I sabeu que podeu fer un munt de plats increïblement saborosos i originals d'un conill. Però el millor es considera rostit d'un conill. El plat resulta increïblement sucós, suau i sens dubte serà l'ornament principal de qualsevol taula. Descobriu com fer un rostit deliciós i apetitós d'un conill.
Recepta del conill de rostit
Ingredients:
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- bombeta - 2 peces;
- carcassa de conill - 700 g;
- espècies;
- mantega fosa - 50 g;
- patates - 5 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- anet fresc al gust;
- oli vegetal - 0,5 cullerades. culleres;
- brou - 1,5 l;
- poma verda - 0,5 pcs.
Per a la salsa:
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- brou - 250 ml;
- espècies;
- panses - 1 culleradeta.
Preparació
La carcassa està ben rentada, tallada en trossos grans, fregant-se cadascun amb sal, pebre i sucre. A continuació, deixeu la carn durant 15 minuts per remullar-la, i després fregir-la a mantega fosa escalfada fins a un marró cruixent. El bulbo, les pastanagues i les patates es netegen, es rinsen i es tallen en talls petits. A continuació, en una paella, encienteu les cebes amb pastanagues i herbes durant 10 minuts, i de l'altra - les patates fins a la meitat cuites. Després d'això, pren una paella de sauté profunda, trea la carn i posa la meitat de l'asado vegetal. Omple el brou i el guisat tots junts 40 minuts sota la tapa tancada, afegint com a líquid necessari. Per preparar la salsa, barrejar la crema agra amb pasta de tomàquet, tirar panses, afegir sal, pebre i diluir un petit brou. Quan la carn es torna suau, distribuïm les patates, les verdures restants i les rodanxes de poma des de dalt. Omple tota la salsa, tapeu-la amb una tapa i poseu la cassola en un forn preescalfat. Cuidem un rostit d'un conill amb patates, uns 40-45 minuts, establint la temperatura a 180 º C.
Conill rostit amb peres al forn
Ingredients:
- vi negre sec - 400 ml;
- mantega - 100 g;
- pera - 8 peces;
- carcassa de conill - 2 peces;
- nabius o nabius - 4 cullerades. culleres;
- baies de ginebre - al gust;
- espècies.
Preparació
Tallar les canals de conill, processar-les, fregar la carn amb espècies i fregir-les ràpidament en una paella amb mantega fins que es trosseja. A continuació, aboqui el vi, poseu-ho tot en un forn preescalfat a 200 ° C, tirar les herbes i estofar les patates durant uns 55 minuts. Tallem les peres en quarts i, juntament amb els nabius, afegiu-los a la carn al final. Preparem el plat durant altres 15 minuts i servim sobre la taula amb col estofada.
Rostit d'un conill en una olla
Ingredients:
- conill - 600 g;
- xampinyons frescos - 200 g;
- patates - 5 peces;
- bombeta - 2 peces;
- all - 2 graons;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra;
- verdures fresques - al gust;
- espècies.
Preparació
Les patates es netegen, es tallen en petits bars i es difonen al fons de les olles. A continuació, poseu la carn preparada, llesques tallades, els anells de ceba i els bolets, llesques tallades. Espolvorear totes les pastanagues ratllades, verdes i all. Cobriu amb la resta de patates, aboqui un terç d'aigua, afegiu la crema agra i assoleixi el rostit d'un conill amb patates al forn durant aproximadament 1 hora.
Rostit d'un conill en multivari
Ingredients:
- conill de carcassa - 2 kg;
- crema agra - 250 ml;
- bombeta - 2 peces;
- espècies;
- oli magra.
Preparació
Preparem el conill tallant la carcassa en trossos. Netegem i molem la ceba. A continuació, abocarem un recipient d'oli multivariant, estireu el conill, gireu el mode "Bake" i fregiu la carn durant uns 40 minuts. Aquesta vegada, per separat a la paella, arribem al blanqueig de verdures. Després els canviem a la carn, condimentem amb espècies, aboquem crema agra, es dilueixen amb una mica d'aigua. Tanca la tapa i cuini la truita durant 40 minuts, activant el programa "Quenching".