Solyanka és un deliciós i molt satisfactori primer curs. Preparar-lo amb diverses carns o bolets. En aquest article us explicarem com preparar una barreja amb ordi perla.
Recepta per salvia amb cebada perla
Ingredients:
- vedella - 250 g;
- llengua de vedella - 150 g;
- pernil - 100 g;
- ordi perla - 120 g;
- patates - 3 peces;
- cogombre salat - 150 g;
- olives - 100 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- llimona;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Carn de vedella i la llengua tallada a la taula i cuita fins que estigui cuita. La carn bullida i el pernil són picats. L'ordi perla aboqui aigua (1 litre) i cuini fins a mig preparat. Fem l'aigua. Fregui la ceba en oli vegetal, afegiu-hi el cogombre i la pasta de tomàquet en cubs. Baixem la carn al brou i les patates tallades en trossos petits. Bullir durant 15 minuts, afegir recàrrega de combustible i ordi perla. Cuini durant 15 minuts, apaga el foc. Abans de servir, poseu una crema agra, una rodanxa de llimona i unes poques olives al plat amb rostit de carn i ordi perla.
Bol d'espelmes amb cebada perla en multivari
Ingredients:
- brou de pollastre - 2 litres;
- carn bullida - 200 g;
- pollastre bullit - 1 kg;
- embotits - 4 peces;
- patates - 3 peces;
- ordi perla - 2 cullerades. culleres;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- bolets de mel enllaunats - 400 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- olives sense boxes - 12 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- fulles de llorer - 2 peces;
- pebre mòlt negre, sal a gust;
- julivert picat - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 40 ml;
- crema agra a gust;
- llimona
Preparació
Embogeu l'ordi perla a l'aigua tèbia per a la nit. A la cassola del multivarka aboqui l'oli vegetal, poseu les pastanagues i les cebes tallades. En el mode "Fregir" (si no hi ha cap funció en el multivarquet, podeu fregir-la al mode "Forn"), remenant, preparant-se durant 15 minuts. A continuació, afegiu les patates picades i es cou per altres 10 minuts. Ara afegiu l'ordi perla, la carn a rodanxes, les salchichas
Si els bolets són petits, es poden afegir completament o tallar per la meitat. De la mateixa manera, i les olives. La pasta de tomàquet es crima en 50 ml de brou, afegiu sucre i aboqui la barreja en una cassola. Afegiu el pebre mòlt negre, la sal i tot això aboqui el brou de pollastre bullit.
A la manera "Quenching", cuinem 30 minuts, 5 minuts abans del final del procés de cocció, afegiu el julivert aixafat i les fulles de llorer. Després del final de la cocció, deixeu la boletxa de bolets durant 20 minuts més al multivarka per tal que s'adhereixi. A cada plat abans de servir, afegiu una cullerada de crema agra i una rodanxa de llimona.