Amanida de pancakes, i sobretot d'ou - una novetat per a les nostres taules, que venia directament des de l'est. Els ous fregits s'assemblen a la millor truita es tallen en tires i s'afegeixen absolutament cap aperitiu fred o calent, que complementa i millora el sabor dels llargs plats familiars. En aquest article us explicarem com fer veritables pancakes d'ou orientals i utilitzar-les per fer moltes delicioses amanides.
Una senzilla recepta d'amanida amb creps d'ou
Aquesta senzilla recepta d'amanida amb panqueques d'ou es prepara tan ràpidament que és perfecta tant per a un esmorzar primerenc com per a un sopar després d'un dia de treball intens.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- midó - ½ st. culleres;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- carbonat o pernil - 150 g;
- Pastanagues de Corea - 100 g.
- maionesa - per repostar.
Preparació
Com cuinar la panqueta d'ou? Elemental! Barregeu els ous amb una cullerada de salsa de soja, afegiu-hi una mica de midó i assoleixi les tortitas més ordinàries. Quan es refredin, converteix-les en un rotlle i tallar-les en tires. El carbonat es trosseja en cubs i es barreja amb pastanagues, afegim palla d'ou i condimentem l'amanida amb maionesa o oli vegetal.
Amanida oriental de pancakes d'ou - recepta
Ingredients:
Per a pancakes:
- ous - 4 peces;
- sal: una mica;
- midó - 1 cullerada. cullera
Per a l'amanida:
- oli de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- gingebre rallado - 1 cda. cullera;
- all - 2 graons;
- filet de pollastre (meitat) - 1 peça;
- cebes verdes - un grapat;
- el julivert - un munt;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- vinagre d'arròs - 1 cullerada. cullera;
- cogombre fresc - 1 pc.
- cacauets - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les creps d'ous, midó i sal són fregits, es col·loquen en un rotlle i es tallen en tires. En un bol d'amanida, el julivert picat, les cebes verdes i el cogombre, tallats a rodanxes. Cuinem el pollastre, el desmuntem i també ho enviem a un bol d'amanida.
En un bol petit, prepareu un aderezo de salsa de soja, vinagre d'arròs, oli de sèsam i gingebre rallado. Afegim fideus de la truita d'ou a l'amanida, ompliu-la i serviu-la a la taula, aspergent amb trossos de cacauet fregit.
Amanida amb panqueques d'ou i col
Ingredients:
Per a pancakes:
- ous - 3 peces;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- midó - 1 culleradeta;
- sal - pessic.
Per a l'amanida:
- col jove - 300 g;
- Filet de pollastre (bullit) - 200 g;
- anet - ½ llapis;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Els ous es bateguen amb llet a una proporció de 1 cullerada de llet per ou, afegiu una mica de midó, sal i fregiu les creps fins que es buiden ambdós costats.
La jove col es triturarà i es reformarà amb la sal. Afegiu-hi els cubs de col de filet de pollastre i anet picat. Pancakes tallades en tires i també enviades a amanida. Omplim el plat amb maionesa i el servim a la taula.
Amanida de pancakes d'ou - recepta
Ingredients:
Per a pancakes:
- ous - 4 peces;
- midó - 1 culleradeta;
- sal - pessic.
Per a l'amanida:
- carn de res (polpa) - 500 g;
- mongetes marinades - 200 g;
- cebes - 1 pc;
- llimona - 1 peça;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Els ous es barregen amb midó i sal, a partir de la massa resultant, es fregeixen les creps d'ou, que després de la necessitat de tallar i tallar. Després de bullir la carn fins que estigui preparada en aigua salada, tallar-la en tires i enviar-la a l'amanida a panqueques d'ou. També afegim els plats de bolets marins.
Les cebes s'aboca amb una barreja d'aigua bullint i suc de llimona (en la proporció 1: 2), salats i marinats durant 10-15 minuts per desfer-se de l'amargor. Preparar el plat preparat amb maionesa a gust, escampar-los amb anells de ceba picada, refredar-los i servir-los a la taula.