El peix vermell és molt útil per al nostre cos. És ric en microelements útils i àcids grassos Omega-3, que afavoreixen favorablement el treball del cor.
Anteriorment ja havíem de familiaritzar-nos amb les característiques de la truita i el salmó a l'aire lliure , i ara observem algunes receptes originals per a la preparació del salmó rosat.
Salmó rosa en paper d'alumini a aerogril
Ingredients:
- cebes - 1 pc;
- salmó rosat - 1 kg;
- sal, pebre negre al gust;
- oli d'oliva;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Com cuinar el salmó rosat? Peixos ben rentats, secs, tallats en porcions grans, sal i pebre a gust. Les cebes es netegen, es rastellen a la meitat dels anells i es reparteixen de forma uniforme a la fulla. A la part superior de la ceba poseu trossos de salmó rosat i llegiu-los lleugerament amb oli d'oliva.
Torneu peix a l'aire lliure a alta temperatura, a una velocitat mitjana de bufat, durant 30 minuts. Abans de servir, escampa el salmó rosat amb suc de llimona o aboqui salsa de soja.
Salmó rosa amb verdures
Ingredients:
- filet de salmó - 600 g;
- patates - 1 kg;
- cebes - 1 pc;
- formatge - 200 g;
- bolets blancs - 300 g;
- tomàquet - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- crema - si ho desitja;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Per a la preparació del salmó rosat a l'aerògraf amb verdures, agafeu les patates pelades, tallades a rodanxes i cebes, mig anells. Filet de peix rentat, netejat dels ossos i tallat en trossos petits. Bolets blancs rentats, i després bullits i picats finament.
En un plat de cocció, espareu la meitat de les patates amb ceba, sal, pebre a gust. A continuació, posem l'amanida preparada de bolets i tomàquets. La següent capa: els filets de salmó rosat i, a sobre dels peixos, tornen a posar les patates restants amb ceba. A la part superior, regui el plat amb nata i cobriu abundantment amb formatge ratllat.
Cuidem el salmó rosat durant uns 30 minuts en un aerogrill a una temperatura elevada, amb una velocitat mitjana de bufat.
Bon appetit!