Goulash és un plat hongarès tradicional, que es fa principalment amb carn de res o de porc. Però avui experimentarem una mica i us explicarem com cuinar goulash de pollastre. El plat resulta increïblement delicat, saborós i també dietètic, per la qual cosa és perfecte per a persones que observin la seva forma i que comptin amb calories addicionals.
Recepta de pollastre amb goulash
Ingredients:
- pasta de tomàquet - 2 culleradetes;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquet madur - 2 unitats;
- filet de pollastre - 1 kg;
- bombeta - 2 peces;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- aigua filtrada - 2,5 elements;
- oli vegetal - 0,5 articles;
- crema agra baixa en greix - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
I saps com fer goulash del pollastre amb salsa? No hi ha res complicat en això! Filet de pollastre rentat a mà, tallat a tires, podsalivaem i fregiu, remenant, en una paella fins que es torneu a coure. Les pastanagues es netegen, es freguen al nét, i la ceba es redueix finament. Passem les verdures a l'oli vegetal, i després fem la rotació a la carn i la deixem salar. Fem una mica d'aigua dolça, i ens tornem a cuinar la salsa. En una petita quantitat d'aigua tèbia, diluïm la pasta de tomàquet, afegiu la farina i posem crema agra. Barregem tot a fons i quan la carn està gairebé preparada, la vam abocar amb suavitat, remenant constantment. Extinguiu altres 5 minuts i serviu el gulash del pollastre amb crema agra a la taula.
Com cuinar goulash de pollastre?
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- espècies ;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- all - 3 graons;
- tomàquet - 4 peces;
- vi blanc sec - 1 producte;
- Pollastre de brou - 1 ítem;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- romaní;
- tàperes - 1 cullerada. cullera;
- julivert.
Preparació
El pollastre es divideix en trossos, es renta, sal i pebre a gust. En una Kazanka profunda, escalfem l'oli, poseu la carn i fregiu-la fins que aparegui una escorça daurada. Retirem acuradament el pollastre i, a la cassola, passem les cebes pelades i picades, els tomàquets picats i els alls picats. Després, a les verdures fregides, aboqui el vi blanc i l'evaporeu a foc mitjà durant 5 minuts per evaporar tot l'alcohol. A continuació, afegiu el brou, poseu la pasta de tomàquet, romaní i tàperes. Barrejar bé, estirar el pollastre i el guisat fins que el suc comença a bullir. A continuació, baixeu el foc al nivell mínim, tapeu-ho amb una tapa i cuineu uns altres 15 minuts. El plat està decorat amb herbes picades i es serveix amb patates, pasta o arròs.
Goulash de pollastre en multivarquet
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- bombeta - 1 peça;
- fulla de llorer - 2 peces;
- aigua bullida - 100 ml;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- pastanaga - 1 peça;
- espècies;
- pasta de tomàquet natural o llit - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Filet de pollastre rentat i tallat en trossos petits. Netegem el bulb, shinkuem i passeruem en una paella amb oli calent. A continuació, afegiu-hi una pastanaga pelada i ratllada i fregiu les verdures fins que estigui