Molts, completament en va, consideren aquesta baia inútil i no reclamada. Irga (receptes per a l'hivern són molt senzilles i diverses) és ric en vitamines i elements útils . Un parell de gerres de saboroses conserves en forma de melmelada o una beguda rica no seran superflus.
Què es pot fer des d'Irgi per a l'hivern?
En conserva de qualsevol manera irga per a l'hivern no perd les seves qualitats útils. La baia és rica en fibra, pectina i un impressionant conjunt de vitamines. Qualsevol adquisició es convertirà en un assistent indispensable per prevenir els refredats, enfortir la immunitat i controlar la pressió arterial.
- Els plats Irgi per a l'hivern no es limiten a la melmelada, la baia és rica en pectina, ja que la gelatina, melmelades i confitures seran espesses.
- La baia està ben combinada amb altres fruites de temporada, ja que els compotes i els sucs poden ser diversificats amb valentia. El sabor dolç suau amb èxit combina el codony, ciruelo, poma amarga i pruna.
- Les receptes procedents de irgi per a l'hivern, que no impliquen tractament tèrmic, són considerades com les més útils, ja que la confecció de melmelades crues serà una opció ideal per a la conservació de les baies.
Embotit d'Irgi per a l'hivern: una recepta senzilla
Per cuinar el melmelada simple d'irgi durant l'hivern, és possible aplicar qualsevol recepta de preparació similar d'altres baies. La baia té un sabor dolç i dolç, perquè s'afegeix una mica de sucre al conservant. Abans de cuinar un regal, Irgu es queda adormit amb sucre i espereu fins que el suc que destaqui cobreixi completament les baies.
Ingredients:
- irga - 1 kg:
- sucre - 300-400 g.
Preparació
- Rentar les baies rentades amb sucre i deixar-les de 5 a 6 hores.
- Posar la massa bullida, bullir durant 5 minuts, refredar-se.
- Repetiu l'ebullició i el refredament dues vegades.
- Distribueu l'embotit calent en pots esterilitzats, suro, gir i col·locar sota una manta calenta per a l'auto esterilització.
- Després d'un refredament complet, posem al soterrani o rebost per emmagatzemar-lo.
Compota d'Irgi per a l'hivern - recepta
L'irga (receptes per a la collita per a l'hivern és molt senzill) té un sabor dolç i ric, de manera que la conservació pot ser d'un component, però amb tots els seus avantatges, la baia coincideix perfectament amb altres fruites de temporada: pomes, peres, equilibra bé la dolçor de cirera. La recepta especifica la quantitat d'ingredients per cada un recipient de 3 litres.
Ingredients:
- irga - 400 g;
- sucre - ½ ítem;
- àcid cítric - ¼ cullerada;
- Pruna cirera - 200 g.
Preparació
- En el pot, aboqui irgu net i cirera pruna.
- Aboqueu els continguts amb aigua bullint, tapeu-la, deixeu-la durant 20 minuts.
- Escórrer l'aigua en una cassola, afegir sucre, fer bullir.
- En el pot, tirar el suc de llimona, abocar-lo amb xarop calent i segellar-lo amb força.
- Gireu el gerro cap per avall, poseu-hi una manta calenta durant 2 o 3 dies fins que estigui completament refredat.
- Col·loqueu la compota d'irgi durant l'hivern al soterrani o rebost.
Gema de irgi - recepta per a l'hivern
La gema de irgi per a l'hivern no es prepara ràpidament, la delicadesa es prepara durant molt de temps en diverses etapes. Del volum inicial de les baies no serà més de la meitat, però tots els esforços invertits paguen amb interès. El melmelada de cuina és possible a partir de baies senceres, una mica triturades o retorçades a través d'un molí de carn, molar a la uniformitat no val la pena.
Ingredients:
- irga - 2 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Les baies es renten, una mica aixafades per tolkushkoy, cobertes de sucre. Deixar el suc durant 4-5 hores.
- Posar bullir, bullir durant 30 minuts, treure l'escuma.
- Repetiu el procés de cocció i refredament, fins que el melmelada s'esmorteix i es bull dues vegades.
- Aboqueu-lo en un recipient estèril, segellat, posat sota una manta calenta fins a refredar-la, i després netegeu-la per emmagatzemar-la.
Com fer suc de irgi?
Suc concentrat de irgi per espremedora espremuda d'hivern. Si el dispositiu no està disponible, podeu utilitzar un amolador o batut de carn, però en aquests casos es requerirà una mòlta addicional a través del tamís per desfer-se del pastís dur. Les receptes per a la collita irgi per a l'hivern, sovint senzilles, ja que amb la preparació d'un problema de begudes saturades no sorgirà.
Ingredients:
- ирга - 5 kg;
- sucre - 2 articles;
- aigua - 2 litres.
Preparació
- A partir de les baies esprémer el suc, sense oca.
- Espolvoree el sucre, poseu-vos al foc, retireu l'escuma.
- Després d'haver bullit, afegiu aigua, deixeu-ho coure, cuini durant 15 minuts.
- Abocar sobre ampolles de vidre esterilitzades, segellat. Posar l'esterilització sota una manta calenta.
- Després de 2-3 dies, poseu-ho en un lloc fresc per a l'emmagatzematge.
Embús de irgi per a l'hivern - recepta
El melmelada gruixuda de irgi per a l'hivern s'obté a causa de l'ebullició prolongada. El procés de cocció es repeteix 3-5 vegades, cada vegada que es refreda la massa durant 5 hores. La delicadesa acabada serà en 2 dies, però s'esmorteeix en l'estat de l'embotellament només durant l'emmagatzematge. Podeu deixar les baies intactes, però és millor allisar lleugerament la pell.
Ingredients:
- irga - 2 kg;
- sucre - 1, 3 kg;
- aigua - 500 ml;
- àcid cítric - ½ tsp.
Preparació
- Per rentar les baies, en un bol per aixafar.
- Caldar xarop d'aigua i sucre.
- En el xarop bullint aboqui la massa de baies. Cuinar durant 15 minuts, refrigeri's.
- Repetiu el procés de cocció i refredament, augmentant el temps d'ebullició a 20 minuts.
- L'última vegada que el melmelada s'està bullint serà d'uns 30 minuts.
- Aboqui un envàs i botiga estèril.
Gelea de irgi per a l'hivern
Canning irgi per a l'hivern és una ocupació molt agraïda. Des de les baies es poden cuinar molts dolços, que seran dignes dels nens. Una deliciosa i rica gelea s'agrebrarà l'endemà, si s'afegeix un agent gelificant a la composició. La gelea transparent s'obtindrà si, a temps, elimineu tota l'escuma formada i bull la massa de baies amb un foc lent.
Ingredients:
- irga - 3 kg;
- sucre - 1 kg;
- gelatina - 50 g;
- aigua - ½ st.
Preparació
- Aboqui gelatina amb aigua calenta.
- Irgu pour blender, esbandida per un tamís.
- Ompli el sucre, cuini, retireu tota l'escuma, bulli durant 10 minuts.
- Deixeu, aboqui gelatina, barregeu bé.
- Posar foc mínim, bullir sense bullir.
- Aboqueu els pots esterilitzats, espereu que la preparació es refredi, col·loqueu-la a la nevera.
Una recepta per a una recepta per a l'hivern
Preparat d'aquesta manera, un irgan fresc amb sucre per a l'hivern serà un regal indispensable per servir amb creps o pastissos de formatge. El confit es prepara amb zhelkfisom i té una consistència de gelatina molt agradable. Les baies es poden pastar si es desitja, però també es conserven perfectament. Es produeix ràpidament, es espessa durant el refredament i l'emmagatzematge.
Ingredients:
- ирга - 4 kg;
- sucre - 2 kg;
- Zhelix 2: 1 - 25 g.
Preparació
- Baies pures amb sucre, deixeu-les de 3 a 4 hores.
- Posar bullir, fer bullir, treure l'escuma, espolvorear els zheliks, barrejar bé. Bullir durant 5 minuts.
- Per dispensar encara confitures líquides en recipient estèril, en suro, per emmagatzemar-lo.
Irga en el seu propi suc per a l'hivern
Igra extraordinàriament cosechada amb sucre per a l'hivern - en el seu propi suc. Sovint, aquesta recepta no implica afegir tot tipus d'edulcorants, però en aquest cas, el sucre en la composició és molt petit, i serveix més com un conservant que un edulcorant. No és la forma més ràpida i fàcil de collir, sinó una opció molt saborosa i útil per a la conservació.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- sucre - 1 cullerada.
Preparació
- Prepara una cassola gran, posa la part inferior amb paper.
- Posar els pots amb les baies, omplir la paella amb aigua per arribar a les espatlles de les llaunes.
- Quan les baies comencin a donar el suc, la massa disminuirà. Cal abocar l'herba a les llaunes, omplint-les fins a les espatlles del recipient.
- Tan aviat com els envasos s'omplin amb una massa gruixuda, que no arribin a les vores d'1,5 cm, retireu els flascons, ompliu l'espai restant amb sucre, fermament segellat.
- Sense girar el recipient, envieu-lo sota la manta fins que estigui completament refredat, i traslladar-lo al magatzem per emmagatzemar-lo.
Irga puré de sucre - una recepta per a l'hivern
La preparació més útil és l'arròs netejat amb sucre per a l'hivern sense cuinar. Conservant de confitura de confitura crua, emmagatzema a la nevera. Quan segueixes totes les regles, aquesta delicadesa no es fa mal durant un any. Des de l'oli restant podeu cuinar una compota d'estiu, fer un xarop o fer una saborosa tintura amb alcohol o vodka.
Ingredients:
- irga - 2 kg;
- sucre - 1, 5 kg.
Preparació
- Rentar el Irga i assecar-lo bé.
- Feu un cop d'ull a la liquadora i esbandida a través d'un tamís.
- Ompli el sucre, barregeu i aboqui immediatament els pots esterilitzats, no omplint 2 cm fins a la vora.
- L'espai restant s'omple amb sucre, tapat amb tapa, posat a la nevera.
Com congelar a Irgu durant l'hivern?
La gelada d'hivern pot ocórrer de diverses maneres. Preparació de puré de patates, abocant els motlles, complement amb sucre o sense edulcorant. La forma més comú és refredar les baies senceres. A partir de les gelades a l'hivern i el melmelada es pot soldar, compotejar i gelea resultarà excel·lent. Les baies s'utilitzen amb èxit per omplir i decorar el forn de llar.
Ingredients:
- irga
Preparació
- Les baies es renten, s'assequen acuradament amb una tovallola.
- Distribuïu-lo en una plataforma amb una capa, posada en un congelador.
- Després d'un refredament complet, les baies es col·loquen en un recipient segellat i es col·loquen en un congelador per a un major emmagatzematge.