de fregit. Però amb la seva preparació adequada i el fetge bullit és molt saborós. També voldria assenyalar que el fetge és el més adequat per a la carn d'au o la carn de boví. Però la carn de porc - és millor fer servir per fregir o treure. Així doncs, descobrim com preparar el fetge adequadament i quant a temps.
Quant de temps triga a cuinar el fetge de porc?
Fetge de porc: un producte molt demandat, perquè té un sabor delicat i està saturat d'oligoelements. Però és aquest fetge que més sovint té amargor. Per evitar-ho, primer hem de remullar-lo a l'aigua o fins i tot millor a la llet i deixar-lo reposar durant uns 30 minuts. El fetge humit degudament produirà un resultat molt més suau i deixarà de provar amarg. A continuació, dreneu suaument el líquid, introduïu el fetge en una cassola, ompliu-lo amb aigua neta i bulleu a foc lent durant 40-50 minuts.
I ofegar una olor específica ajudarà a qualsevol espècie. En general, bullir qualsevol fetge és el millor amb la calor més baixa. Si teniu pressa, es pot reduir el temps, però per fer-ho, premenar la carn en petites talls de mida petita. En aquest cas, el temps de cocció serà d'uns 5-10 minuts. L'únic inconvenient d'aquest mètode d'ebullició és que el fetge cuinat amb una peça gran es veu molt més apetitós i atractiu.
Quant de cuinar el fetge de gall dindi?
El fetge d'un gall d'indi és un producte deliciós i nutritiu. És molt més nutritiu, més calories que el fetge de pollastre i ric en vitamina K. El fetge de gall dindi també conté diverses vitamines, per la qual cosa es recomana incloure els nens petits a la dieta. Per a una preparació adequada, el fetge es troba ben esbandit, es posa suaument en aigua bullint, lleugerament salat i es cou per foc feble durant 30-40 minuts, depenent de la mida de la peça.
Quant de temps triga a cuinar el fetge de pollastre?
El fetge de pollastre és una addició agradable i refinada en molts plats. A les mestresses de casa modernes li agraden molt cuinar diversos plats, ja que es prepara de forma ràpida i senzilla. El fetge de pollastre es cou durant uns 15 minuts. Com més temps estigui en aigua calenta, més difícil serà, així que seguiu acuradament el procés. Un fetge ben cuit ha de tenir un color suau al tall, sense raïms foscos.
El fetge es cuina exactament com la carn de boví, però només sense previ. Si obteniu un fetge congelat, abans de cuinar, s'ha de descongelar. Abans de cuinar, el fetge es renta, es posa en un recipient amb aigua freda i es deixa 5-10 minuts per remull. A continuació, baixeu-lo suaument a l'aigua salada bullint i cuini al foc més feble.
Quant de temps triga a cuinar el fetge amb la carn de boví?
Abans de cuinar el fetge, és preferiblement precuinat en llet, almenys 30 minuts. Ho fem per eliminar tota l'amargor i l'olor desagradables del producte. Després de remullar-ho amb nitidesa
La preparació de la carn es verifica amb una forquilla o palanca de dents. Per fer-ho, el trepitem de l'aigua i ho perforem: si s'extreu un suc lleuger de la polpa, es prepara el fetge. Si, després d'un lapse de 30 segons, es formen coàguls de sang fosca a prop del lloc de punció, el fetge a l'interior encara està humit i s'ha de cuinar. Si decidiu cuinar el fetge de carn integral, el temps de cocció durarà uns 40 minuts. Des d'aquí podeu fer un deliciós aperitiu livery .