El nabiu és molt poc utilitzat per les mestresses de casa en la cuina, però absolutament en va. Després de tot, conté molts minerals, vitamina C i olis essencials. Aprenem receptes junts, quins deliciosos es poden fer amb nabos.
Recepta per a sopa amb nabius
Ingredients:
- nabiu - 155 g;
- pebrot vermell - 55 g;
- pastanaga - 75 g;
- bombeta - 65 g;
- arrel de julivert i api - 1 peça;
- brou vegetal o carn: 315 ml;
- espècies;
- crema - 205 ml;
- oli vegetal.
Preparació
Les verdures es renten, es processen i es tallen a cubs. En una cassola, escalfeu l'oli vegetal i fregiu-lo amb les pastanagues fins que sigui transparent. A continuació, tira l'arrel de julivert, api, pebrot i nabiu. Condimentar amb espècies, marró durant uns minuts, i després abocar el brou i cuinar la sopa 15 minuts fins que estigui llest. A continuació, abocarem el contingut de la paella amb un liquador, torneu-lo de nou al foc, aboqui la crema i escalfeu-lo a un estat calent.
Recepta per a amanida de nabius
Ingredients:
- nabiu - 650 g;
- espècies;
- ceba - 55 g;
- verdures fresques - si ho desitja;
- maionesa o oli vegetal per repostar.
Preparació
El nabiu es renta, pelada i ratllada sobre un ratllador. Proveu les cebes amb cubs triturades i barregeu les verdures en un bol. Condimentar amb espècies, decorar amb herbes fresques i condimentar amb oli o maionesa.
Recepta per una amanida abundant amb nabius
Ingredients:
- nabiu - 355 g;
- formatge - 125 g;
- elecció d'ou: 4 unitats;
- all - 10 g;
- oli d'oliva de maionesa 225 ml;
- fonoll fresc: si ho desitja;
- espècies.
Preparació
El nabiu es renta, es neteja i es triturat amb tires. Alls processats espremuts a través de la premsa, i el formatge es talla en un petit ratllador. Els ous de pollastre bullir, netejar i tallar finament amb un ganivet. Es combinen tots els ingredients en un bol d'amanida, se serveixen amb maionesa d'oliva i es barregen, decorant el plat amb anet fresc.
Recepta de nabius amb patates al multivari
Ingredients:
- nabiu - 315 g;
- patates - 135 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- verds a voluntat;
- espècies.
Preparació
El nabi i les patates es renten, pelen i es tallen a rodanxes. Posem totes les verdures en un bol, aboqui amb oli vegetal, llenceu les espècies i es barregi amb les mans. A la part inferior del multivarka aboqui l'aigua, posem el vapor a la cistella i enviem les verdures preparades allà. Tanqueu l'aparell amb la tapa, activeu el mode de cocció a vapor i cuini el plat durant 30 minuts. Abans de servir, regar el plat amb oli i escampar-lo amb verdures picades.
Recepta per nabius al forn
Ingredients:
- nabiu - 6 peces;
- mantega - 45 g;
- farina - 35 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- llet - 755 ml;
- un cub de brou - 0,5 peces;
- formatge - 85 g;
- espècies.
Preparació
El nabiu es renta, es neteja i es tritiga. En una cassola gran, bullir l'aigua, posar-hi la verdures i cuinar-la durant 10 minuts. Mantega, fongui, afegiu vegetals, tregui la farina i cuini durant 2 minuts. A continuació, aboqui lentament la llet i, remenant constantment, bull la barreja durant uns altres 5 minuts. Afegiu la salsa al gust, afegiu-hi el cub d'escabetx esmicolat i barregeu bé. Les llesques de nabiu suaus es distribueixen uniformement en un motlle, farcit amb una barreja de llet i espolvorejat amb formatge ratllat. Escalfeu el plat durant 15 minuts a una temperatura de 200 graus.
Recepta de puré a partir de nabius
Ingredients:
- nabiu - 670 g;
- mantega - 30 g;
- crema o llet - 205 ml;
- pa ratllat - 45 g;
- ou selectiu - 2 unitats;
- crema agra baixa en greix - 95 ml;
- espècies.
Preparació
El nabiu es neteja, es col loca en una cassola profunda i s'aboca completament amb aigua. Afegiu la sal al gust i bullir fins que estigui suau. A continuació, pastem el contingut dels plats amb un aixafament, afegiu la mantega de mantega, aboqui la llet calenta, trenqui els ous i llenceu les migdiades. Barrejar tot i posar el puré vegetal resultant en un motlle ceràmic. Agafem la superfície, fregueu-la amb crema agra i estireu el plat al forn durant 15 minuts.