Si estàs cansat dels ous remenats habituals, llavors, sense esforç especial, pots cuinar un esmorzar deliciós i poc diferent: els ous remenats. Per diversificar el sabor del plat, els experts culinaris aporten una àmplia varietat de productes a la barreja d'ou, tant a la carn com a la verdura, així com els formatges i fins i tot les fruites i fruits secs, augmentant així el valor nutritiu, omplint vitamines i creant cada vegada més gustos d'aquest plat familiar.
Per donar a la truita una esplendor que no es pot aconseguir quan es cuina en una paella, es cuina en un forn, per regla general, durant trenta a quaranta minuts a una temperatura de 200 graus. El sabor d'aquest plat és simplement inigualable. Sí, probablement recordeu aquelles tortugues exuberants que ens van servir a la premsa o a l'escola. Cuiners cuits d'aquesta manera, sorprenent cada cop la pompa del plat.
Com preparar una truita magnífica al forn, us explicarem en detall avui mateix.
Preparació d'una deliciosa truita al forn
Ingredients:
- ous - 6 unitats;
- Llet (3,2% de contingut en greixos) - 300 ml;
- mantega - 50 g;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
En un bol profund d'una mida adequada, conduïu els ous, afegiu-hi llet, sal i barregeu-lo amb una forquilla o corol·la fins que estigui suau, però no es mossegueu. En un oli cremós amb un diàmetre d'uns vint centímetres, aboqui la barreja d'ou i coure-lo en un forn preescalfat durant uns 200 graus durant uns quaranta minuts. S'ha de formar una bella costella marró clara des de dalt. Si ho desitgeu, durant set minuts abans de finalitzar la cocció, podeu espolvorear el plat amb formatge ratllat.
Serviu una truita deliciosa i exuberant, cuita al forn calent, tallant les porcions i posant un tros de mantega a la part superior.
Truita amb verdures i formatge al forn
Ingredients:
- ous grans: 5 unitats;
- crema agra - 50 ml;
- una petita medul·la de vegetals petits: 1 pc;
- pastanagues petites - 1 peça;
- Pebre búlgar, preferiblement vermell - 1 pc.;
- tomàquet mitjà - 2 peces;
- plomes de ceba verda - 2 peces;
- julivert verd - 5 branques;
- formatge picant dur - 60 g;
- oli refinat - 3 cullerades. culleres;
- pebre vermell rallado al gust;
- Pebre negre acabat de fer o blanc - al gust;
- sal a gust;
- aigua - 50 ml.
Preparació
Pastanagues rentades i pelades tallades en galledes i fregides en una paella amb oli vegetal durant tres minuts. A continuació, agregueu la pota de pebre búlgar, les cebes verdes, la verdura, la truita i el pebre vermell, i deixeu-ho coure durant set minuts, remenant de tant en tant.
Vencem els ous amb crema agra a l'esplendor, agregueu el formatge dur, sal, pebre mòlt, pebre vermell, julivert picat, verdures rostides i barregeu-les suaument.
En una forma oliosa, aboqui la massa d'oli vegetal, distribueixi els tomàquets tallats en cercles, aproximadament cinc mil·límetres de gruix, i cuini uns vint-i-cinc a trenta minuts en un forn escalfat a 200 graus.
Després del temps, traiem la truita preparada amb verdures del forn, tallades en porcions de la forma desitjada i servint-la a la taula.
L'ompliment vegetal en preparar aquest plat es pot canviar a voluntat. A la massa d'ou, també podeu afegir col precuvellada, com un color, i el bròquil o l'albergínia, que es pot posar en lloc de carbassó. Un excel·lent ingredient, que donarà un sabor especial als ous remenats, es farà amb bolets gairebé cuites o pèsols verds. La crema agra es pot reemplaçar amb iogurt, kefir o llet, i es pot afegir julivert fresc a alfàbrega o anet fresc. Un conjunt d'espècies tampoc és bàsic, podeu afegir-ne un a altres. Connecta la fantasia i l'experiment. En qualsevol cas, el resultat segurament us agradarà.