Entre altres blancs d'hivern a la teva plataforma, no oblideu tenir sempre un lloc sota el gerro-un altre clàssic de Satsebeli georgià. La salsa de salsa es pot preparar simplement per a l'hivern a casa, i després menjar-la en el fred, servir carn, peix o fins i tot un pa de pita senzilla.
Salsa de salsa amb tomàquets - recepta per a l'hivern
La base del satzer és invariablement tomàquet, excepte en la salsa georgiana els ingredients habituals per a la cuina: cilantro, all, safrà, llúpol-suneli, encara que també hi ha versions de la salsa amb cansalada, raïm, cirera, alguns estan acostumats a posar una mica d'adzhika (no salsa). condiments) per a la nitidesa. Recomanem començar amb la recepta més senzilla i minimalista, tant fresca com conserva.
Ingredients:
- tomàquets - 2,4 kg;
- nous - 220 g;
- un paquet de coriandre;
- dents d'all - 4 unitats;
- adzhika - 1 cullerada. cullera;
- vinagre - 5 ml.
Preparació
Quan hi ha una batidora disponible, cuinar aquesta salsa es converteix en diversió: llencen tots els ingredients al bol, premem el botó i acaben. Però si el dispositiu potent per a la mòlta dels components no està disponible, tot es pot fer amb l'ajut d'un molí de carn. Passeu els tomàquets i les nous a través d'ell, barregeu bé. En el morter esbandir les dents d'all amb verdures, una petita quantitat de vinagre i sal. Quan el verd es converteix en puré de patates i emet un sabor intens - preparat. Queda per connectar els tomàquets amb verdures ratllades i portar la salsa a bullir. Després de bullir, la salsa de salsa georgià salsa d'acord amb aquesta recepta per al cuiner d'hivern durant uns 15 minuts, i després s'aboca en flascons estèrils.
Salsa de salsa: recepta per cuinar a l'hivern
Per adaptar la salsa georgià a les nostres preferències de sabor, s'adaptarà la pasta de tomàquet, gràcies al qual el sabor del producte final adquireix una pronunciada dolçor. Els aficionats a l'aguda poden complementar la salsa amb una gran quantitat d'Adzhika o afegir separadament picant picat.
Ingredients:
- pasta de tomàquet - 75 g;
- tomàquets frescos - 370 g;
- coriandre verd - 85 g;
- dents d'all - 3 peces;
- adzhika - 1/2 tsp;
- vinagre - 10 ml;
- llúpol-suneli - 1 cullerada. cullera
Preparació
Abans de preparar la salsa per a l'hivern, pelar els tomàquets. Tallar manualment els greens del coriandre i afegir-hi pasta d'all. Posem Adzhika, llúpol-suneli i un poc de vinagre, aquest últim ajudarà a revelar la fragància. A continuació, combineu tots els ingredients i cuini durant 10 minuts després de bullir. Rodar en flascons estèrils immediatament després de la seva preparació.