Els nutricionistes recomanen que les nostres dietes necessàriament incloguin primers cursos calents. Després de tot, milloren el treball del tracte gastrointestinal i ajuden el cos a funcionar normalment. A continuació trobareu receptes no només útils, sinó també un deliciós primer plat: sopa amb mandonguilles i arròs.
Sopa amb mandonguilles i arròs en multivari
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- ous - 1 peça;
- patates - 400 g;
- pastanagues (grans) - 1 peça;
- cebes (mitjà) - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- sal, espècies, herbes.
Preparació
A la picada, afegim ou, sal, pebre a gust i barrejant. Mans mullades a l'aigua i formes de mandonguilles. Les patates tallades en cubs, tallar les cebes i les pastanagues tres amb un ratllador mitjà. A la paella multivarki aboqui l'oli, posem les cebes, les pastanagues i en la modalitat "Baking" cuinem 8 minuts. Després d'això, aboqui 2 litres d'aigua bullint, baixem les patates, l'arròs i les mandonguilles. A la manera "Quenching", es prepara 1 hora. En la sopa acabada, afegiu crema agra i herbes aixafades.
Com cuinar la sopa amb mandonguilles i arròs?
Ingredients:
- carn picada - 300 g;
- patates - 400 g;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 150 g;
- arròs al vapor - 100 g;
- molla de pa blanc - 60 g;
- llet - 100 ml;
- oli vegetal;
- llorer, sal, pebre.
Preparació
La molla de pa blanc s'aboca amb llet. Tallar la ceba en 2 parts. Picar juntament amb el pa i la meitat de les cebes passem per un molí de carn, sal, afegiu-hi les espècies i barregeu-les. En una cassola, aboqui en 2,5 litres de brou o aigua, bullir. Des del farciment formem les boles de la mida desitjada. En el líquid d'ebullició, baixem les mandonguilles i es cuinen durant 15 minuts amb un foc petit.
En una paella amb una petita quantitat d'oli vegetal, tritureu la ceba picada i la pastanaga ratllada. En una cassola amb mandonguilles, deixeu-les caure les patates i l'arròs a la taula. En un foc lent, cuini la sopa durant 7 minuts, després aboqui el rostit, llenceu el llorer, la sal i afegiu les espècies al gust. Bullir uns altres 5 minuts, apagar el foc i deixeu-ho coure durant uns altres 5-10 minuts.
Com fer sopa amb mandonguilles de pollastre i arròs?
Ingredients:
- picada de pollastre - 0,5 kg;
- ous - 1 peça;
- arròs - 170 g;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 130 g;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- sal, espècies, verds al gust.
Preparació
De pollastre sal picada, condueix l'ou i barregeu-ho tot. Les mans submergides en l'aigua, fem petites boles de la massa rebuda. Tallar la ceba, les pastanagues tres en un ratllador. Fregir-lo a l'oli vegetal fins que estigui suau, agregar-hi la pasta de tomàquet, uns 30 ml d'aigua, remoure i bufar durant 2 minuts. Es renta el arròs i es torren a l'aigua (uns 3 litres), bullir, reduir el foc i cuinar gairebé fins que l'arròs estigui llest. A continuació, tregui la paella amb pasta de tomàquet, torneu a coure i poseu mandonguilles de carn de pollastre . Cuinem fins que estiguin preparats. Al final, afegiu herbes aixafades.
Sopa de tomàquet amb mandonguilles i arròs
Ingredients:
- tomàquets carnosos - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- arròs - 3 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- Carns de carn de porc - 250 g;
- ous - 1 peça;
- oli vegetal;
- aigua - 2 l;
- julivert - 5 branques;
- sal, espècies, crema agra a gust.
Preparació
Pic picat amb julivert picat, conduir l'ou, la sal i el pebre a gust i barrejar. De la massa rebuda formem boles. Per evitar que la carn picada s'adhereixi a les mans, periòdicament s'han de humitejar amb aigua freda.
El brou resultant es filtra, baixem l'arròs rentat i cuinem fins que estigui preparat. I, en aquest moment, tallar finament la ceba i passar-ho a l'oli vegetal fins que sigui transparent. Quan l'arròs estigui llest, posi les cebes en una cassola. Amb els tomàquets pelats, abocant-los amb aigua bullint. Polpa el puré amb una liquadora. Aboqui-la en una cassola, deixeu-la bullir i tregui-la de la calor. Afegiu crema agra, all picat, verdures i mandonguilles a la sopa preparada.