Aquest tema serà d'interès per a aquells que prefereixen plats amb ostrinkoy, afegint-los el gust del pebrot . Les verdures també tenen les propietats necessàries en forma fresca i seca, de manera que la forma més preferida de preservar el producte per a l'hivern és assecar-la.
A continuació, us mostrarem com es pot assecar el xili a casa i oferir-vos diverses maneres de preparar-lo.
Com assecar el xili a casa?
La manera més senzilla i eficaç de assecar els pebrots, que les mestresses de casa usen des de l'antiguitat, és penjar cadenes en una corda en una sala ventilada i seca. Podeu assecar la verdura d'aquesta manera directament a la cuina. Juntament amb un valuós afegit culinari als aliments, en aquest cas, obtenim una addició eficaç a l'interior de la cuina.
Per implementar la idea de grans de pebre de la forma correcta, esbandida sota aigua corrent i es perfor·la amb una gran agulla amb un fil fort a la tija o en la part més gruixuda del fetus. Intentem organitzar els grans de pebro de manera que no es posin en contacte entre ells. Depenent de les condicions de temperatura de l'habitació, aquest assecatge trigarà entre dues i tres setmanes. Els paquets de pebrot assecat es poden emmagatzemar a la cuina, penjats a la cuina, o doblegats en bosses de paper o un pot filtrant (caixa, caixa).
Com assecar el pebrot vermell al forn?
Una forma més ràpida de pebrots secs és col·locar la fruita preparada en un forn escalfat. Aquí heu de seguir certes recomanacions per preservar tant l'aparença com el gust adequat de les beines. La temperatura del dispositiu durant l'assecat no ha de ser alta. És suficient escalfar fins a cinquanta graus i mantenir aquest règim de temperatura durant tot el procés. La porta del forn ha d'estar lleugerament enfonsada, de manera que la humitat evaporadora deixi sense restriccions el dispositiu, garantint així un assecatge d'alta qualitat del chile.
No oblideu rentar les beines immediatament abans d'assecar-les i assecar-les amb tovallons. Si el vegetal sec es va a aixafar més en pols, és aconsellable que no s'assequi amb fruites senceres, sinó que es talli a la meitat o en quatre parts, mentre que es retiri les llavors i les tiges immediatament. L'assecat finalitzarà en aquest cas més ràpidament, i el producte resultant es pot tallar en una espècie de sòl sense processar-ne més.