Les verdures tenen un paper important en les nostres dietes. És a partir d'elles que dibuixem les vitamines necessàries. Per descomptat, és millor utilitzar-los en forma bruta, ja que queda el màxim de substàncies útils. Però algunes verdures, en particular col, en la seva forma crua poden causar molèsties a les persones que pateixen diverses malalties del tracte gastrointestinal. En aquest cas, una excel·lent alternativa és utilitzar aquest producte de manera estofada. Ara us explicarem com treure la col amb xoriço.
Guisat de col amb xoriço - recepta
Ingredients:
- col blanca - 1 kg;
- pastanagues (grans) - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- embotits - 3 peces;
- suc de tomàquet - 1 got;
- oli vegetal per fregir;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les pastanagues freguen en un gran ratllador i tallen les cebes. Fregir les verdures en una paella amb oli vegetal fins que estigui daurat. La col es trenca i s'assembla lleugerament a la sal. Distribuïu-lo en una paella amb ceba i pastanaga, barregeu-lo, afegiu 50 ml d'aigua i cuini uns focs petits durant uns 20 minuts. Embotits tallats a rodanxes i agregats a col. Remoure, abocar el suc de tomàquet, la sal i el pebre a gust, cuinar uns altres 15 minuts. Després d'això, la col fregida amb salsitxa està preparada. Podeu utilitzar-lo com a plat independent, o podeu complementar-lo amb les patates com a plat lateral.
Col amarga estofada amb xoriço
Ingredients:
- xucrut - 800 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 graons;
- embotits - 250 g;
- salsa de tomàquet - 100 g;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Amb el xucrut drenar el líquid, és convenient fer-ho, passant-lo a un colador. A continuació, poseu-la en una paella amb oli vegetal, afegiu-hi l'all, passant per la premsa. Barregeu tot i estofeu-lo durant mitja hora. En una paella separada fregiu les cebes, afegiu-hi salsitxes, tallades a rodanxes. En col, afegiu-hi salsa de tomàquet, ceba amb salsitxes, sal i espècies a gust. Si la col és molt seca, podeu afegir uns 50 ml d'aigua. Extingiu-vos tots junts durant 10 minuts més.
Embotits amb col a l'alemany
Ingredients:
- embotits - 400 g;
- col agra - 400 g;
- pomes - 2 peces;
- cervesa fosca - 100 g;
- llorer, sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Cada salchicha es talla en 4-5 peces i es fregui fins a una escorça rústica. A continuació, eliminem el nucli de les pomes, les tallem en cubs petits i els exposem a les salsitxes, allà agafem xucli, remenen tot i estofat durant uns 5 minuts. A continuació, afegiu-hi les fulles de llorer, sal i pebre a gust, aboqueu tota la cervesa i el guisat fosc en un foc petit durant 15 minuts Bé, això és tot, barat, però el plat deliciós i deliciós està llest!
Com es cuina la coliflor amb salsitxes?
Ingredients:
- color de la col - 0,5 kg;
- albergínia - 300 g;
- embotits - 250 g;
- cebes - 150 g;
- pastanagues - 250 g;
- verdures, sal, pebre a gust;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
La col es divideix en inflorescències. Si són grans, encara podeu tallar-ho a la meitat. Cuinar-los en aigua, salats a gust, 10 minuts després d'haver estat bullint. Molleu les cebes i les pastanagues. Les albergínies tallades en cubs, salines i aboqui aigua, deixeu-les per 20 minuts,
Com un àpat lleuger, també podeu preparar una coliflor amb formatge o col de bròquil . Bon appetit!