Poques persones saben que la pell del plàtan és comestible, i fins i tot realment útil. Ara anem a corregir aquesta omissió i explicar detalladament com i què es pot preparar a partir d'una closca de plàtan.
La recepta del kvass de la closca de plàtan
Aquest kvass també es diu kvass Bolotova. La investigació acadèmica demostra que quan s'utilitza el kvass de plàtan, el triptòfan aminoàcid entra al cos, que ajuda a enfortir la immunitat, el bon estat d'ànim i l'energia.
Ingredients:
- crema agra - 30 g;
- pells de plàtan - 4 peces;
- sucre - 185 g;
- l'aigua és bullida.
Preparació
Els plàtans han de ser elegits amb molt de compte, homogènies en color, madures perquè no puguin veure taques negres i defectes. Les pells es tallen finament i es lliguen en una bossa de gasa. També podeu posar-hi un pes perquè no floti. Agafem una ampolla de tres litres i poseu aquesta bossa allà, ompliu-la d'aigua, aboqui el sucre i la crema agra, barregeu bé i gaudiu de la paciència. Perquè El kvass no estarà preparat abans que en dues setmanes. Tanca el coll amb gasa i el posa fora d'un lloc on està calent i no hi ha llum. Però amb això, cada dia cal revoltar i si es va formar un motlle per eliminar-lo. A continuació, quan el kvass estigui llest, filtreu-lo per al consum, i a l'ampolla afegiu aigua i aboqui el sucre de nou, 15 g per litre. En un parell de dies es pot prendre un nou kvass nou.
Embús d'una closca de plàtan
Ingredients:
- suc de taronja - 300 ml;
- aigua - 300 ml;
- pells de plàtan - 5 peces;
- suc de llimona - 80 ml;
- clavells - 3 brots;
- sucre - 450 g;
- vainilla.
Preparació
Netejar belles talles tallades en tires petites, després de treure les cues. Omplir amb aigua tèbia durant una hora, escórrer-la i posar-la al plat amb aigua dolça, cuinar-la durant 15 minuts. Cuinar d'aquesta manera 2 vegades més. Ara cuini el xarop del suc de taronja, sucre, aigua i espècies. Quan el xarop comença a espessir, posem ja unes pells bullides i suc de llimona, bullem i cuinem durant 20 minuts.
Com fer fruites confitades a partir d'una closca de plàtan?
A gust, aquestes fruites confitades s'assemblen més a les dates , però amb una nota lleugera de plàtan.
Ingredients:
- pells de plàtan - 6 peces;
- sucre - 400 g.
Preparació
La pell dels plàtans, naturalment, hauria de ser ideal, sense ferides i podriments.