Goulash de porc - recepta

La preparació del goulash del porc no és molt diferent del gulash tradicional hongarès , que es basa en la vedella, o el goulash més popular de la carn de boví . Tanmateix, és una qüestió de gust: quin tipus de carn prefereix. Les variacions del tema de Goulash són infinites, i hem seleccionat el més interessant per a vosaltres.

Com fer un deliciós goulash de carn de porc?

Ingredients:

Preparació

Tallem goulash de carn de porc amb carn, sal, pebre, barregem amb farina, comí i pebre vermell. Escalfem l'oli en el ferro colat i fregiu els trossos de carn sobre un gran foc fins que es formi una escorça. Aboca vinagre i guisat durant uns minuts més. Afegiu la pasta de tomàquet i el brou, agafeu la goulash a ebullició, pugueu el foc al mínim i espereu sota la tapa tancada durant aproximadament una hora. Si cal, afegiu aigua.

Els tomàquets s'escalfen amb aigua bullint, pelats i tallats en cubs, afegits a goulash i barrejats, es reparteixen les cebes tallades en anells prims i s'esgota amb julivert. Extingiu un parell de minuts de preparació.

Recepta per cuinar goulash de porc amb bolets

Ingredients:

Preparació

La carn es renta, es mulla i es talla en trossos petits a través de les fibres, es fregeixen amb oli en una paella ben escalfada. Després de posar la carn en un plat, sal i pebre, i en el seu lloc envieu bolets picats i cebes picades finament. Quan la ceba rep un bell matís daurat, afegiu la farina i passeu un parell de minuts. A continuació, tornem la carn a la paella, aboqui la crema i el brou, deixeu-ho coure i cuini a foc lent durant uns 5 minuts. Deixar-lo coure amb pebre vermell i suc de llimona, treure'l del plat i deixar-lo seure sota la tapa tancada durant mitja hora. Abans de servir espolvorear amb herbes picades.

Goulash de porc amb patates

Ingredients:

Preparació

En un foc elevat, fregiu el gulash de porc. Reduïm la flama i posem la ceba picada, i després d'un parell de minuts - comí i tot d'all. Talleu el pebrot en tires i envieu-lo a l'olla, la sal, la temporada amb el pebre vermell, aboqui aigua bullint o brou de verdures i deixeu-lo bullir. Afegiu-hi les papes coronades (és preferible triar varietats no esveltes) i els anets de pebre picant, després d'eliminar les llavors cremades, tapeu-la amb una tapa i espereu fins que estigui preparada durant mitja hora.

Goulash de porc amb crema agra

Ingredients:

Preparació

Els trossos de carn de porc fregits en oli s'aboca amb aigua i es guarden sota una tapa tancada durant aproximadament mitja hora. Tallem el nucli de les pomes, tallem-les en rodanxes grans, fregiu-les lleugerament amb l'oli restant i combineu-les amb carn. Pas amb una pasta de tomàquet de ceba fina picada i afegir a l'olla, apagar tot fins que estigui cuit.

Escalfem la farina en una paella seca, diluïm-la amb crema agra i afegiu-la al goulash, barregeu-la. Una vegada que el goulash s'espesseix, el foc es pot apagar. Servim gules de carn de porc amb patates bullides.