La remolatxa és la base o un component addicional de moltes amanides i altres restaurants i primers cursos, les receptes suposen una ebullició preliminar. Però, probablement, molts de vosaltres sabeu que aquesta etapa preparatòria se substitueix millor per rostir al forn. En aquest cas, l'hort conserva un màxim de propietats útils, té un sabor, un color i un aroma més intens. I per estalviar sucoses ajudarà a fer servir paper d'alumini.
A continuació, us explicarem com preparar correctament una remolatxa en un forn d'alumini per vinagreta , arengada sota un abric de pell, remolatxa o altres plats habituals per a nosaltres i obtenir el resultat ideal desitjat.
Com cuinar tota la remolatxa al forn?
Per assegurar-nos que quan es cou al forn la remolatxa conserva les seves qualitats de sabor, escollim els cultius d'arrel amb una pell intacta i rentem-les a fons de la brutícia i la sorra. L'arrel i l'arrel no són massa curts. Col·loquem la remolatxa a la fulla d'alumini i marquem el més fermament possible. És millor triar fruites de mida mitjana i petita i organitzar-les en diverses peces en un sobre de paper d'alumini.
El forn s'ha preescalfat a una temperatura de 200 graus d'antelació i després col·loquem la remolatxa i podem suportar aquest règim de temperatura d'una a una hora i mitja. Es pot comprovar la disponibilitat introduint suaument el pal de dents en les verdures arrelades.
Quan estigui preparat, deixem que la remolatxa es guardi una mica a la dreta en el forn de refrigeració i, a continuació, gireu-la, netegeu-la i apliqueu-la a la destinació.
Què tan ràpid es pot coure en el forn de fulles grans de remolatxa?
Al forn a la làmina pot cuinar remolatxes de qualsevol mida i fins i tot prou grans. Com més gran sigui la mida de l'arrel, naturalment més llarg és al forn. Per exemple, si el seu pes és d'uns 300-400 g, llavors el temps necessari per coure aquestes remolatxes al forn en paper d'alumini s'hauria d'augmentar fins a dues hores.
Si voleu accelerar el procés una mica, aboqui una mica d'aigua a la safata de cocció que conté el paquet. A diferència de la preparació de fruites petites, les grans remolatxes es troben embolicades en paper d'alumini per separat. Per a una major conservació de la humitat, es poden utilitzar diverses capes de paper d'alumini o es pot col·locar la remolatxa primer a la funda de cocció i embolcallada amb paper d'alumini.
Podeu preparar la remolatxa cuita al forn amb antelació i, després de la refrigeració completa al forn, al costat de la làmina es col·loca a la plataforma inferior de la nevera, on es conservarà perfectament durant tres dies. La part no utilitzada del vegetal al forn pot congelar-se amb èxit fins a la propera aplicació.