Els plats de xampinyons difereixen en la disponibilitat i simplicitat de la cuina. Els bolets sempre estan disponibles a la venda i no requereixen una digestió preliminar, ja que solen créixer artificialment. Es fregeixen, es complementen amb salses de tomàquet, la sopa és cuita i fins i tot farcit.
Què es pot preparar amb xampinyons?
Les receptes de bolets sovint són senzilles i senzilles, els bolets són comestibles i en brut, així que no us preocupeu que el plat no estigui preparat. No es preveu la preparació especial i complexa del producte, sinó que s'ha d'enjuager de la brutícia i tallar una mica de la cama. Els bolets tenen un sabor agradable i es combinen amb altres productes:
- La combinació ideal en la preparació de plats de bolets de bolets - una salsa de pollastre i crema. Sovint, aquests productes es combinen en la recepta de Juliana, tot tipus de salses o en sopa de crema.
- Els bolets es combinen bé amb diferents tipus de carn, de manera que se solen afegir a la fregir, el goulash o el rostit.
- Sovint, les amants tenen dubtes sobre què fer dels xampinyons per a un menú magre. Els bolets es combinen bé amb verdures, tenen un alt valor nutritiu i reemplacen la carn en gairebé qualsevol plat.
Sopa de bolets amb xampinyons - recepta
La millor manera de sopar i mimar-vos amb un deliciós plat és fer una crema de bolets amb una sopa de bolets. Sovint, la base del plat és cremosa, però es pot reemplaçar amb una opció pressupostària: formatge fos. Si no us agraden les sopes homogènies, afegiu la meitat del rostit després de cuinar.
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- patates - 300 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- aigua - 800 ml;
- formatge crema - 1 pc.
- sal;
- verdures i croutons - per a la presentació.
Preparació
- Ceba Spasseruyte, afegiu els plats de bolets, fregiu-se fins que el líquid s'evapori, sal.
- Cuini els filets, elimineu-lo del brou, llenceu els cubs de patata allà, cuini fins que estigui llest.
- En el pa torrat, tallar el filet tallat en tires, abocar el formatge ratllat i cuinar a foc fins que es fon.
- Les patates amb brou, barrejar amb una batidora fins que estigui suau, aboqui la meitat de la fregir, torneu a fer un cop de puny.
- Posar la sopa al foc, abocar la resta del rostit, remenar, esperar fins que es bull i deixar
- Servir amb pa ratllat i verdures picades.
Amanida de xampinyó marinada
Els plats de xampinyons i carn són molt nutritius i satisfactoris. Fins i tot una amanida amb una composició similar no es recomana per sopar, però a l'hora de dinar, s'encarregarà de satisfer el menjador famolenc. Amanida de bolets en conserva - un deliciós plat amb ingredients seleccionats amb èxit.
Ingredients:
- champignons en conserva - 250 g;
- carn de boví bullida o bullida - 350 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- pèsols - 200 g;
- crema agra o maionesa - 100 g;
- fulles d'enciam.
Preparació
- Vedella desmuntada en fibres, xampinyons tallats en plats, tires de cogombre.
- En un plat, les fulles d'amanida de llàgrima, envieu tots els productes tallats allà, posem els pèsols.
- Omple l'amanida amb crema agra, serviu immediatament.
Shish kebab de xampinyons a la brasa
Shish kebab from champignons és un regal inusual que complementarà amb èxit el plat principal durant un pícnic. Per fer que l'aperitiu sigui encara més deliciós i aromàtic, els bolets es preparen en una barreja aromàtica especiada. Els xampinyons es poden alternar amb verdures a broquetes: tomàquet, ceba i pebre, això els afegirà un sabor especial.
Ingredients:
- mongetes - 700 g;
- tomàquet - 4-5 peces;
- pebrot dolç - 1 pc.
- ceba - 2 peces;
Marinada:
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 70 ml;
- vinagre - 15 ml;
- sal;
- aigua - 4 cullerades. l.
Preparació
- Nus de fongs amb escuradents i transferència a un contenidor.
- Fer adobar d'aigua, vinagre, mantega, clau d'all. Aboqui els champignons, remeneu-ho.
- Deixeu-los fongs per adobar durant 2 hores.
- Tallar les cebes i els pebrots en anells, i els tomàquets amb tasses gruixudes, posar-les a marinar.
- Corda sobre el pinxo alternant bolets, tomàquet, pebrot i ceba, fregint-los sobre els carbons.
Julià de bolets de xampinyons
Julienne de champignons té moltes receptes diferents i es complementa amb tot tipus d'ingredients, de vegades inesperats. En aquesta versió, podeu utilitzar el pit fregit, però el saborós plat provindrà d'un pollastre fumat. El gust especial afegirà panses, es combina perfectament amb tots els ingredients.
Ingredients:
- bolets - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- pit afumat - 200 g;
- panses - 1 grapat;
- kefir - 100 ml;
- farina - 2 cullerades. l;
- formatge dur - 200 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Deseu les cebes, tregueu els bolets a l'atzar, fregiu-lo fins que estigui fet.
- Agregar a les trossets de pollastre, panses, farina i sal, pebre.
- Aboqui en kefir, barreja bé.
- Distribueix aquesta barreja en motlles, espolvoreu generosament amb formatge.
- La preparació d'un plat de xampinyons dura 25 minuts al forn a 200 graus.
Salsa de xampinyons amb crema agra
La salsa de xampinyó deliciós i delicada complementa perfectament qualsevol guarnició o es converteix en un acompanyament original de plats de carn. Per obtenir una major densitat i un sabor ric, podeu afegir formatge crema a la fórmula. Així doncs, el tractament serà nou i brillant. I és millor tallar els bolets finament, però no massa per sentir les peces.
Ingredients:
- bolets - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 150 ml;
- formatge crema - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar les cebes i els fongs, fregir-se fins que estigui fet.
- Barregeu la crema agra i el formatge, aboqueu-vos el brindis, barregeu-la i feu-ho a gust.
- Escalonat durant 3-5 minuts, apagueu el foc i deixeu la salsa empinada durant 20 minuts.
Paté de bolets entre bolets
Excel·lent aperitiu: paté de xampinyons, que podeu cuinar en qualsevol moment. El serveixen simplement per difondre-ho en un pa, o combinant-lo amb altres ingredients en els aperitius. Es pot utilitzar com a farciment per a pastissos o pastissos. La vida útil d'aquest plat dels bolets de xampinyons no és gran.
Ingredients:
- bolets - 700 g;
- pastanagues - 2 pc.4
- all - 4 dents;
- ceba - 2 peces;
- mantega - 50 g;
- nous - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Bolets i cebes picades finament, ratllat de pastanagues.
- Ceba Spasseruyte, després tira l'all, després els bolets i les pastanagues. Fregir fins que estigui llest, sal, pebre.
- Tira les nous trossejades, prengui un altre minut.
- Retirar el rostit en una liquadora, afegir la mantega.
Bolets champignons - recepta
Costelles de xampinyons : una bona manera d'aconseguir prou sense menjar carn. Si excloeu formatge i ou des de la composició, podeu menjar-lo amb seguretat o publicar-lo en un menú vegetarià. Adobi s'adaptarà a qualsevol: gachas de carn, puré de patates o amanida de verdures, en qualsevol cas, obtingui una delícia deliciosa i original.
Ingrelics:
- bolets - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- elaborar;
- formatge dur - 200 g;
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- Tallar els bolets i la ceba, barrejar.
- Afegiu l'ou, formatge ratllat, sal, pebre.
- Forma les costelles i el zakanirovat en pa ratllat.
- Asado a ambdós costats fins que estigui cruixent.
Goulet de bolets de champignons
Per preparar un plat tendre o vegetarià dels bolets, els bolets recomanen afegir salsa de tomàquet. Però intenteu fer que la salsa cremosa o no la complementi amb res especial. El goulash from champignons és deliciós en si mateix, ja que en la composició, hi haurà una gran quantitat d'hortalisses, que faran que el menjar sigui ric.
Ingredients:
- mongetes - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- farina - 1 cullerada. l;
- brou vegetal o bolet - 200 ml;
- pebre vermell, farigola, sal, pebre;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
- Deseu les cebes, llenceu els bolets picats, fregiu-vos fins que el líquid s'evapori.
- Afegiu els cubs de pastanaga i pebre, remull amb oli durant 5-7 minuts, estampeu.
- Afegiu la farina, barregeu, aboqui el brou i cuini a foc lent durant 15 minuts a foc lent.
Aperitiu de xampinyons
L'aperitiu millor i mega-popular dels champignons és bolets farcides , cuites al forn. El menjar es prepara ràpidament, resulta deliciós i satisfactori. Els ingredients no necessiten molt, sovint usen formatge de pollastre i crema. Els bolets prenen grans barrets, de dimensions iguals, densos i sense taques fosques.
Ingredients:
- bolets - 10 peces;
- all - 2 dents;
- Pollastre fumat - 100 g;
- Filadèlfia - 100 g;
- formatge - 100 g;
- oli per a cultiu - 20 g;
- verdures
Preparació
- Dividiu les gorres i les cames del bolet.
- Toca les cames i fregui fins que acabi.
- Talleu el pit finament fumat, barregeu-lo amb verdures fregides i tallades, afegiu formatge de crema, remou, sal.
- Ompliu la tapa amb una tapa, escampeu amb formatge.
- Torneu al forn durant 15-20 minuts a 200 graus.