Gema de peres durant l'hivern: una recepta senzilla que us permet cuinar una de les especialitats més populars del món. Gràcies a una tecnologia de cuina especial, el xarop de fruita gelatinosa manté la forma perfecta, no s'estén, cobreix uniformement torrades, panqueques i galetes, dóna als productes un sabor meravellós i aporta una gana a la porció.
Com cuinar el confit de pera?
La gema d'una pera per a l'hivern és una bona manera de donar una nova vida a la fruita madura, convertint-la en un palet aromàtic. A més, les manipulacions són simples: es netegen les peres, es tallen finament, s'aboca amb sucre i es cuinen fins que estiguin suaus. Condimenteu-vos amb suc de llimona durant 30 minuts, fregueu-lo i poseu-vos en recipients nets.
- La confitura deliciosa de les peres només provindrà de fruites sucoses i madures. Si voleu aconseguir melmelada amb fruites, no es pot treure la pell de la fruita, per una massa suau i homogènia: s'ha de netejar la fruita.
- La tecnologia de preparació de confitures es basa en l'alternança de la força de calefacció, de manera que la massa no es crema, per cuinar plats d'ús amb un fons gruixut.
- Els palets de canyella, el gingebre, el suc de llimona i la destresa permeten diversificar el sabor del confit.
- Determinar la voluntat d'un tractament és senzill: un embotit preparat hauria drenar-se d'una cullera amb un fil fi.
Gema de les peres de casa
No només els principiants, sinó també les mestresses de casa experimentades prefereixen un embotit senzill de les peres durant l'hivern a totes les altres opcions de cuina. El seu avantatge és que les peres i el sucre es trituren en un molí de carn, ja que és possible processar una gran quantitat de fruites, estalviar temps i obtenir una massa homogènia uniforme fins i tot en la fase preliminar de preparació.
Ingredients:
- peres - 850 g;
- sucre - 450 g;
- suc de llimona - 40 ml.
Preparació
- Peres i juntament amb el sucre, passar per un molí de carn.
- La gema de les peres per a l'hivern és una recepta senzilla, en la qual es prepara la preparació durant 40 minuts, farcit de suc i estès per sobre de llaunes.
Melmelada de pera silvestre
El confit de pera per a l'hivern es pot cuinar a partir de diferents varietats de fruites. No només saborós, sinó també delicat, resulta inadequat per menjar un joc de pera salvatge. Les seves fruites es caracteritzen per un alt contingut de pectina, que en el procés de cocció ajuda a aconseguir la densitat desitjada i, en la seva forma final, serveix com a remei natural per als trastorns digestius.
Ingredients:
- pera salvatge - 1, 5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- Des de la pera, retireu les llavors i talleu-les en plats prims.
- Aboqui els trossos de sucre i deixeu-ho durant 4 hores.
- Afegir aigua, barrejar i cuinar la barreja a foc mitjà durant 45 minuts.
- La gemma de les peres silvestres per a l'hivern és una simple recepta en la qual la massa es llença en gerres estèrils i s'embolica fins que es refredi.
Gema de peres amb llimona
Els aficionats a la cocció refinada se senten encoratjats a fer melmelades de pera amb llimona . El component cítric afegirà un confit de frescor, sabor delicat i regust agradable, i la seva acidesa augmentarà que la polpa de pera conservi el color original i activi la producció de pectina, que influeix en la densitat del producte.
Ingredients:
- peres - 1,5 kg;
- sucre - 650 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
- Pela de llimona, pela a rodanxes i espolvorear amb sucre.
- Afegiu les rodanxes de pera pelada i poseu-les a l'estufa.
- Cuinar, remenant, aproximadament una hora.
- Treure del plat i reservar-lo durant 3 hores.
- Torneu al foc i coure uns altres 20 minuts.
- Esparza un embotit gruixut de les peres en gerres estèrils i envieu-los per emmagatzemar-los.
Gema de pomes i peres
Podeu diversificar la preparació del melmelada de pera amb diverses baies i fruites. Les postres més senzilles i més interessants s'obtenen en combinació amb les pomes. Aquest últim, diluïu el sucre de les peres, omplint el plat amb un agradable sabor dolç i amarg, aroma de fruita, i actuen com un excel·lent ingredient gelificant.
Ingredients:
- peres - 900 g;
- pomes - 700 g;
- suc de llimona - 40 ml;
- sucre - 800 g;
- cardamom - 5 g.
Preparació
- Peleu la fruita de la closca i les llavors.
- Les pomeres es ralloren en un gran ratllador i tallen les peres en rodanxes.
- Afegiu el suc de llimona, el sucre i feu un petit foc.
- Després de bullir la barreja, aboqui-ho al cardamomo.
- Bullir durant 30 minuts, estendre's sobre pots estèrils, roure i embolicar fins que estigui completament refredat.
Gema d'una pera amb gelatina
El melmelada de pera amb gelatina és un exemple viu d'un vestit extravagant, atractiu i útil. L'ús d'un agent gelificant li permet assolir ràpidament la densitat desitjada, reduint tant el temps de cocció com la quantitat de sucre, la qual cosa condueix a una banqueta deliciosa, natural i de baix contingut calòric.
Ingredients:
- peres - 800 g;
- sucre - 450 g;
- aigua 50 ml;
- gelatina - 10 g;
- suc de llimona - 20 g;
- mantega - 30 g.
Preparació
- Aboqui gelatina amb aigua freda i deixeu-ho durant 15 minuts.
- Peres pelades tallades a rodanxes, barrejar-les amb sucre i puré.
- Cuini a foc lent durant 7 minuts a foc lent.
- Afegiu el suc, la mantega, torni a fer una massa, aboqui la gelatina i barregeu-la.
- Poseu el melmelada sobre flascons estèrils, enrotllar-los i embolicar-los.
Melmelada de gingebre mòlta
Melmelada de pera amb gingebre - una altra versió d'una delicadesa refrescant, fragant i de vitamina. Aquesta arrel màgica no només millora el sabor i l'aroma de la butlleta dolça, sinó que també eleva el seu valor en el paper d'un producte útil, ja que les substàncies que conformen la seva composició, reforcen la immunitat i són medicaments per als refredats.
Ingredients:
- peres - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- gingebre - 50 g;
- suc de llimona - 60 ml;
- pals de canyella - 2 peces.
Preparació
- Pelat i tallat en trossos de peres barrejat amb sucre i suc de llimona.
- Posar l'estufa i cuinar, remenant, 20 minuts.
- Afegiu plaques de gingebre, pals de canyella i cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Traieu les varetes de canyella, ratolins de massa.
- Cuinar el melmelada durant 3 minuts més, estendre'l sobre els flascons, enrotllar-lo i embolicar-lo fins que es refredi completament.
Melmelada de pera - recepta
Gema de peres sense sucre: una ajuda per a persones que porten un estil de vida saludable. Aquesta preparació no només és saborosa, baixa en calories i útil, sinó que també té una consistència gruixuda, adquirit com a resultat del tractament tèrmic a llarg termini, durant el qual la fruita s'esmalta al líquid durant 40 minuts, el que és suficient per suavitzar-los i bullir-los.
Ingredients:
- peres - 900 g;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Peres pelades pelades, aboqui aigua i cuini durant 40 minuts a foc lent.
- Purifiqueu i torneu a l'estufa durant 5 minuts.
- Aboqui les llaunes estèrils i el rotllo.
Gema de peres en una pa
Les amants de Smekalistye han après a utilitzar qualsevol electrodomèstic pel seu propi bé. Així doncs, la unitat destinada a coure el pa, no val la pena cuinar el confit de les peres amb canyella. Sobretot perquè la tassa hermètica conservarà idealment l'aroma de la popular espècie oriental, mentre que la suau manera "Gema" s'encarregarà de la suculència de les peres del jardí.
Ingredients:
- peres - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- canyella mòlida - 10 g;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- Col·loqueu les peres tallades en un recipient de fleca, barregeu amb sucre, àcid cítric i canyella.
- Activa el programa Gem durant 80 minuts.
- Melmelada preparada de peres amb canyella en recipients estèrils, enrotllar-los i embolicar-los fins que es refredi.
Gema de peres en multivari
Si voleu obtenir una confitat, és fàcil cuinar un embús de pera en un multivariador . El gadget modern conservarà totes les vitamines necessàries, aconseguirà la densitat necessària i desfer-se de la cuina en diversos enfocaments. Només heu de carregar els components necessaris al recipient, posar el mode "Quenching" durant 50 minuts i esperar al senyal de finalització del treball.
Ingredients:
- peres - 2,5 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- aigua - 500 ml;
- suc de llimona - 60 ml.
Preparació
- Peleu les peres a rodanxes al plat del multivari.
- Afegiu aigua, sucre i suc de llimona.
- Estableix el mode "Quenching" a 50 minuts.